На днях делала салатец, сфотографировал и забыла, сегодня фотографию увидела и долго соображала : что это такое темное среди помидоров валандается?
Напрягла память и вспомнила, что наконец реализовала свою давнюю мечту.
Когда пекла хачапурики, вспомнила, что в овощной корзинке валяются баклажанчики без дела, запихнула их в духовку на противешке. Вынимая первую партию хачапуриков, потыкала баклажанчики, они были совсем сырые, хоть и горячие, разрезала их пополам, противешок маслом растительным смазала и срезами вниз положила обратно. Со следующей партией они, наконец. испеклись.
Пока баклажаны пеклись, в салатник налила бальзамический уксус, насыпала соли с травами для овощей, налила подсолнечного нерафинированного масла, все взбила вилкой и порезала туда крупный розовый помидор.
Порезала баклажанчики, когда к ним стало можно прикасаться и горячими присоединила к помидорам, стараясь сразу утопить в соусе. Надо было бы им дать постоять, но сил не было ждать, сорвала несколько листиков зеленого широколистного базилика (другие у меня не проросли почему-то). порвала их на кусочки, перемешала - и лопать!!!))))
В общем, выводы : баклажаны надо чистить! Если б эти не были такие мелкие, я б их содрала со шкурки. но горячими да мелкими не удавалось сделать враз, уцепить не за что, а ждать не когда было : хачапури остывали.
И дать постоять, хоть полчасика!
