Нарьян-Мар
Последние недели читаю и перечитываю кулинарную литературу , скопившуюся в моем доме.
Нашла множество салатов, про которых в описании указано : "удивительно нежный салатик" или вовсе названные Нежный, Нежность, при том , что в состав салата входит сырой лук, не подвергнутый вообще никакой обработке : ни обшпаренный, ни промытый, ни маринованный, ни прогретый в микроволновке, просто порезанный и добавленный.
Моему желудку от одного чтения становится не слишком уютно, какая уж тут нежность?
Москва
Нарьян-Мар
Чем сильнее измельчен лук, тем больше сока его вышло наружу в салат и тем более острым получается блюдо, луковый сок царапает слизистую рта уже, какая ж тут нежность?
Под соусом к Цезарю Вы что понимаете?
Почему Цезарь не нежный в таком контексте? Цезарь, в моем, конечно , понимании, первоначальном, - это собственно салат, лучше типа Айсберга, чтоб был хрустящ и тверд, подсушенный белый хлеб, сыр и заправка на основе оливкового масла и желтков яиц. В принципе, если взять не слишком агрессивное на вкус масло (из грецких орехов, например), то соус и прочий салат будут производить вполне ласковое впечатление.
Москва
к цезарю еще курочка :) (по крайней мере мне в такой вариации нравится). А лук... тут всеж тоже как сделать. у меня ничего не дерет и не жжет. Но может у меня просто лук такой? :)
А соус к Цезарю: яйцо, чеснок, анчоусы, лимонный сок, оливковое масло, Ворчестерский соус, Табаско (красный), соль, перец.
Вобщем, моя мысль на вашу мысль, что может Нежным салат из-за соуса называется, или цвет какой-нибудь нежный получается, или масса такая нежная, кашеобразная :)))))
Нарьян-Мар
Москва
Москва
Москва
Нарьян-Мар
ну, кому-то не несет, а нежно и изыскано пахнет)))))
я на названия вообще стараюсь внимания не обращать,т.к. чаще всего они странные)
