Из раздела, пусть лучше будет опыт чужим.
Сейчас снова много говорят о сальмонеллезе, как на рубеже 1980-1990-х, видимо, сальмонелла активизировалась снова. Чаще опять говорят про куриц и производимые ими продукты, но не факт, согласна с Агапковым, что заразиться можно только от сырой курицы или немытого яйца..
У нас в Нарьян-Маре было два случая массового (ну, для НМ несколько человек - эт оуже масса))) заражения сальмонеллезом, в первом случае имел место обвинительный приговор, во втором состава (достаточной массовости) не нашли, и в обоих случаях собственно не курицу сырую народ трескал.
В первом случае (кафе Людмила) народ трескал пирожки с разными начинками, а пирожки те пекла работница, которая героически решила не сдаваться в инфекцию (а все же этого боятся?!) и вообще врачам, а кушала жаропонижающее и ходила с сальмонеллезной диареей на работу. При этом, засранка в прямом и переносном смыслах слова, не переодевалась перед визитом в туалет (диарея ж не успевала, видать) и потом не меняла халат рабочий. Мыла ли руки, фиг знает, я нет.
Во втором случае моей подругой в каком-то мае был куплен в кулинарии ресторана тортик на ее день рождения. Я удачно мимо того тортика проскочила (спасла моя нелюбовь к тортикам, а особенная нелюбовь к покупным тортикам), поэтому наблюдала со стороны. Полегли все, кто тот тортик вкушал. Муж подруги успел на вахту уехать (там с мытьем рук, видимо, дело обстояло лучше, так как больше никто не заболел), оттуда привезли, когда уже не мог работать и подручные средства не спасали.
Следствие проводилось, выяснили, что некая работница собрала сырые куриные косточки после обвалки для куриных рулетиков (одно из блюд ресторана) для своей собачки и спрятала их не в холодильнике разделочного цеха вторых блюд(или как он там назывался, точно не знаю), чтоб ее не засекли за сбором косточек, а в холодильнике кондитерского цеха, где стояла готовая продукция. Наверное, очередная засранка, еще и руки не помыла после сбора косточек, да пакет похватала снаружи немытыми руками.
К счастью дети ничьи торт не ели, зато у видео с основного гулевания появилось продолжение : видеокамеру протащили в инфекцию и там отсняли "продолжение банкета" - народ умирать не собирался, разве что от смеха.
Меньше всех повезло мужу подруги. Он в анамнезе имел уже язву желудка, которая как-то перенесла сальмонельную диарею, но снова уехать на работу он не успел, так как язва прободилась и его увезли с желудочным кровотечением уже в хирургию. Там ушили, потом у него воспалился аппендикс, вырезали. Потом, не выходя из больницы, ему удалили гематому в области печени... в общем в следующем январе он уже волевым решением выписался с больничного на работу.
Это я к чему. Если подцепил язвенник сальмонеллу или еще какую желудочно-кишечную инфекцию, то стоит одновременноо практически посетить гастроэнтеролога, чтоб провести превентивное лечение.
Да! И хорошо подумать перед покупкой готовой выпечки.! Я вот после этих историй долго думаю, покупать ли пирожок или, не дай эт самое, тортик)) Только если жутко голодна, а больше нечем перекусить сию. минуту.
Хотя больше таких случаев у нас не было, да и случаи по времени раскиданы : первый в 1980-х, второй в конце 1990-х , с тех пор не слышала ничего ужасного.
