зачем Юлия Высоцкая всякий раз раздавливает ножом зубчики чеснока, прежде, чем его порезать?
Обычно этот прием используют в отношении нечищенных зубчиков: шкурка легко снимается потом, в отношении чищенных, чтоб увеличить площадь передачи запаха, но тогда не режут чеснок.
А сейчас она раздаваила очищенные зубчики, потом порезала и отправила в блендер дальше измельчаться.
Смысл?