Морковный кекс. Ещё вариант.

В исходном рецепте требовалось:

3-4 яёца взбить с

1,5 стаканами сахарного песка, добавить

1,5 стакана тёртой моркови,

1,5 стакана муки с

1 ч.л. соды, гашёной чем-то.

Я взбила

3 яйца с

1,5 сатаканами сахара, добавила. взбивая.

7 ст.л. растительного масла (примерно 100 мл), добавила

1,5 стакана тёртой на мелкой тёрке морковки, смешала отдельно

1 стакан пшеничной муки, в котором часть заменила

1 ст.л. рисовой муки,

1 ст.л. гречневой муки (чисто из спортивного интереса, просто накануне купила такую муку), и

0,5 стаана овсяных хлопьев,

1 ч.л. с небольшим типушком разрыхлителя для теста,

немного молотой корицы.

Выпекала небольшие кексики в силиконовых формочках при температуре 180 градусов до румяности.

Получилось очень сладко, в следующий раз сахара положу 1 стакан.