На день рождения сыночку задумалось мне сделать ему торт миньон. Ну и конечно же куча вопросов. Торт с мастикой я буду делать первый раз. Мастику уже купила. Посоветуйте мне пожалуйста какой бисквит лучше использовать для торта под мастику. И еще подскажите для первого раза какой торт лучше плоский или 3D?, дети просят 3D. Есть ли какие-то тонкости по изготовлению высокого торта? Какой крем лучше использовать для 3D торта, что бы форму держал? Изначально я хотела испечь в мультиварке несколько бисквитов (4 яйца-1ст сахара-1 ст муки), каждый бисквит разрезать на несколько коржей. Крем хотела маскарпоне со взбитыми сливками и какие-нибудь ягоды свежие или консервированные ананасы/абрикосы. На выравнивание масляный крем (масло+сгущенка+крошка печенья). То что я планировала можно использовать ля высокого торта или нужен другой рецепт бисквита? Крем подходит? Как собирать торт, крем-то мягкий? Нужно какое-то кольцо или и так можно справиться? Следующий вопрос, что бы получился нормальный миньончик (ну чтобы не было глаза в штанах))))), а нормальный , что бы и ротик влез и глаз где надо был, Какая высота торта должна быть? И еще мастику надо раскатывать на чем-то присыпанной (чем?) поверхности или не надо ни чем посыпать стол?
Москва
Москва
Спасибо большое! А подскажите пожалуйста какие фрукты лучше сочетаются с маскарпоновым кремом. А можно в одном торте сочетать разные крема, например один корж промазать маскарпоновым кремом, а другой... каким можно что бы сочеталось?
Сочетаются — любые... это все только на ваш вкус...
Я, например, вообще не люблю сочетание белого бисквита с кремом маскарпоне... я к белому люблю сметанный крем, или просто взбитые сливки.. и побольше ягод... А вот маскарпоне круто сочетается с шоколадными бисквитами (на мой взгляд)... так бы ела и ела без устали... если б готовить не надо было) И с любыми ягодами и фруктами (я люблю малину, апельсин, грушу).
Разными кремами мазать... а зачем? Крем сливки+маскарпоне на вкус просто волшебный) не стоит его перебивать другими кремами, я думаю)