В сезон молодых и вкусных овощей я обожаю эту вкусняшку!!! Уже 3 раза готовила.
2 баклажана
1 кабачок
2 луковицы
3 шт перца
2 моркови
томатная паста, соль, чеснок
Все порезать кубиками сначала протушить в сковороде баклажан и кабачок, затем морковь+лук+перец. Все сешать залить томатом, посолить, добавить мелкорубленный чеснок и еще немного протушить под крышкой.