Если взбитые яйца поставить в холодильник?

Подскажите! Собралась делать шарлотку с яблоками. Рецепт теста: 4 яйца, стакан сахара, стакан муки. Яйца взбила, а оказалось что дома сахара и полстакана не наШкребется. Взбитые яйца поставила в холодильник. А теперь вопрос: а получится ли из них теперь тесто (если сахар будет часа через полтора)? Или теперь только на омлет их пустить?