zamesit obichnoye testo na vode i sol ya vsyo na glaz beru poetomu tochna ne znayu skolko chto,glavnoye chtob testo bilo  myagkim potomu chto ya testu katayu rukami tak nu komu kak udobna mojno i katalkoy , posle zameseniye testi ostavim gde to na 20 minut , poka gotovim farsh  u menya tut govyadina no ya voobshe ne dobovlyayu v farshe jira zdes myaso bez jira, luk, 100 gr vodi i 50 gr rastitelnaya  maslo, a specii po vkusu komu chto nravitsya . Vot farsh gotov pristupayem http://kulinariya123.blogspot.com/2012/05/sloenaja-samsa.html testo primerno tak v sleduyushiy raz ya obyazatelno sfotkayu po shagoviy recept, vot tolko ya smazivayu testo snachala margarinom a potom jirnoy smetanoy iz holodilnika poetomu testo sochnaya i oromatnaya, esli chto ne ponyatno napeshite s udovolstviyem otvechu