Подкиньте рецептик тефтелек из фарша индейки!

Имеется фарш из индейки - хочется сделать из него что-то типа небольших тефтелек и потушить со сметаной, но нужно чтоб получились очень нежные, мягкие и сочные - чтоб и ребенку можно было бы дать.

Очень жду ваших советов, заранее спасибо!!!