хлеб в мульте редмонд- 4502

второй раз готовлю по рецепту из книги белый хлеб.. и второй раз фигня(

у кого по этомурецепту получался хороший хлеб?? или может там примудрость какая есть? или еще лучше скажите нормальный рецепт хлеба для этой мульты?