Таблица пищевых добавок Е
Прошу заметить, не все добавки Е вредны! Вредные добавки выделены жирным!
Е-100 Куркумины (Curcumin)
Е-101 (i) – Рибофлавин; (ii) – Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата /(i) – Riboflavin; (ii) – Riboflavin-5′ – Phosphate Sodium/
Е 102 Тартразин (Tartrazine) – Вызывает аллергические реакции
E-103 Алканет, алканин (Alkanet) – Вызывает раковые опухоли
Е-104 Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) – Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
E-107 Желтый 2 G (Yellow 2 G) – Вызывает аллергические реакции
Е-110 Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) Вызывает аллергические реакции
Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) Вызывает аллергические реакции
Е-121 Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) Вызывает раковые опухоли
Е-122 Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-123 Амарант (Amaranth) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-124 Понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А (Ponceau 4R, Cochineal Red A) Вызывает аллергические реакции
E-125 Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) Вызывает раковые опухоли
Е-127 Эритрозин (Erythrosine) Вызывает аллергические реакции
Е-128 Красный 2G (Red 2G) Вызывает аллергические реакции
Е-129 Красный очаровательный АС (Allura Red AC) Вызывает аллергические реакции
Е 131 Синий патентованный V (Patent Blue V) Вызывает раковые опухоли
Е-132 Индиготин, индигокармин (Indigotine, Indigo Carmine) Вызывает аллергические реакции
Е-133 Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF) Вызывает аллергические реакции
Е-140 (i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины /Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins/
Е-141 (i)-Медные комплексы хлорофиллов и (ii)-хлорофиллинов /Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-142 Зеленый S (Greens S) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-143 Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF)
Е-150a Сахарный колер I простой (карамель простая) /Plain Caramel/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-150b Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии (Caustic Sulphite Caramel) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-150c Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии (Ammonia Caramel) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-150d Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии (Sulphite Ammonia Caramel) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-151 Черный блестящий BN, черный PN (Brilliant Black BN, Black PN) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции
Е-152 Уголь /Carbon Black (hydrocarbon)/ Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-153 Уголь растительный (Vegetable Carbon) Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-154 Коричневый FK (Brown FK) Вызывает кишечные расстройства, нарушение артериального давления, аллергические реакции
E-155 Коричневый HT (Brown HT) Вызывает аллергические реакции
E-160a Каротины: (I) Бета-каротин синтетический, (ii)-экстракты натуральных каротинов /Carotenes: (I)-Beta-Carotene (Synthetic), Natural Extracts-(ii)/
E-160b Аннато, биксин, норбиксин (Annatto, Bixin, Norbixin) Вызывает аллергические реакции
E-160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin)
E-160d Ликопин (Lycopene)
E-160e Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) /Beta-apo-8’-carotenal (C 30)/
E-160f Этиловый эфир ?-апо-8-каротиновой кислоты (С 30) /Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)/
E-161а Флавоксантин (Flavoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161b Лутеин (Lutein) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161с Криптоксантин (Cryptoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161d Рубиксантин (Rubixanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161e Виолоксантин (Violoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161f Родоксантин (Rhodoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161g Кантаксантин (Canthaxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-162 Свекольный красный, бетанин (Beetroot Red, Betanin)
Е-163 Антоцианы (Anthocyanins)
Е-164 Шафран (Saffron)
E-166 Сандаловое дерево (Sandalwood)
Е-170 Карбонаты кальция (Calcium Carbonates)
Е-171 Диоксид титана (Titanium Dioxide) Вызывает заболевания печени
Е-172 Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and Hydroxides) Вызывает заболевания печени
Е-173 Алюминий (Aluminium) Вызывает заболевания печени
Е-174 Серебро (Silver)
Е-175 Золото (Gold)
Е-180 Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
E-181 Танины пищевые (Tannins, Food Grade)
E-182 Орсейл, орсин (Orchil) Консерванты (E-200 – E-299) – Материал с сайта . При копировании ставьте эту гиперссылку!
Е-200 Сорбиновая кислота (Sorbic Acid) Вызывает аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12
Е-201 Сорбат натрия (Sodium Sorbate) Вызывает аллергические реакции
Е-202 Сорбат калия (Potassium Sorbate) Вызывает аллергические реакции
Е-203 Сорбат кальция (Calcium sorbate)
E-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate)
Е-210 Бензойная кислота (Benzoic Acid) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-211 Бензоат натрия (Sodium Benzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-212 Бензоат калия (Potassium Benzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-213 Бензоат кальция (Calcium Benzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Propyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира на-триевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Methyl p-hydroxybenzoate) Вызывает аллергические реакции
Е-219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-220 Диоксид серы (Sulphur Dioxide) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-221 Сульфит натрия (Sodium Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-222 Гидросульфит натрия (Sodium Hydrogen Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-223 Пиросульфит натрия (Sodium Metabisulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-224 Пиросульфит калия (Potassium Metabisulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-225 Сульфит калия (Potassium Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-226 Сульфит кальция (Calcium Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-227 Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen Sulphite)
Е-228 Гидросульфит калия (бисульфит калия) (Potassium Hydrogen Sulphite)
Е-230 Бифенил, дифенил (Biphenyl, Diphenyl) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи
Е-231 Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol) Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи
Е-232 Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl Phenol) Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи
Е-233 Тиабендазол (Thiabendazole) Вызывает заболевания кожи
Е-234 Низин (Nisin)
Е-235 Натамицин (пимарицин) /Natamycin (Pimaricin)/
Е-236 Муравьиная кислота (Formic Acid)
Е-237 Формиат натрия (Sodium Formate)
Е-238 Формиат кальция (Calcium Formate)
Е-239 Гексаметилентетрамин (Hexamethylene Tetramine) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи
Е-240 Формальдегид (Formaldehyde) Вызывает раковые опухоли
Е-241 Гваяковая смола (Gum Guaicum) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-242 Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate)
Е-249 Нитрит калия (Potassium Nitrite) Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты)
Е-250 Нитрит натрия (Sodium Nitrite) Вызывает нарушения артериального давления (Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты)
Е-251 Нитрат натрия (Sodium Nitrate) Вызывает раковые опухоли, нарушения артериального давления (Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты)
Е-252 Нитрат калия (Potassium Nitrate) Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты)
Е-260 Уксусная кислота (Acetic Acid)
Е-261 Ацетат калия (Potassium Acetate)
Е-262 Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) /Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)/
Е-263 Ацетат кальция (Calcium Acetate)
Е-264 Ацетат аммония (Ammonium Acetate)
E-265 Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic Acid)
E-266 Дегидроацетат натрия (Sodium Dehydroacetate)
Е-270 Молочная кислота (Lactic Acid) Опасна для детей
Е-280 Пропионовая кислота (Propionic Acid) Вызывает раковые опухоли
Е-281 Пропионат натрия (Sodium Propionate) Вызывает раковые опухоли
Е-282 Пропионат кальция (Calcium Propionate) Вызывает раковые опухоли
Е-283 Пропионат калия (Potassium Propionate) Вызывает раковые опухоли
Е-284# Борная кислота (Boric Acid) Вызывает аллергические реакции
Е-285# Тетраборат натрия (бура) /Sodium Tetraborate (Borax)/
Е-290 Диоксид углерода (Carbon Dioxide)
Е-296 Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid)
Е-297 Фумаровая кислота (Fumaric Acid) Антиоксиданты (E-300 – E-399) Е-300 Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid)
Е-301 Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) (Sodium Ascorbate)
Е-302 Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) /Calcium Ascorbate/
Е-303 Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)
Е-304 Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate)
Е-305 Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearatе)
Е-306 Концентрат смеси токоферолов (Mixed Tocopherols Concentrate)
Е-307 ?-токоферол (Alpha-tocopherol)
Е-308 ?-токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol)
Е-309 ?-токоферол синтетический (Synthetic Delta-tocopherol)
Е-310 Пропилгаллат (Propyl Gallate) Вызывает аллергические реакции
Е-311 Октилгаллат (Octyl Gallate) Вызывает аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, отрицательно влияет на нервную систему
Е-312 Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влияет на нервную систему
Е-313 Этилгаллат (Ethyl Gallate) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-314 Гваяковая смола (Guaiac Resin)
Е-315 Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота /Erythorbic (Isoascorbic) Acid/
Е-316 Эриторбат натрия (Sodium Erythorbate)
Е-317 Изо-аскорбинат калия (Potassium Isoascorbate)
Е-318 Изо-аскорбинат кальция (Calcium Isoascorbate)
Е-319 Трет-бутилгидрохинон (Tertiary Butylhydroquinone)
Е-320 Бутилгидроксианизол /Butylated Hydroxyanisole (BHA)/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции /Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме./
Е-321 Бутилгидрокситолуол /Butylated Hydroxytoluene (BHT)/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции /Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме./
Е-322 Лецитины (Lecithins) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и печени
Е-323 Аноксомер (Anoxomer)
Е-324 Этоксихин (Ethoxyquin)
Е-325 Лактат натрия (Sodium Lactate)
Е-326 Лактат калия (Potassium Lactate)
Е-327 Лактат кальция (Calcium Lactate)
Е-328 Лактат аммония (Ammonium Lactate)
Е-329 Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)/
Е-330 Лимонная кислота (Citric Acid) Вызывает раковые опухоли
Е-331 Цитраты натрия: (i)-цитрат натрия однозамещенный, (ii)-цитрат натрия двузамещенный, (iii)-цитрат натрия трехзамещенный /Sodium Citrates: (i)-Monosodium Citrate, (ii)-Disodium Citrate, (iii)-Trisodium Citrate/
Е-332 Цитраты калия: (i)-цитрат калия однозамещенный, (ii)-цитрат калия двузамещенный, (iii)-цитрат калия трехзамещенный /Potassium Citrates: (i)-Monopotassium Citrate, (ii)-Dipotassium Citrate, (iii)-Tripotassium Citrate/
Е-333 Цитраты кальция: (i)-однозамещенный цитрат кальция, (ii)-двузамещенный цитрат кальция, (iii)-трехзамещенный цитрат кальция /Calcium Citrates: (i)-Monocalcium Citrate, (ii)-Dicalcium Citrate, (iii)-Tricalcium Citrate/
Е-334 Винная кислота (L(+)-)/Tartaric Acid (L(+)-)/
Е-335 Тартраты натрия: (i)-тартрат натрия однозамещенный, (ii)-тартрат натрия двузамещенный
/Sodium Tartrates: (i)-Monosodium Tartrate (ii)- Disodium Tartrate/
Е-336 Тартраты калия: (i)-тартрат калия однозамещенный, (ii)-тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (i)-Monopotassium Tartrate, (ii)-Dipotassium Tartrate/
Е-337 Тартрат калия-натрия (Sodium potassium tartrate)
Е-338 Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-339 Ортофосфаты натрия: (i)-ортофосфат натрия однозамещенный, (ii)-ортофосфат натрия двузамещенный, (iii)-ортофосфат натрия трехзамещенный /Sodium Ortophosphates: (i)-Monosodium Ortophosphate, (ii)-Disodium Ortophosphate, (iii)-Trisodium Ortophosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-340 Ортофосфаты калия: ортофосфат калия однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия трехзамещенный /Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-341 Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция /Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-342 Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный /Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate/
Е-343 Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный /Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate/ Вызывает кишечные расстройства
Е-344 Цитрат лецитина (Lecitin Citrate)
Е-345 Цитрат магния (Magnesium Citrate)
Е-349 Малат аммония (Ammonium Malate)
Е-350 Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный /Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate/
Е-351 Малат калия (Potassium Malate)
Е-352 Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный /Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate/
Е-353 Мета-винная кислота (Metatartaric Acid)
Е-354 Тартрат кальция (Calcium Tartrate)
Е-355 Адипиновая кислота (Adipic Acid)
Е-356 Адипат натрия (Sodium Adipate)
Е-357 Адипат калия (Potassium Adipate)
Е-359 Адипат аммония (Ammonium Adipate)
Е-363 Янтарная кислота (Succinic Acid)
Е-365 Фумараты натрия (Sodium Fumarates)
Е-366 Фумараты калия (Potassium Fumarates)
Е-367 Фумараты кальция (Calcium Fumarates)
Е-368 Фумараты аммония (Ammonium Fumarates)
Е-370 1,4-гептоноллактон (1,4-Heptonolactone)
Е-375 Никотиновая кислота (Nicotinic Acid)
Е-380 Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной кислоты) /Ammonium Citrates/
E-381 Аммоний железо цитрат (Ferric Аmmonium Citrate)
Е-383 Глицерофосфат кальция (Calcium Glycerophosphate)
Е-384 Изопропилцитратная смесь (Isopropil Citrates)
Е-385 Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
/Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)/
Е-386 Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate
Е-387 Оксистеарин (Oxystearin)
Е-388 Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic Acid)
Е-389 Дилаурилтиодипропионат (Dilauryl Thiodipropionate)
Е-390 Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl Thiodipropionate)
Е-391 Фитиновая кислота (Phytic Acid)
Е-399 Лактобионат кальция (Calcium Lactobionate) Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 – E-599) Е-400 Альгиновая кислота (Alginic Acid)
Е-401 Альгинат натрия (Sodium Alginate)
Е-402 Альгинат калия (Potassium Alginate)
Е-403 Альгинат аммония (Ammonium Alginate)
Е-404 Альгинат кальция (Calcium Alginate)
Е-405 Пропан-1,2-диол альгинат (Propan-1,2-diol alginate)
Е-406 Агар (Agar)
Е-407 Каррагинан и его соли (Carrageenan and its Salts) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-407а # Переработанные морские водоросли (Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed) Примечание: эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 г.
Е-408* Гликан пекарских дрожжей (Bakers Yeast Glycan)
Е-409* Арабиногалактан (Arabinogalactan)
Е-410 Камедь рожкового дерева (Carob Bean Gum)
Е-411 Овсяная камедь (Oat Gum)
Е-412 Гуаровая камедь (Guar Gum)
Е-413 Трагакаит (Tragacanth)
Е-414 Гуммиарабик /Acacia Gum (Gum Arabic)/
Е-415 Ксантановая камедь (Xanthan Gum)
Е-416 Карайи камедь (Karaya Gum)
Е-417 Тары камедь (Tara Gum)
Е-418* Геллановая камедь (Gellan Gum)
Е-419* Гхатти камедь (Gum Ghatty)
Е-420 Сорбит, сорбитовый сироп /Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup/
Е-421 Маннит (Mannitol)
Е-422 Глицерин (Glycerol)
Е-425# Коньяк смола, коньяк глюкоманнан /Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane/ Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.
Е-429 Пептоны (Peptones)
Е-430 Полиоксиэтилен(8) стеарат (Polyoxyethylene (8) Stearate)
Е-431 Полиоксиэтилен(40) стеарат (Polyoxyethylene (40) Stearate)
Е-432 Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) /Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)/
Е-433 Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)/
Е-434 Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) /Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)/
Е-435 Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) /Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)/
Е-436 Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) /Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)/
Е-440 Пектины: пектин, амидопектин /Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin/
Е-441 Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)
Е-442 Фосфатида аммонийные соли (Ammonium Phosphatides)
Е-443 Бромированное растительное масло (Brominated Vegetable Oil)
Е-444 Изо-бутиратацетат сахарозы (Sucrose Acetate Isobutyrate)
Е-445 Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol Esters of Wood rosins)
Е-446 Сукцистеарин (Succistearin)
Е-450 Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат /Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-451 Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный /Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-452 Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция /Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-459# ?-циклодекстрин (Beta-cyclodextrine) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам.
Е-460 Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке /Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose/
Е-461 Метилцеллюлоза (Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-462 Этилцеллюлоза (Ethyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-463 Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-464 Гидроксипропил метилцеллюлоза (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-465 Этилметилцеллюлоза (Ethyl Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl Hydroxyethyl Cellulose)
Е-468# Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.
Е-469# Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.
Е-470а# Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids)
Е-470b# Магниевые соли жирных кислот (Magnesium Salts of Fatty Acids)
Е-471 Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
Е-472а Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот (Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
Е-472b Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот (Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
Е-472с Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот (Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
Е-472d Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот (Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
Е-472e Эфиры глицерина, диацетил-винной и жирных кислот (Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol)
Е-472f Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот (Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol)
Е-472g Сукцинилированные моноглицериды (Succinylated Monoglycerides)
Е-473 Эфиры сахарозы и жирных кислот (Sucrose Esters of Fatty Acids)
Е-474* Сахароглицериды (Sucroglycerides)
Е-475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (Polyglycerol Esters of Fatty Acids)
Е-476* Полиглицерин полирицино-леаты (Polyglycerol Polyricinoleate)
Е-477* Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот /Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids/
Е-478* Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля (Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol)
Е-479b* Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот /Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids/
Е-480* Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl Sodium Sulphosuccinate)
Е-481 Стеароил-2-лактилат натрия (S Stearoyl-2-lactylate)
Е-482* Стеароил-2-лактилат кальция (Calcium Stearoyl-2-lactylate)
Е-483* Стеарилтартрат (Stearyl Tartrate)
Е-484* Стеарилцитрат (Stearyl Citrate)
Е-485* Стеароилфумарат натрия (Sodium Stearoyl Fumarate)
Е-486* Стеароилфумарат кальция (Calcium Stearoyl Fumarate)
Е-487* Лаурилсульфат натрия (Sodium Laurylsulfate)
Е-488* Этоксилированные моно- и диглицериды (Ethoxylated Mono- and Di-glycerides)
Е-489* Эфир кокосового масла и метилгликозида /Methyl Glucoside – Coconut Oil Ester/
Е-491* Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate)
Е-492* Сорбитан тристеарат (Sorbitan Tristearate)
Е-493* Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate)
Е-494* Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate)
Е-495* Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan Monopalmitate)
Е-496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat)
Е-500 Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия /Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate
(iii) Sodium Sesquicarbonate/
Е-501 Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate/
Е-503 Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония /Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate/
Е-504 Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния /Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)/
Е-505* Карбонат железа (Ferrous Carbonate)
Е-507 Соляная кислота (Hydrochloric Acid)
Е-508 Хлорид калия (Potassium Chloride)
Е-509 Хлорид кальция (Calcium Chloride)
Е-511 Хлорид магния (Magnesium Chloride)
Е-512* Хлорид олова (Stannous Chloride)
Е-513 Серная кислота (Sulphuric Acid)
Е-514 Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия /Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate/
Е-515 Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия /Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate/
Е-516 Сульфат кальция (Calcium Sulphate)
Е-517 Сульфат аммония (Ammonium Sulphate)
Е-519* Сульфат меди (Cupric Sulphate)
Е-520* Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate)
Е-521* Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) /Aluminium Sodium Sulphate/
Е-522 Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) /Aluminium Potassium Sulphate/
Е-523 Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) /Aluminium Ammonium Sulphate/
Е-524 Гидроксид натрия (Sodium Hydroxide)
Е-525 Гидроксид калия (Potassium Hydroxide)
Е-526 Гидроксид кальция (Calcium Hydroxide)
Е-527 Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide)
Е-528 Гидроксид магния (Magnesium Hydroxide)
Е-529 Оксид кальция (Calcium Oxide)
Е-530 Оксид магния (Magnesium Oxide)
Е-535 Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide)
Е-536 Ферроцианид калия (Potassium Ferrocyanide)
Е-537 Гексацианоманганат железа (Ferrous Hexacyanomanganate)
Е-538 Фферроцианид кальция (Calcium Ferrocyanide)
Е-541 Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный /Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic/
Е-542 Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный /Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)/
Е-550 Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия /Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate/
Е-551 Диоксид кремния (Silicon Dioxide)
Е-552 Силикат кальция (Calcium Silicate)
Е-553а (i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния /(i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate/
Е-553b Тальк (Talc)
Е-554 Алюмосиликат натрия (Sodium Aluminium Silicate)
Е-555 Алюмосиликат калия (Potassium Aluminium Silicate)
Е-556 Алюмосиликат кальция (Calcium Aluminium Silicate)
Е-557 Силикат цинка (Zink Silicate)
Е-558 Бентонит (Bentonite)
Е-559 Алюмосиликат (каолин) /Aluminium Silicate (Kaolin)/
Е-560 Силикат калия (Potassium Silicate)
Е-570 Жирные кислоты (Fatty Acids)
Е-574 Глюконовая кислота (D-) /Gluconic Acid (D-)/
Е-575 Глюконо-?-лактон (Glucono-delta-lactone)
Е-576 Глюконат натрия (Sodium Gluconate)
Е-577 Глюконат калия (Potassium Gluconate)
Е-578 Глюконат кальция (Calcium Gluconate)
Е-579* Глюконат железа (Ferrous Gluconate)
Е-580* Глюконат магния (Magnesium Gluconate)
Е-585 Лактат железа (Ferrous Lactate) Усилители вкуса и аромата (E-600 – E-699) – Материал с сайта . При копировании ставьте эту гиперссылку! Е-620 Глутаминовая кислота
(Glutamic Acid) Вызывает аллергические реакции
Е-621 Глутамат натрия однозамещенный (Monosodium Glutamate) Вызывает аллергические реакции
Е-622 Глутамат калия однозамещенный (Monopotassium Glutamate)
Е-623 Диглутамат кальция (Calcium Glutamate)
Е-624 Глутамат аммония однозамещенный (Monoammonium Glutamate)
Е-625 Глутамат магния (Magnesium Glutamate)
Е-626 Гуаниловая кислота (Guanylic Acid) Вызывает кишечные расстройства
Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный (Disodium Guanylate) Вызывает кишечные расстройства
Е-628 5’-гуанилат калия двузамещенный (Dipotassium 5’-guanylate) Вызывает кишечные расстройства
Е-629 5’-гуанилат кальция (Calcium 5’-guanylate) Вызывает кишечные расстройства
Е-630 Инозиновая кислота (Inosinic Acid) Вызывает кишечные расстройства
Е-631 Инозинат натрия двузамещенный (Disodium Inosinate) Вызывает кишечные расстройства
Е-632 Инозинат калия двузамещенный (Dipotassium Inosinate) Вызывает кишечные расстройства
Е-633 5’-инозинат кальция (Calcium 5’-inosinate) Вызывает кишечные расстройства
Е-634 5’-рибунуклеотиды кальция (Calcium 5′-ribonucleotides) Вызывает кишечные расстройства
Е-635 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные (Disodium 5′-ribonucleotides) Вызывает кишечные расстройства
Е-640 Глицин и его натриевые соли (Glycine and its Sodium Salt)
Е-641 L-лейцин (L-leucine) ПЕНОГАСИТЕЛИ (E-900 – E-999) Е-900 Диметилполисилоксан (Dimethyl Polysiloxane)
Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый (Beeswax, White and Yellow) Вызывает аллергические реакции
Е-902 Воск свечной (Candelilla Wax)
Е-903 Воск карнаубский (Carnauba Wax)
Е-904 Шеллак (Shellac)
Е-905а Вазелиновое масло “пищевое” (Mineral Oil, Food Grade)
Е-905b Вазелин /Petrolatum (Petroleum Jelly)/
Е-905c Парафин (Petroleum Wax)
Е-906 Бензойная смола (Benzoin Gum)
Е-908 Воск рисовых отрубей (Rice bran Wax)
Е-909 Спермацетовый воск (Spermaceti Wax)
Е-910 Восковые эфиры (Wax Esters)
Е-911 Жирных кислот метиловые эфиры (Methyl Esters of Fatty Acids)
Е-912# Эфиры монтаниновой кислоты (Montanic Acid Esters)
Е-913 Ланолин (Lanolin)
Е-914# Окисленный полиэтиленовый воск (Oxidized Polyethylene Wax)
Е-916 Кальция йодат (Calcium Iodate)
Е-917 Калия йодат (Potassium Iodate)
Е-918 Оксиды азота (Nitrogen Oxides)
Е-919 Нитрозил хлорид (Nitrosyl Chloride)
Е-920 L-цистеин (L-Cysteine)
Е-922 Персульфат калия (Potassium Persulphate)
Е-923 Персульфат аммония (Ammonium Persulphate)
Е-924а ? Вызывает раковые опухоли (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)
Е-924b Бромат кальция (Calcium Bromate) Вызывает раковые опухоли (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)
Е-925 Хлор (Chlorine)
Е-926 Лиоксид хлора (Chlorine Dioxide)
Е-927b Карбамид (Carbamide)
E-928 Пероксид бензоила (Benzoyl Peroxide)
Е-929 Перекись ацетона (Acetone Peroxide)
E-930 Пероксид кальция (Calcium Peroxide)
Е-938# Аргон (Argon)
Е-939# Гелий (Helium)
Е-940 Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane)
Е-941 Азот (Nitrogen)
Е-942 Диазомонооксид (Nitrous Oxide)
E-943a Бутан (Butane)
E-943b Изобутан (Isobutane)
E-944 Пропан (Propane)
E-945 Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane)
E-946 Октафторциклобутан (Octafluorocyclobutane)
Е-948# Кислород (Oxygen)
Е-950 Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium)
Е-951 Аспартам (Aspartame)
Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts)
Е-953 Изомальтит (Isomaltitol)
Е-954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its Na, K and Ca Salts) Вызывает раковые опухоли
Е-957 Тауматин (Thaumatin)
Е-959 Неогесперидин Дигидро-халкон (Neohesperidine Dihydrochalcone)
Е-958 Глицирризин (Glycyrrhizin)
Е-965 Мальтит: (i)-Мальтит, (ii)-мальтитный сироп /Maltitol: (i)-Maltitol (ii)-Maltitol Syrup/
Е-966 Лактит (Lactitol)
Е-967 Ксилит (Xylitol)
Е-999 Экстракт Квиллайи (Quillaia extract)
E-1000 Холевая кислота (Cholic Acid)
E-1001 Соли и эфиры холина (Choline Salts and Esters)
Е-1101 Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин /Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin/
Е-1102 Глюкозооксидаза (Glucose Oxidase)
Е-1103 Инвертазы (Invertases)
Е-1104 Липазы (Lipases)
Е-1105 Лизоцим (Lysozyme) Вызывает заболевания кожи
Е-1200 Полидекстроза (Polydextrose)
Е-1201 Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone)
Е-1202 Поливинилполипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone)
Е-1404# Окисленный крахмал (Oxidized Starch)
Е-1410# Монокрахмалфосфат (Monostarch Phosphate)
Е-1412# Дикрахмалфосфат (Distarch Phosphate)
Е-1413# Фосфатированный дикрахмалфосфат (Phosphated Distarch Phosphate)
Е-1414# Ацетилированный дикрахмалфосфат (Acetylated Distarch Phosphate)
Е-1420# Ацетилированный крахмал (Acetylated Starch)
Е-1422# Ацетилдикрахмаладипат (Acetylated Distarch Adipate)
Е-1440# Гидроксипропилкрахмал (Hydroxy propyl Starch)
Е-1442# Гидроксипропилдикрах-малфосфат (Hydroxy propyl Distarch Phosphate)
Е-1450# Крахмалнатрийоктенил-сукцинат Starch (Sodium Octenyl Succinate)
Е-1451# Ацетилированный окисленный крахмал (Acetylated Oxidised Starch) /Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам./
E-1503 Касторовое масло (Castor Oil)
Е-1505 Триэтилцитрат (Triethyl Сitrate)
Е-1518 Глицерил триацетат (триацетин) /Glyceryl Тriacetate (triacetin)/
Е-1520 Пропиленгликоль (Propylene Glycol)
E-1521 Полиэтиленгликоль (Polyetylene Glycol) Перечень Е-добавок составлен на основании следующих материалов: Ю.А. Серов – Информационно-справочное пособие “ОПАСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ E-ДОБАВКИ” а также:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№ 5061-89), – М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 г.
[2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 г.
[3] Food Additives in the European Union, – The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes). Материал с сайта . При копировании ставьте эту гиперссылку!
Прошу заметить, не все добавки Е вредны! Вредные добавки выделены жирным!
Е-100 Куркумины (Curcumin)
Е-101 (i) – Рибофлавин; (ii) – Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата /(i) – Riboflavin; (ii) – Riboflavin-5′ – Phosphate Sodium/
Е 102 Тартразин (Tartrazine) – Вызывает аллергические реакции
E-103 Алканет, алканин (Alkanet) – Вызывает раковые опухоли
Е-104 Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) – Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
E-107 Желтый 2 G (Yellow 2 G) – Вызывает аллергические реакции
Е-110 Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) Вызывает аллергические реакции
Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) Вызывает аллергические реакции
Е-121 Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) Вызывает раковые опухоли
Е-122 Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-123 Амарант (Amaranth) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-124 Понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А (Ponceau 4R, Cochineal Red A) Вызывает аллергические реакции
E-125 Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) Вызывает раковые опухоли
Е-127 Эритрозин (Erythrosine) Вызывает аллергические реакции
Е-128 Красный 2G (Red 2G) Вызывает аллергические реакции
Е-129 Красный очаровательный АС (Allura Red AC) Вызывает аллергические реакции
Е 131 Синий патентованный V (Patent Blue V) Вызывает раковые опухоли
Е-132 Индиготин, индигокармин (Indigotine, Indigo Carmine) Вызывает аллергические реакции
Е-133 Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF) Вызывает аллергические реакции
Е-140 (i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины /Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins/
Е-141 (i)-Медные комплексы хлорофиллов и (ii)-хлорофиллинов /Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-142 Зеленый S (Greens S) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-143 Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF)
Е-150a Сахарный колер I простой (карамель простая) /Plain Caramel/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-150b Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии (Caustic Sulphite Caramel) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-150c Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии (Ammonia Caramel) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-150d Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии (Sulphite Ammonia Caramel) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-151 Черный блестящий BN, черный PN (Brilliant Black BN, Black PN) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции
Е-152 Уголь /Carbon Black (hydrocarbon)/ Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-153 Уголь растительный (Vegetable Carbon) Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-154 Коричневый FK (Brown FK) Вызывает кишечные расстройства, нарушение артериального давления, аллергические реакции
E-155 Коричневый HT (Brown HT) Вызывает аллергические реакции
E-160a Каротины: (I) Бета-каротин синтетический, (ii)-экстракты натуральных каротинов /Carotenes: (I)-Beta-Carotene (Synthetic), Natural Extracts-(ii)/
E-160b Аннато, биксин, норбиксин (Annatto, Bixin, Norbixin) Вызывает аллергические реакции
E-160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin)
E-160d Ликопин (Lycopene)
E-160e Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) /Beta-apo-8’-carotenal (C 30)/
E-160f Этиловый эфир ?-апо-8-каротиновой кислоты (С 30) /Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)/
E-161а Флавоксантин (Flavoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161b Лутеин (Lutein) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161с Криптоксантин (Cryptoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161d Рубиксантин (Rubixanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161e Виолоксантин (Violoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161f Родоксантин (Rhodoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161g Кантаксантин (Canthaxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-162 Свекольный красный, бетанин (Beetroot Red, Betanin)
Е-163 Антоцианы (Anthocyanins)
Е-164 Шафран (Saffron)
E-166 Сандаловое дерево (Sandalwood)
Е-170 Карбонаты кальция (Calcium Carbonates)
Е-171 Диоксид титана (Titanium Dioxide) Вызывает заболевания печени
Е-172 Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and Hydroxides) Вызывает заболевания печени
Е-173 Алюминий (Aluminium) Вызывает заболевания печени
Е-174 Серебро (Silver)
Е-175 Золото (Gold)
Е-180 Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
E-181 Танины пищевые (Tannins, Food Grade)
E-182 Орсейл, орсин (Orchil) Консерванты (E-200 – E-299) – Материал с сайта . При копировании ставьте эту гиперссылку!
Е-200 Сорбиновая кислота (Sorbic Acid) Вызывает аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12
Е-201 Сорбат натрия (Sodium Sorbate) Вызывает аллергические реакции
Е-202 Сорбат калия (Potassium Sorbate) Вызывает аллергические реакции
Е-203 Сорбат кальция (Calcium sorbate)
E-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate)
Е-210 Бензойная кислота (Benzoic Acid) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-211 Бензоат натрия (Sodium Benzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-212 Бензоат калия (Potassium Benzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-213 Бензоат кальция (Calcium Benzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Propyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира на-триевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Methyl p-hydroxybenzoate) Вызывает аллергические реакции
Е-219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-220 Диоксид серы (Sulphur Dioxide) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-221 Сульфит натрия (Sodium Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-222 Гидросульфит натрия (Sodium Hydrogen Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-223 Пиросульфит натрия (Sodium Metabisulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-224 Пиросульфит калия (Potassium Metabisulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-225 Сульфит калия (Potassium Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-226 Сульфит кальция (Calcium Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-227 Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen Sulphite)
Е-228 Гидросульфит калия (бисульфит калия) (Potassium Hydrogen Sulphite)
Е-230 Бифенил, дифенил (Biphenyl, Diphenyl) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи
Е-231 Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol) Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи
Е-232 Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl Phenol) Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи
Е-233 Тиабендазол (Thiabendazole) Вызывает заболевания кожи
Е-234 Низин (Nisin)
Е-235 Натамицин (пимарицин) /Natamycin (Pimaricin)/
Е-236 Муравьиная кислота (Formic Acid)
Е-237 Формиат натрия (Sodium Formate)
Е-238 Формиат кальция (Calcium Formate)
Е-239 Гексаметилентетрамин (Hexamethylene Tetramine) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи
Е-240 Формальдегид (Formaldehyde) Вызывает раковые опухоли
Е-241 Гваяковая смола (Gum Guaicum) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-242 Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate)
Е-249 Нитрит калия (Potassium Nitrite) Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты)
Е-250 Нитрит натрия (Sodium Nitrite) Вызывает нарушения артериального давления (Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты)
Е-251 Нитрат натрия (Sodium Nitrate) Вызывает раковые опухоли, нарушения артериального давления (Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты)
Е-252 Нитрат калия (Potassium Nitrate) Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты)
Е-260 Уксусная кислота (Acetic Acid)
Е-261 Ацетат калия (Potassium Acetate)
Е-262 Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) /Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)/
Е-263 Ацетат кальция (Calcium Acetate)
Е-264 Ацетат аммония (Ammonium Acetate)
E-265 Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic Acid)
E-266 Дегидроацетат натрия (Sodium Dehydroacetate)
Е-270 Молочная кислота (Lactic Acid) Опасна для детей
Е-280 Пропионовая кислота (Propionic Acid) Вызывает раковые опухоли
Е-281 Пропионат натрия (Sodium Propionate) Вызывает раковые опухоли
Е-282 Пропионат кальция (Calcium Propionate) Вызывает раковые опухоли
Е-283 Пропионат калия (Potassium Propionate) Вызывает раковые опухоли
Е-284# Борная кислота (Boric Acid) Вызывает аллергические реакции
Е-285# Тетраборат натрия (бура) /Sodium Tetraborate (Borax)/
Е-290 Диоксид углерода (Carbon Dioxide)
Е-296 Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid)
Е-297 Фумаровая кислота (Fumaric Acid) Антиоксиданты (E-300 – E-399) Е-300 Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid)
Е-301 Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) (Sodium Ascorbate)
Е-302 Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) /Calcium Ascorbate/
Е-303 Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)
Е-304 Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate)
Е-305 Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearatе)
Е-306 Концентрат смеси токоферолов (Mixed Tocopherols Concentrate)
Е-307 ?-токоферол (Alpha-tocopherol)
Е-308 ?-токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol)
Е-309 ?-токоферол синтетический (Synthetic Delta-tocopherol)
Е-310 Пропилгаллат (Propyl Gallate) Вызывает аллергические реакции
Е-311 Октилгаллат (Octyl Gallate) Вызывает аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, отрицательно влияет на нервную систему
Е-312 Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влияет на нервную систему
Е-313 Этилгаллат (Ethyl Gallate) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-314 Гваяковая смола (Guaiac Resin)
Е-315 Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота /Erythorbic (Isoascorbic) Acid/
Е-316 Эриторбат натрия (Sodium Erythorbate)
Е-317 Изо-аскорбинат калия (Potassium Isoascorbate)
Е-318 Изо-аскорбинат кальция (Calcium Isoascorbate)
Е-319 Трет-бутилгидрохинон (Tertiary Butylhydroquinone)
Е-320 Бутилгидроксианизол /Butylated Hydroxyanisole (BHA)/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции /Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме./
Е-321 Бутилгидрокситолуол /Butylated Hydroxytoluene (BHT)/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции /Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме./
Е-322 Лецитины (Lecithins) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и печени
Е-323 Аноксомер (Anoxomer)
Е-324 Этоксихин (Ethoxyquin)
Е-325 Лактат натрия (Sodium Lactate)
Е-326 Лактат калия (Potassium Lactate)
Е-327 Лактат кальция (Calcium Lactate)
Е-328 Лактат аммония (Ammonium Lactate)
Е-329 Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)/
Е-330 Лимонная кислота (Citric Acid) Вызывает раковые опухоли
Е-331 Цитраты натрия: (i)-цитрат натрия однозамещенный, (ii)-цитрат натрия двузамещенный, (iii)-цитрат натрия трехзамещенный /Sodium Citrates: (i)-Monosodium Citrate, (ii)-Disodium Citrate, (iii)-Trisodium Citrate/
Е-332 Цитраты калия: (i)-цитрат калия однозамещенный, (ii)-цитрат калия двузамещенный, (iii)-цитрат калия трехзамещенный /Potassium Citrates: (i)-Monopotassium Citrate, (ii)-Dipotassium Citrate, (iii)-Tripotassium Citrate/
Е-333 Цитраты кальция: (i)-однозамещенный цитрат кальция, (ii)-двузамещенный цитрат кальция, (iii)-трехзамещенный цитрат кальция /Calcium Citrates: (i)-Monocalcium Citrate, (ii)-Dicalcium Citrate, (iii)-Tricalcium Citrate/
Е-334 Винная кислота (L(+)-)/Tartaric Acid (L(+)-)/
Е-335 Тартраты натрия: (i)-тартрат натрия однозамещенный, (ii)-тартрат натрия двузамещенный
/Sodium Tartrates: (i)-Monosodium Tartrate (ii)- Disodium Tartrate/
Е-336 Тартраты калия: (i)-тартрат калия однозамещенный, (ii)-тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (i)-Monopotassium Tartrate, (ii)-Dipotassium Tartrate/
Е-337 Тартрат калия-натрия (Sodium potassium tartrate)
Е-338 Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-339 Ортофосфаты натрия: (i)-ортофосфат натрия однозамещенный, (ii)-ортофосфат натрия двузамещенный, (iii)-ортофосфат натрия трехзамещенный /Sodium Ortophosphates: (i)-Monosodium Ortophosphate, (ii)-Disodium Ortophosphate, (iii)-Trisodium Ortophosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-340 Ортофосфаты калия: ортофосфат калия однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия трехзамещенный /Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-341 Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция /Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-342 Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный /Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate/
Е-343 Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный /Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate/ Вызывает кишечные расстройства
Е-344 Цитрат лецитина (Lecitin Citrate)
Е-345 Цитрат магния (Magnesium Citrate)
Е-349 Малат аммония (Ammonium Malate)
Е-350 Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный /Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate/
Е-351 Малат калия (Potassium Malate)
Е-352 Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный /Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate/
Е-353 Мета-винная кислота (Metatartaric Acid)
Е-354 Тартрат кальция (Calcium Tartrate)
Е-355 Адипиновая кислота (Adipic Acid)
Е-356 Адипат натрия (Sodium Adipate)
Е-357 Адипат калия (Potassium Adipate)
Е-359 Адипат аммония (Ammonium Adipate)
Е-363 Янтарная кислота (Succinic Acid)
Е-365 Фумараты натрия (Sodium Fumarates)
Е-366 Фумараты калия (Potassium Fumarates)
Е-367 Фумараты кальция (Calcium Fumarates)
Е-368 Фумараты аммония (Ammonium Fumarates)
Е-370 1,4-гептоноллактон (1,4-Heptonolactone)
Е-375 Никотиновая кислота (Nicotinic Acid)
Е-380 Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной кислоты) /Ammonium Citrates/
E-381 Аммоний железо цитрат (Ferric Аmmonium Citrate)
Е-383 Глицерофосфат кальция (Calcium Glycerophosphate)
Е-384 Изопропилцитратная смесь (Isopropil Citrates)
Е-385 Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
/Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)/
Е-386 Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate
Е-387 Оксистеарин (Oxystearin)
Е-388 Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic Acid)
Е-389 Дилаурилтиодипропионат (Dilauryl Thiodipropionate)
Е-390 Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl Thiodipropionate)
Е-391 Фитиновая кислота (Phytic Acid)
Е-399 Лактобионат кальция (Calcium Lactobionate) Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 – E-599) Е-400 Альгиновая кислота (Alginic Acid)
Е-401 Альгинат натрия (Sodium Alginate)
Е-402 Альгинат калия (Potassium Alginate)
Е-403 Альгинат аммония (Ammonium Alginate)
Е-404 Альгинат кальция (Calcium Alginate)
Е-405 Пропан-1,2-диол альгинат (Propan-1,2-diol alginate)
Е-406 Агар (Agar)
Е-407 Каррагинан и его соли (Carrageenan and its Salts) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-407а # Переработанные морские водоросли (Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed) Примечание: эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 г.
Е-408* Гликан пекарских дрожжей (Bakers Yeast Glycan)
Е-409* Арабиногалактан (Arabinogalactan)
Е-410 Камедь рожкового дерева (Carob Bean Gum)
Е-411 Овсяная камедь (Oat Gum)
Е-412 Гуаровая камедь (Guar Gum)
Е-413 Трагакаит (Tragacanth)
Е-414 Гуммиарабик /Acacia Gum (Gum Arabic)/
Е-415 Ксантановая камедь (Xanthan Gum)
Е-416 Карайи камедь (Karaya Gum)
Е-417 Тары камедь (Tara Gum)
Е-418* Геллановая камедь (Gellan Gum)
Е-419* Гхатти камедь (Gum Ghatty)
Е-420 Сорбит, сорбитовый сироп /Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup/
Е-421 Маннит (Mannitol)
Е-422 Глицерин (Glycerol)
Е-425# Коньяк смола, коньяк глюкоманнан /Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane/ Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.
Е-429 Пептоны (Peptones)
Е-430 Полиоксиэтилен(8) стеарат (Polyoxyethylene (8) Stearate)
Е-431 Полиоксиэтилен(40) стеарат (Polyoxyethylene (40) Stearate)
Е-432 Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) /Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)/
Е-433 Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)/
Е-434 Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) /Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)/
Е-435 Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) /Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)/
Е-436 Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) /Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)/
Е-440 Пектины: пектин, амидопектин /Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin/
Е-441 Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)
Е-442 Фосфатида аммонийные соли (Ammonium Phosphatides)
Е-443 Бромированное растительное масло (Brominated Vegetable Oil)
Е-444 Изо-бутиратацетат сахарозы (Sucrose Acetate Isobutyrate)
Е-445 Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol Esters of Wood rosins)
Е-446 Сукцистеарин (Succistearin)
Е-450 Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат /Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-451 Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный /Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-452 Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция /Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-459# ?-циклодекстрин (Beta-cyclodextrine) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам.
Е-460 Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке /Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose/
Е-461 Метилцеллюлоза (Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-462 Этилцеллюлоза (Ethyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-463 Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-464 Гидроксипропил метилцеллюлоза (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-465 Этилметилцеллюлоза (Ethyl Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl Hydroxyethyl Cellulose)
Е-468# Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.
Е-469# Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.
Е-470а# Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids)
Е-470b# Магниевые соли жирных кислот (Magnesium Salts of Fatty Acids)
Е-471 Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
Е-472а Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот (Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
Е-472b Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот (Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
Е-472с Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот (Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
Е-472d Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот (Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
Е-472e Эфиры глицерина, диацетил-винной и жирных кислот (Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol)
Е-472f Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот (Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol)
Е-472g Сукцинилированные моноглицериды (Succinylated Monoglycerides)
Е-473 Эфиры сахарозы и жирных кислот (Sucrose Esters of Fatty Acids)
Е-474* Сахароглицериды (Sucroglycerides)
Е-475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (Polyglycerol Esters of Fatty Acids)
Е-476* Полиглицерин полирицино-леаты (Polyglycerol Polyricinoleate)
Е-477* Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот /Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids/
Е-478* Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля (Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol)
Е-479b* Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот /Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids/
Е-480* Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl Sodium Sulphosuccinate)
Е-481 Стеароил-2-лактилат натрия (S Stearoyl-2-lactylate)
Е-482* Стеароил-2-лактилат кальция (Calcium Stearoyl-2-lactylate)
Е-483* Стеарилтартрат (Stearyl Tartrate)
Е-484* Стеарилцитрат (Stearyl Citrate)
Е-485* Стеароилфумарат натрия (Sodium Stearoyl Fumarate)
Е-486* Стеароилфумарат кальция (Calcium Stearoyl Fumarate)
Е-487* Лаурилсульфат натрия (Sodium Laurylsulfate)
Е-488* Этоксилированные моно- и диглицериды (Ethoxylated Mono- and Di-glycerides)
Е-489* Эфир кокосового масла и метилгликозида /Methyl Glucoside – Coconut Oil Ester/
Е-491* Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate)
Е-492* Сорбитан тристеарат (Sorbitan Tristearate)
Е-493* Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate)
Е-494* Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate)
Е-495* Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan Monopalmitate)
Е-496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat)
Е-500 Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия /Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate
(iii) Sodium Sesquicarbonate/
Е-501 Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate/
Е-503 Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония /Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate/
Е-504 Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния /Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)/
Е-505* Карбонат железа (Ferrous Carbonate)
Е-507 Соляная кислота (Hydrochloric Acid)
Е-508 Хлорид калия (Potassium Chloride)
Е-509 Хлорид кальция (Calcium Chloride)
Е-511 Хлорид магния (Magnesium Chloride)
Е-512* Хлорид олова (Stannous Chloride)
Е-513 Серная кислота (Sulphuric Acid)
Е-514 Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия /Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate/
Е-515 Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия /Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate/
Е-516 Сульфат кальция (Calcium Sulphate)
Е-517 Сульфат аммония (Ammonium Sulphate)
Е-519* Сульфат меди (Cupric Sulphate)
Е-520* Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate)
Е-521* Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) /Aluminium Sodium Sulphate/
Е-522 Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) /Aluminium Potassium Sulphate/
Е-523 Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) /Aluminium Ammonium Sulphate/
Е-524 Гидроксид натрия (Sodium Hydroxide)
Е-525 Гидроксид калия (Potassium Hydroxide)
Е-526 Гидроксид кальция (Calcium Hydroxide)
Е-527 Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide)
Е-528 Гидроксид магния (Magnesium Hydroxide)
Е-529 Оксид кальция (Calcium Oxide)
Е-530 Оксид магния (Magnesium Oxide)
Е-535 Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide)
Е-536 Ферроцианид калия (Potassium Ferrocyanide)
Е-537 Гексацианоманганат железа (Ferrous Hexacyanomanganate)
Е-538 Фферроцианид кальция (Calcium Ferrocyanide)
Е-541 Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный /Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic/
Е-542 Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный /Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)/
Е-550 Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия /Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate/
Е-551 Диоксид кремния (Silicon Dioxide)
Е-552 Силикат кальция (Calcium Silicate)
Е-553а (i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния /(i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate/
Е-553b Тальк (Talc)
Е-554 Алюмосиликат натрия (Sodium Aluminium Silicate)
Е-555 Алюмосиликат калия (Potassium Aluminium Silicate)
Е-556 Алюмосиликат кальция (Calcium Aluminium Silicate)
Е-557 Силикат цинка (Zink Silicate)
Е-558 Бентонит (Bentonite)
Е-559 Алюмосиликат (каолин) /Aluminium Silicate (Kaolin)/
Е-560 Силикат калия (Potassium Silicate)
Е-570 Жирные кислоты (Fatty Acids)
Е-574 Глюконовая кислота (D-) /Gluconic Acid (D-)/
Е-575 Глюконо-?-лактон (Glucono-delta-lactone)
Е-576 Глюконат натрия (Sodium Gluconate)
Е-577 Глюконат калия (Potassium Gluconate)
Е-578 Глюконат кальция (Calcium Gluconate)
Е-579* Глюконат железа (Ferrous Gluconate)
Е-580* Глюконат магния (Magnesium Gluconate)
Е-585 Лактат железа (Ferrous Lactate) Усилители вкуса и аромата (E-600 – E-699) – Материал с сайта . При копировании ставьте эту гиперссылку! Е-620 Глутаминовая кислота
(Glutamic Acid) Вызывает аллергические реакции
Е-621 Глутамат натрия однозамещенный (Monosodium Glutamate) Вызывает аллергические реакции
Е-622 Глутамат калия однозамещенный (Monopotassium Glutamate)
Е-623 Диглутамат кальция (Calcium Glutamate)
Е-624 Глутамат аммония однозамещенный (Monoammonium Glutamate)
Е-625 Глутамат магния (Magnesium Glutamate)
Е-626 Гуаниловая кислота (Guanylic Acid) Вызывает кишечные расстройства
Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный (Disodium Guanylate) Вызывает кишечные расстройства
Е-628 5’-гуанилат калия двузамещенный (Dipotassium 5’-guanylate) Вызывает кишечные расстройства
Е-629 5’-гуанилат кальция (Calcium 5’-guanylate) Вызывает кишечные расстройства
Е-630 Инозиновая кислота (Inosinic Acid) Вызывает кишечные расстройства
Е-631 Инозинат натрия двузамещенный (Disodium Inosinate) Вызывает кишечные расстройства
Е-632 Инозинат калия двузамещенный (Dipotassium Inosinate) Вызывает кишечные расстройства
Е-633 5’-инозинат кальция (Calcium 5’-inosinate) Вызывает кишечные расстройства
Е-634 5’-рибунуклеотиды кальция (Calcium 5′-ribonucleotides) Вызывает кишечные расстройства
Е-635 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные (Disodium 5′-ribonucleotides) Вызывает кишечные расстройства
Е-640 Глицин и его натриевые соли (Glycine and its Sodium Salt)
Е-641 L-лейцин (L-leucine) ПЕНОГАСИТЕЛИ (E-900 – E-999) Е-900 Диметилполисилоксан (Dimethyl Polysiloxane)
Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый (Beeswax, White and Yellow) Вызывает аллергические реакции
Е-902 Воск свечной (Candelilla Wax)
Е-903 Воск карнаубский (Carnauba Wax)
Е-904 Шеллак (Shellac)
Е-905а Вазелиновое масло “пищевое” (Mineral Oil, Food Grade)
Е-905b Вазелин /Petrolatum (Petroleum Jelly)/
Е-905c Парафин (Petroleum Wax)
Е-906 Бензойная смола (Benzoin Gum)
Е-908 Воск рисовых отрубей (Rice bran Wax)
Е-909 Спермацетовый воск (Spermaceti Wax)
Е-910 Восковые эфиры (Wax Esters)
Е-911 Жирных кислот метиловые эфиры (Methyl Esters of Fatty Acids)
Е-912# Эфиры монтаниновой кислоты (Montanic Acid Esters)
Е-913 Ланолин (Lanolin)
Е-914# Окисленный полиэтиленовый воск (Oxidized Polyethylene Wax)
Е-916 Кальция йодат (Calcium Iodate)
Е-917 Калия йодат (Potassium Iodate)
Е-918 Оксиды азота (Nitrogen Oxides)
Е-919 Нитрозил хлорид (Nitrosyl Chloride)
Е-920 L-цистеин (L-Cysteine)
Е-922 Персульфат калия (Potassium Persulphate)
Е-923 Персульфат аммония (Ammonium Persulphate)
Е-924а ? Вызывает раковые опухоли (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)
Е-924b Бромат кальция (Calcium Bromate) Вызывает раковые опухоли (Примечание: часто добавляется в газированные напитки)
Е-925 Хлор (Chlorine)
Е-926 Лиоксид хлора (Chlorine Dioxide)
Е-927b Карбамид (Carbamide)
E-928 Пероксид бензоила (Benzoyl Peroxide)
Е-929 Перекись ацетона (Acetone Peroxide)
E-930 Пероксид кальция (Calcium Peroxide)
Е-938# Аргон (Argon)
Е-939# Гелий (Helium)
Е-940 Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane)
Е-941 Азот (Nitrogen)
Е-942 Диазомонооксид (Nitrous Oxide)
E-943a Бутан (Butane)
E-943b Изобутан (Isobutane)
E-944 Пропан (Propane)
E-945 Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane)
E-946 Октафторциклобутан (Octafluorocyclobutane)
Е-948# Кислород (Oxygen)
Е-950 Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium)
Е-951 Аспартам (Aspartame)
Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts)
Е-953 Изомальтит (Isomaltitol)
Е-954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли (Saccharin and its Na, K and Ca Salts) Вызывает раковые опухоли
Е-957 Тауматин (Thaumatin)
Е-959 Неогесперидин Дигидро-халкон (Neohesperidine Dihydrochalcone)
Е-958 Глицирризин (Glycyrrhizin)
Е-965 Мальтит: (i)-Мальтит, (ii)-мальтитный сироп /Maltitol: (i)-Maltitol (ii)-Maltitol Syrup/
Е-966 Лактит (Lactitol)
Е-967 Ксилит (Xylitol)
Е-999 Экстракт Квиллайи (Quillaia extract)
E-1000 Холевая кислота (Cholic Acid)
E-1001 Соли и эфиры холина (Choline Salts and Esters)
Е-1101 Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин /Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin/
Е-1102 Глюкозооксидаза (Glucose Oxidase)
Е-1103 Инвертазы (Invertases)
Е-1104 Липазы (Lipases)
Е-1105 Лизоцим (Lysozyme) Вызывает заболевания кожи
Е-1200 Полидекстроза (Polydextrose)
Е-1201 Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone)
Е-1202 Поливинилполипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone)
Е-1404# Окисленный крахмал (Oxidized Starch)
Е-1410# Монокрахмалфосфат (Monostarch Phosphate)
Е-1412# Дикрахмалфосфат (Distarch Phosphate)
Е-1413# Фосфатированный дикрахмалфосфат (Phosphated Distarch Phosphate)
Е-1414# Ацетилированный дикрахмалфосфат (Acetylated Distarch Phosphate)
Е-1420# Ацетилированный крахмал (Acetylated Starch)
Е-1422# Ацетилдикрахмаладипат (Acetylated Distarch Adipate)
Е-1440# Гидроксипропилкрахмал (Hydroxy propyl Starch)
Е-1442# Гидроксипропилдикрах-малфосфат (Hydroxy propyl Distarch Phosphate)
Е-1450# Крахмалнатрийоктенил-сукцинат Starch (Sodium Octenyl Succinate)
Е-1451# Ацетилированный окисленный крахмал (Acetylated Oxidised Starch) /Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам./
E-1503 Касторовое масло (Castor Oil)
Е-1505 Триэтилцитрат (Triethyl Сitrate)
Е-1518 Глицерил триацетат (триацетин) /Glyceryl Тriacetate (triacetin)/
Е-1520 Пропиленгликоль (Propylene Glycol)
E-1521 Полиэтиленгликоль (Polyetylene Glycol) Перечень Е-добавок составлен на основании следующих материалов: Ю.А. Серов – Информационно-справочное пособие “ОПАСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ E-ДОБАВКИ” а также:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№ 5061-89), – М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 г.
[2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 г.
[3] Food Additives in the European Union, – The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes). Материал с сайта . При копировании ставьте эту гиперссылку!