Закваски ряженки или кефира
ПитаниеДевочки, кто-нибудь делал закваски для ребёнка? Сыну год, надоело покупать ряженки, кефирчики. Но я не имела никогда опыт с заквасками. Если кто-то покупал то какие и как вы делали?
Лучший ответ
Зульфия
я делала как в деревне бабушка делала,тот же кефир добавляла в молоко и в теплое место на ночь, утром кефир готов. Правда сколько кеыира лить не помню но на литр думаю стакана вполне достаточно будет.
04.09.2024
Ответить
Елена фотограф Москва и Домодедово
Я делала иогурт в мультиварке. Для закваски брала термостатный иогурт, добавляла в молоко и на 8 часов на 40 градусов - получался питьевой, на 12 часов получается более густой.
04.09.2024
Ответить
Юлия
А я заказала на Валдберрисе Тибетский гриб и делаю кефир на нём. При чём ребенку даю его с 6 мес примерно (у нас АБКМ было, но на гриб не было никакой реакции)
04.09.2024
Ответить
Юлия
Анастасия, там он приходит с инструкцией. Кладу в ситечко (пластмассовое) и опускаю в чашку с молоком, чтобы молоко покрывало сам гриб. В сите удобно, чтоб не процеживать кефир, не вылавливать гриб по всей посудине. На следующий день это уже готовый кефирчик. Вынимаю сито с грибом, промываю под теплой водой и опускаю в новое молоко.
06.09.2024
Ответить
Анна
На вайлдберис покупаю закваски вроде фирма Полезная партия, у них и йогурт и кефир и ряженка и бифидок и тд. Готовлю по инструкции в йогуртнице
04.09.2024
Ответить
Анастасия
Анна, а их только в йогуртнице делают или можно иначе? Я вот смотрела на валдберис там в пачке три пакетика. Вы используйте например один вам его на два дня хватает?
04.09.2024
Ответить
Анна
Анастасия, один пакетик на 3 литра молока идет по инструкции, но я кладу на 1 литр, люблю погуще. Беру упаковку 10 штук, на месяца два хватает. В интернете много способов есть: мультиварка, термос, батареи. Мне удобнее в йогуртнице, не надо контролировать температуру и время. Брала самую дешевую на вайлберис (вроде около 700 р)
04.09.2024
Ответить