Доча у меня, как и у многих, до поры была макаронной душой. Признавала только суп на вермишельке-паутинке. Потом был период с гусятами Семпер. Потом мы траванулись сильно то ли с этих гусят, то ли с банана, в общем, предыстория затягивается. Только после этого гусят она на дух не переносит. Ну и вообще к макарошкам стала относится с подозрением. Поэтому с супом у нас началась и не война, а А супчик то кушать надо. И полезно, и жиденько, и питательно, и сытно.
От отчаянья я сделала суп с клецками. И так они нам полюбились, что кушаем не тарелками - кастрюльками )))
Рецепт прост, может, у кого детки не едят супчики ну или просто для разнообразия - сделайте, мамочки, дети оценят. Извините, что без фото.
В кипящий бульон (куриный или говяжий - не суть), бросаем колечками морковь и картошку. Пусть варится. Тем временем делаем тесто на клецки. Яйцо взбиваем. Переливаем 1/3 в миску. Смешиваем с молоком (я делаю все на глаз, но молока чуть больше, чем яйца) и мукой (3-4 столовые ложки). Консистенция как на густую сметану. Потом в кипящий бульон чайной ложкой накладываем тесто. Я бросаю буквально на кончике ложки, потому что галушки разбухают раза в 3-4. Все это дело варится минут 15 и подается к столу. Оч. вкусно кстати. Галушки заменяют хлеб. Обычно доча у меня ест галушки руками, а я ей бульон в ложке даю.
