Чебаркуль
Купили сегодня охлажденное филе семги, вот сижу думаю, чего бы этакого приготовить ребенку?
Девочки, поделитесь рецептами вкусных блюд из семги!!!
Ну и может можно также как из хека и трески сделать из нее котлетки, фрикадельки в суп или просто уху?
Первый раз такую рыбку купили, немного в замешательстве...
Киев
На пару, запеченную в духовке под фольгой, супчик. Хорошо сочетается с рисом, картошкой и другими овощами.
Но вводите с осторожностью. Красные сорта рыбы могут вызвать аллергию, а что касается семги - она также излишне жирноватая (нагрузка на поджелудочную). До трех лет из красной рыбы предпочтителен лосось.
Чебаркуль
Спасибо, я и не знала что до трех лет не желательно.. Ну раз купила, немного думаю полакомимся и опять будем кушать фрикадельки из хека)))
Нижний Новгород
вы точно знаете про жирность семги? а то мне вот лосось жирнее кажется =(
Киев
Ну тут есть нюанс: лосось в 7-8 кг вполне может быть жирнее двух килограммовой семги. И однозначно рыба выловленная осенью будет жирнее рыбы, выловленной летом. А так же лично мне кажется, что рыба после глубокой заморозки не такая жирная, как охлажденная.
Иннсбрук
кладете стейк на фольгу, подсаливаете, перчите, внутрь медальона (в "брюшко") вкладываете несколько креветок сырых, лечще тех, которые побольше на развес продаются, щепотку свежей лимонной цедры на терке, веточку укропа и поверх 1 срез колечек лука. закрываете фольгу и в духовку на 180 гр на 40-50 минут. получается сказочно-вкусная рыбка без корочек и прочих вредностей в изумительном по вкусу соусе-бульоне.
у нас вся семья потом тарелки облизывает.
дочка в том числе )
Чебаркуль
Я сейчас слюной подавлюсь)
Правда креветки мы еще не пробовали, но обязательно попробуем ваш рецепт, такого мы с семгой точно еще не творили! Спасибо!!! )
Москва
немного натираю солью и запекаю в духовке. Разбираю чтобы не было косточек, поливаю лимончиком и посыпаю пармезаном
Нижний Новгород
семга стейки великолепны в микроволновке - солишь, перчишь и ставишь на 8-10 минут, если большие. если маленькие, то мин. на 6. Ребенку можно не перчить - наша таскает у нас с тарелки только так. Или просто в пароварке, со сметанкой можно - не замороженные очень нежные получаются кусочки
Чебаркуль
спасибо! а то мы только суп ели, филе еще осталось, попробуем и так и так)
Москва
Я просто варила ее и аккуратно посмотрев чтобы не было косточек даже мелких клала отварную семгу в блендер вместе с отварной картошкой и ребенок хорошо кушал.Фрикадельки тоже можно сделать или супчик;)
Алма-Ата (Алматы)
Если ребенок аллергек, вообще семгу бы не рекомендовала, слишком жирная...
Чебаркуль
Мы не аллекргики, пару раз были высыпания, первый раз еще до прикорма - так и не поняла от чего, второй - на детский парацетомол.
Так что попробовли уже - супчик, понравился! Но увлекаться конечно не будем!
Москва
я такой супец варю http://www.babyblog.ru/community/post/detrecept/1690251
