Девочки, подскажите пожалуйста до какого возраста надо варить супы на втором бульоне, если использовать мясо (курицу) без костей?
Владимир
Второй бульон до какого возраста?
Москва
Где-то читала, что до 3-х. Но я и для нас с мужем тоже на втором варю до сих пор.
0
26.05.2012
Ответить
Владимир
Значит правильно делаю что сливаю ))) Только уж супы совсем какие-то безвкусные получаются, особенно куриный ((( Вы какие части курицы используете?
0
26.05.2012
Ответить
Москва
Исключительно грудки. Немного натуральный специй и трав и нормальный вкус)))))
0
26.05.2012
Ответить
Владимир
И я на грудках без кожи варю. Какие специи и травы используете?
0
26.05.2012
Ответить
Москва
Что-то с карри, или с куркумой какую-нибудь смесь, у меня много специй, миксую по-разному, всего не перечислишь))
0
26.05.2012
Ответить
Нижний Новгород
100 раз убеждалась: не нужны никакие специи, если в конце самом зелень (петрушу и укроп) закинуть и выдавить чесночинку - выключаешь и даешь настояться хоть полчасика.
0
29.05.2012
Ответить
Краснодар
мы тоже сливаем. когда мясо закипает образуется "грязная" пена и в бульоне ошметки непонятные плавают. 5-10 мин и я сливаю. и еще промываю немного мясо.
0
26.05.2012
Ответить
Горячий Ключ
на втором бульоне варю просто мясо, суп отдельно, потом смешиваю, даже если просто филе
а нам с мужем всегда на втором
0
31.05.2012
Ответить
Балашиха
ой-ёй,а я не сливаю,просто пенку снимаю вовремя,он чё так реально прям не полезен,просто на втором бульоне тож самое что на воде.
0
29.05.2012
Ответить
