Девочки,дайте совет, хочу заморозить доче котлет примерно на 1,5 месяца, свинина+говядина, рыбные, и тефтели. Вопрос вот в чём- в каком виде их можно замораживать? обычно там в котлетках яйцо, чуток хлеба в молоке для мягкости котлеты и лук. Если это всё перемешать и заморозить в виде котлеточек? не скиснут ли они? там же хлеб с молоком..яйцо... и можно ли на месц- полтора? тефтели буд делать чисто фарш, рыбные пока не знаю. Дайте совет! боюсь что скиснут-стухнут
Дубна
Для детёныша еще не делала, но для себя делала так, ничего не скисло и не стухло.
0
12.08.2012
Ответить
Москва
а вкус норм.? я просто студентка и готовить вообще времени не будет- и так утром пока собираюсь на учебу кашу варить, вечером на ночь - суп. приходишь с учебы всё время на ребёнка и на быт. какие там котлеты.......
0
12.08.2012
Ответить
Дубна
готовлю их как всегда, леплю, часть жарю, а часть замораживаю, по вкусу не олтичаются :)
0
12.08.2012
Ответить
Москва
Замораживаю, но только те, которые в готовом виде, т.е. пожаренные. Потом быстро на сковородку разогреть и все...
0
16.08.2012
Ответить
Руза
Не чего не стухнет, они же в морозилке будут! Я дочери всегда так делаю, налеплю пельмешек или тефтелек, и в морозильник. Потом просто в кипящую воду- бульк и все.
0
12.08.2012
Ответить
Екатеринбург
я тоже так же замораживаю.....достаю когда надо и сразу на сковородку не размораживая.....отличный вкус..как только сляпанные..
0
12.08.2012
Ответить
Краснодар
вообще считается, что нежелательно замораживать готовые смеси для котлет. Лучше просто фарш. Хотя вот полуфабрикаты же замораживают, но туда всякие хим. вещества добавляют для сохранности.
0
12.08.2012
Ответить
Москва
не скиснет, но лишняя заморозка и разморозка не делает мясо более полезным.
0
12.08.2012
Ответить
