Фаршированные перчики

Ароматные и сытные перчики всегда "на ура" идет у нас как блюдо "общего стола".

На 4 перчика:

4 перца

300 гр фарша

1 луковица

1 морковь

3 ст.л. сырого риса

большой помидор или 2 средних

несколько чубчиков чеснока

2-3 ст. ложки сметаны

яйцо

зелень (петрушка и любая по вкусу)

Как всегда всё быстро и просто. Фарш с луком смешиваем с сухим рисом, натертой морковью,солим, добавляем яйцо, начиняем перцы. Готовим заправку: один большой помидор очищаем от шкурки, взбиваем в блендере с чесноком, зеленью и сметаной.

Укладываем перцы в кастрюлю, заливаем нашей смесью, если надо, добавляем немного воды. Жидкости должно быть до половины перчины, чтобы было достаточно для разбухания риса.

И тушим до готовности 40-50 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!