Москва
Рыбу ( у меня хек) разбираем на филе.
Пропускаем в мясорубку филе, лук. Кусочек хлеба, вымоченного в молоке. Солим.Добавляем яйцо. Вымешиваем.
Мокрыми руками лепим котлетки и выкладываем на протвень, застеленный фольгой. Сверху смазываем сметанкой.
Запекаем 30 мин. темпа 150 гр.
Екатеринбург
Алена, это блюдо у тебя все детки кушают? Ты готовишь разнообразные блюда, а младший у тебя все ест?
Москва
Да, пытаюсь постепенно перевести младшего на общий стол. Поэтому все и готовлю либо в духовке, либо в мульте. Супы все без пережарок, на 2 бульоне и так далее. Адаптирую подо всех.
Я только подключилась к этому сообществу и сразу на вас подписалась))) Вы такая умничка, такие классные у вас рецепты!!! Доче скоро год и хочу приучать ее к взрослому столу, можно буду пользоваться вашими рецептами?
Москва
спасибо!!!
Конечно можно. Я буду рада, если пригодится что-то
Москва
Алена, здравствуйте! Можно вопросик по рыбным котлеткам? Я сегодня готовила впервые по такому рецепту из инета:
Минтай размороженный — 600-700г примерно
1 яйцо
хлеб, размоченный в молоке — 200-300г примерно
панировочные сухари — 4-5 ст.л. (вмешивала прямо в фарш)
1 луковица
Все блендерила.
Получилась довольно-таки густая консистенция, к рукам практически не липла, на сковороде переворачивались хорошо, не рвались.
Запекала в маленьких формочках 35 минут при 180.
Обжаривала на среднем огне 15-20 минут.
И вот — внутри очень нежные и клеклые, как сырые (но при этом вкусно, что пальчики оближешь)...
Не пойму, это так и должно быть или я что-то не так сделала?
Очень-очень прошу Вас ответить! (даже пост накатала, но потом подписалась на Вас, полистала и решила спросить, как у профессионала)
Заранее спасибо за ответ!
Москва
Блин, ну ты отжигаешь, клаааасс))))))))))))))) И тоже ведь самой есть можно)) Супер)))
