Дд, подскажите, что думаете. Захотелось мне разнообразить меню сына (ему почти 1,3). И приготовила я ему куриное соте на обед на главное блюдо. Немного упрощенное, конечно. Мелко нарезала белое куриное мясо и помидор, в кастюльке подогрела подсолнечное масло (вот тут меня и гложут сомнения, как раз по этому пункту - по поводу масла). В горячее масло ссыпала курицу и помидор, а минуты через три долила водички, убавила огонь и потушила. Вышло по мнению сына довольно вкусно. Он много съел. А я заволновалась, все-таки там немало масла! Одно дело я ему добавляю в салаты несколько капель оливкового, или обжариваю морковку-помидор для супа слегка на подсолнечном, но в соте масла все же явно больше! Выходит он за обедом съел.. не знаю, сколько точно вышло... скажем, большую столовую ложку подсолнечного масла( Что-то это мне не нравится. ??
Саратов
Так-с! Пришло время мне у тебя поинтересоваться, какие это ты там салаты Анту готовишь? )) И чем вообще его кормишь?
Ренн
сегодня салат был красивый и свежий такой: огурец (без кожицы) на терке, немного тертого сыра, и капелька оливкового масла. Он все съел! Еще как себе делаю, самый обычный овощной салат: огурец, помидор, масло.
Основное блюдо лучше всего у нас идет суп! Ты и без меня супы разные делаешь, даже разнообразней, чем я. Я делаю чаще всего только два. Куриный с вермишелью и овощной с мясными фрикадельками. Получается, что съел суп, а там целый обед внутри, и овощи, и мясное. Еще вермишель с сыром кири делаю, я про это писала. Омлетик. Это обеды. Завтраки и ужины это либо йогурт-творожок, либо каша. Каши даю как себе (часто делю с ним прямо). Молочные, с маслицем. Овсянку, манку, рисовую, реже гречневую (кстати, надо чаще ее делать, полезная). С утра, когда лень, развожу детскую кашу из банки, нестле. Еще полдники остаются - хотела бы давать почаще живые фрукты, но так как полдник часто попадает на прогулку, то даю баночные фруктовые пюрешки, печеньку, банан. Как-то так.
Проблемка у нас - не хочет пить воду. Пьет только сок. Причем если развожу сок водой, то стоит разбавить чуть сильнее, чем он хочет, сделает пару глотков и отказывается. А у вас как?
Саратов
Ух, да у вас разнообразное меню )) Возьму на заметку! Только вот я пока не давала Жене сырые овощи. Думаю подождать до лета, когда свежак с грядок попрет. А сейчас в магазах у нас одна пластмасса безвкусная на прилавках 
И сыр мы еще не пробовали. Я видела в магазине детский сыр, но там написано с трех лет. Надо бы подробно почитать про это - Женя с удовольствием будет сыр, я прямо уверена )) А вообще все, что мы едим, то и Женя (преимущественно).
А вот у меня вопрос - ты супы перетираешь или так даешь. Я в основном ленюсь и только чуть вилкой разминаю. Жека жует, но больше для вида - обычно сразу глотает. Вот переживаю - вдруг для ее желудочка вредно вот так нежеванную пищу поглощать?!
Женя воду пьет с удовольствием. Как бычок пьет - крупными глотками ))) А всякие компоты и чаи у нас наоборот не в почете. Соки правда любит, но только если не кислые )))
Ренн
супы я тоже только слегка вилкой. Мне кажется, ничего. А то некоторые все блендерят и их дети потом до 3 лет не могут глотать кусочки.
сыр во франции дают всем))) это святое. разве что без плесени и не из сырого молока. мы давно даем и много, сколько хочет.
хорошо, что женя пьет воду, это полезно
Саратов
Да, вода - это хорошо. Я сама собираюсь приучать себя выпивать в день побольше воды - это колоссальное очищение для организьмы ))) Решила, что для упрощения составлю график по дням и буду отмечать выпитое )) Мне так проще будет.
А сыр... Ах, сыр! )) Я люблю его практически в любом виде ))))) Я как мышка Рокфор из мультика ))))) В прошлом году на Новый Год друзья подарили нам два куска сыра - не помню чьего производства, но не российского точно. Один был камамбер - ооооо, это просто нечто!!!! 
Я с тех пор грежу о нем! Но все, что покупали после в наших магазах далеко от настоящего по вкусу. А другой сыр назывался кажется грюйер. Вначале он поразил нас своим "чудесным" ароматом ))) Мы даже подумали - может протух?? Но срок годности еще был в норме. Попробовали - вкусно )) Ну если нос зажать! ))))))
Так что мы в сырах тоже кой чего понимаем )))
Ренн
о жаль по почте нельзя, а то я б выслала тебе наш маруаль (вернее, уже не наш, а Шти)... это такая вонь аромат!!!! оляля! я тоже очень люблю сыры. Почти все.
да, вода это хорошо. Я много пью, когда-то себя приучила и теперь люблю.
ну приеду и попробую твой маруаль.
Ренн
да! в фильме Бобро пожаловать к Шти, где они ели сыр и потом дышали ртом (чтоб носом не чувствовать запаха) это как раз он)))
фильм тоже хоорший!
Москва
Я подсолнечное или оливковое масло иногда пару капель в кашу добавляю или в суп. А термически обработанное стараюсь давать пореже (когда, например, мясо тушенное), тоже гложут сомнения...
А ты фрикадельки сама делаешь?
Лисий Нос
Лучше чахохбили приготовить: курица на сухой сковороде обжаривается, потом с овощами тушится в собственном соку.
Ренн
Да, точно, а можно поподробнее, как? Порезала, слегка обжарила, туда помидорку, перчик, морковку? А немножко водички добавлять? Я когда-то готовила быстрый чахохбили для себя, я туда клала лечо из банки, но ребенку это не прокатит.
Лисий Нос
Я делаю так: на сухой сковородке без масла обжариваю куски курицы (мелко не режу, чтобы не пересушить), потом перекладываю в кастрюльку с толстым дном или мультиварку, добавляю обязательно лук и помидоры (они дадут сок длч тушения). Остальные овощи добавляю в зависимости от настроения и наличия в холодильнике, можно и без них. Все медленно тушится, точное время сказать не могу, около 30 минут. Специи и приправы - по вкусу. Можно предварительно лук спассеровать, я ленивая, да и стараюсь обходиться без лишнего жира. Воду не добавляю, в помидорах и луке много влаги, но можно добавить, думаю, что грузины не обидятся :)
Лисий Нос
Вообще, растительное и сливочное масло дочка употребляет ежедневно. Но их я добавляю в уже готовые блюда.
Лисий Нос
Лук еще месяцев в 11 попробовали. Я всегда больше из-за помидорок беспокоюсь, зимой трудно хорошие достать. Еще снимаю с них кожицу, она жуется и переваривается плохо. А вместо воды можно немного кабачка добавить.
Ренн
Спасибо, приготовлю! а лук дочка с какого возраста начала кушать? а то я не знаю пока, как он - переварит ли хорошо?
да, в каши, например, я тоже добавляю немного сливончого маслица. А оливковое в салаты.
Ренн
да, это точно, что тут в Европе куда меньше парятся! Дети едят как взрослые. Но хорошо ли это?!
мы уже не на севере (см фильм Бобро пожаловать к шти;) там мы раньше жили. А теперь в Бретани.
Ренн
ах, с рискОм, а я думаю, с каким рИском, на сноуборде что ли его кушать)))))
Марсель
lipidi neobhodimy dlya ustanovleniya neironnykh svyazey, t.e. dlya normalnogo razvitiya golovnogo mozga. i v den malyshu nuzhno nikak ne menshe chainoy lozhki (ya vsegda v sup rebenku dobavlyala srdnuyu lozhku gde-to s goda, i vse vremya raznye) . konechno, luchshe masla svezhie, holodnogo otzhima i bio. no i ot progretogo masla inogda nikakogo vreda ne budet. tut kak i so vsem - prosto ne zloupotreblyat:)
Ренн
да, это тоже верно. Просто тут масло нагревается, не становится ли оно канцерогенным..
Марсель
канцерогенным если его перекалить так, чтобы оно стало дымиться. ну или стописятпять раз одно и то же масло нагревать, как в макдаке и иже с ним. конечно, деткам лучше тушить или запекать без нагретого масла, но иногда можно и такое себе позволить;)
Таллинн
Уже не актуально, но я считаю, нормально. Я Стасе в вашем возрасте давала по столовой ложке в день по совету очень хорошего врача. С нашей диетой, он сказал, надо. Значит, не вредно.
Ренн
все равно актуально. Да, говорят даже сливочное нужно ежедневно. А раньше я его боялась как огня, как же, вред.
Краснознаменск
я совсем не спец по детскому питанию, знаю только, что столовая ложка - это норма для взрослого человека (то, что хорошо усваивается), но волноваться не стоит, лишнее масло легко выводится из организма
Ренн
думаешь? успокоила. На печень это не нагрузка? За один раз-то я и сама уверена, ничего не будет. Но просто ему понравилось, а я теперь сомневаюсь, стоит ли такой рецепт вводить как более-менее регулярный.
Краснознаменск
Уфа
Я специально себе и Ладе каждый день столовую ложку масла (оливкового, кукурузного и т.п.) наливаю. Впервые за много лет зим я могу без слез смотреть на свои руки.
Муж утверждает, что при поражениях печени рекомендуются как раз таки растительные масла, а сливочное "в ограниченных количествах", прочие жиры вообще не рекомендуются. Т.е. из всей группы продуктов растительное масло самое безобидное. Правда я не в курсе, что там с ним происходит при тепловой обработке.
Ренн
отлично, значит, все не так уж плохо. Остается выяснить, не вредно ли нагревать.
Саарбрюкен
Натали, ну ты не заметила, что ему как-то нехорошо стало? Значит порядок... как ты думаешь, сколько оливкового масла уплетают приличные итальянские дети?:)))
Мелитополь
я нечего страшного не вижу,тем более что это не слив. масло а оливковое.ну сходит один раз хорошо в туалет ,вот и все )))я в вашем возврасте уже давала все!
Ренн
да, на сливочном я никогда не готовлю. Только добавляю понемножку в каши.
Химки
А я не виду ничего в этом плохого)ты же не литр налила)тем более водички добавила.я Владке с года давала суп как и нам,т.е.из одоой кастрюли,просто разбавляла водой и все!
Москва
Эх, слюнки потекли) Столовая ложка - немного, по-моему
Я недавно запекла индейку в майонезе(никогда им не пользуюсь, но сметана кончилась), так Ленка обсосала весь майонез((
Ренн
А у меня муж майо сам делает))) Правда, ребенку это тоже не гуд, там сырые яйца
