У кого есть рецепт для приготовления НАРИНЭ
Подскажите, пожалуйста!Девочки, уже второй раз выливаю типа рабочую закваску наринэ. Подозреваю что что-то не учтено в процессе приготовления. Готовлю в термосе при температуре 37-40 в течении 24 часов из двух капсул наринэ и поллитра молока. На выходе нечто прокислое, но по консистенции это скорее молоко чем кефир. Отсюда вопрос кто делал рабочую закваску из наринэ капсул?Поделитесь инструкцией, пожалуйста.
Спасибо тем кто откликнулся, но у меня нет мультиварки,йогуртницы и тд.(не поймите меня не правильно, но мне никак не поможет рецепт если нет одного из составляющих) Нужна инструкция по приготовлению наринэ в банке на батарее или термосе и с использованием капсул.
Евгения
Я делаю закваску в мультиварке на режиме йогурт:На 0.5л ультрапастеризованного молока 1 флакон НаринэМолоко нагреваю до 37 градусов, в стерилизованную банку наливаю молоко и растворяю закваску, все тщательно перемешиваю и ставлю на 13 часов в мультиварку (время зависит от мульти, на батарее чуть дольше), потом сразу в холодильник для остановки роста бактерий. Получается не кисло и плотная консистенция как покупной йогурт.
07.02.2014
Ответить
Александра
Я готовлю из пузырьков....и держу в термосе часов 12-15!получается густой йогурт...но!может получиться и ерунда,когда сыворотка отдельно,а творог отдельно....молоко деревенское)
07.02.2014
Ответить
Анна
Я так понимаю из пузырьков всегда сворачивается.но пузырьков ни в одной аптеке близлежащей не нашла приходится исходить из того что есть.тихо подозреваю что в пузырьках лучше сохраняются бактерии.
07.02.2014
Ответить
Mrr Mrr
Я готовлю так же, только из пакетиков, все получается нормально.Может дело в молоке?Я использую Домик в деревне 3,2.
07.02.2014
Ответить
Анна
Не знаю,первый раз простоквашино 1,5 % было,второй раз домик в деревне кажется 2,5(ну точно не 3,2)
07.02.2014
Ответить
Mrr Mrr
А Эвиталию не пробовали? Она во флаконах, делается проще, без этапа закваски- я кипячу 5-тилитровую кастрюлю молока, остужаю до 40 градусов, развожу флакон, укутываю, на стул рядом с батареей, утром в холодильник и опа! Вкуснейший, нежнейший йогурт без особых усилий.Я если честно, пожалела, что в этот раз Наринэ купила, такой геморрой .
07.02.2014
Ответить
Анна
Первый раз слышу.а там те же бактерии что и в наринэ?нам наринэ гастроэнтеролог выписывал. педиатор другие какие-то выписал, а гастроэнтеролог сказал нам их нельзя типа ухудшится состояние.так что терь только нужны теже бактерии что и в наринэ.
07.02.2014
Ответить
Mrr Mrr
Тогда наверное вам не подойдет.Там несколько видов бактерий.В Наринэ только лактобактерии.
07.02.2014
Ответить
Анна
Не факт конечно, что и наринэ пойдет, но надо хотябы попытаться.мы их столько перепробовали.мне начинает казаться что их польза выдумана(((
07.02.2014
Ответить
Mrr Mrr
Да, сейчас много разноречивых мнений по поводу йогуртов. Я вообще затеяла этот процесс не из-за ребенка(она у меня почему то их плохо пьет, предпочитает покупные "Агушу" и "тему"), а из-за мужа- у него ,когда мы только жить вместе стали вечно живот болел, пучило и т.д.. Я стала делать Эвиталию, сейчас уже вообще практически не жалуется, не знаю что помогло йогурты или то, что в общем перешел на полноценное домашнее питание(он долго в холостяках жил).
07.02.2014
Ответить