самодельный творог

есть ещё проще)) кефир на водяную баню...10 минут и готово

Это не творог, а сгусток белковой массы! Ничего полезного и тяжело для желудка... В твороге должны быть свои бактерии, которым нужна правильная темпиратура.

Наверное уже не актуально но все же то что вы делаете это конечно не творог, но с легкостью можно сделать дома хороший детский творожок. Молоко вскипятить, остудить до 37гр и внести закваску у вас должны продавать в аптеках или супермаркетах, на 8 -10 часов(на упаковке обычно пишут) в духовку при t37гр, желательно заквашивать в 3-х литровой банке удобней, затем в кастрюлю с горячей водой на дно положить марлю и на 10 минут на огне чтоб в баке появились разломы затем на пеленку откинуть подвесить дать стечь подпресс до желаемой консистенции.