Рыбку конечно давала, она ведь так полезна, много всего чего нет в мясе, я в основном в пюре добавляла с овощами или уху варила,, но тут произошел казус и меня от рыбы как отвернуло. Купила в магазине замороженную рыбешку, я всегда беру целую, не потрошеную. Разморозила, значит, стала чистить и чуть мне плохо не стало, впервые увидела печень ВСЮ в круглых наростах, как я и предположила это кольцевидные глисты. Головой я понимаю, что рыба мороженная, потом термически обработанная, но я теперь ее сама есть не хочу, что говорить о том как дать маленьком ребенку. Посоветуйте пожалуйста, какую вы покупаете рыбку, да и рецепты, чтобы ребенку 1,4 давать.
Первоуральск
Подскажите какую рыбу вы готовите детям и как?
Орландо
я покупаю охлажденную треску. иногда пангасиус, иногда хек. Мне больше всех они нравятся. особенно треска. охлажденную же разделяю на нужные мне части и замораживаю.
Потом достаю из морозилки, обваливаю как следует в сметане, добавляю морковку тертую/кружочками чисто для вкуса, кладу в форму, заливаю водой, солю перчу и в духовку часа на 1,5. Очень нам нравится
Беру только охлажденную, т.к. замороженная тут не угадаешь — может она сто раз быть разморожена и заморожена, а я не эксперт, чтобы разбираться
0
26.06.2014
Ответить
Первоуральск
Спасибо, надо будет попробовать. У нас свежей точно нет в городе, а та что лежит на прилавке, так же просто разморожена магазином.
0
26.06.2014
Ответить
Орландо
ну не знаю тогда) просто по охлажденной сразу видно ее состояние и запах. а по замороженной как-то не особо. ну и я беру филе всегда
0
26.06.2014
Ответить
Одинцово
добрый день, а треску филе берете или целую? и вообще это филе часто вижу якобы охлажденная (треска) оно нормальное как думаете?
0
26.06.2014
Ответить
Орландо
ДД, я беру филе. мне ни разу еще плохое не попадалось... беру в ашане и в билле
0
26.06.2014
Ответить
Одинцово
cпасибо! а то я все посматриваю на него и стрёмно как-то.. куплю на пробу
0
26.06.2014
Ответить
Королев
Добрый день! а водички Вы на дно добавляете, чтобы тушилось? и полтора часа не долго ли? :)
0
22.09.2014
Ответить
Орландо
ну до середины рыбки где-то. Ну у меня по-разному. я по готоности смотрю. час, наерное делаю даже. Вода заканчивается, рыбка запекается — значит готово. смотря сколько рыбы же еще))) маленький кусочек, конечно не надо 1,5 часа запекать. Но я иногда туда и помидорку могу кинуть, и картошечку
0
22.09.2014
Ответить
Ставрополь
мне нравится пикша, пангасиус, можно хек, треску... даю морской язык-без костей оч удобно.
0
26.06.2014
Ответить
Ставрополь
чаще всего тушу в мультиваркес овощами,можно просто филе пожарить в панировке....
0
26.06.2014
Ответить
Ставрополь
я беру филе пангасиуса, тилапии, морского языка, окуня, еще пара таких, где нет костей и жира, режу кусочками небольшими, но и не совсем маленькими, чтоб не разваливались, на дно мульти масло, кусочки филе. сверху любые овощи, которые любит ребенок- тонкими ломтиками картошку, морковку, лучок. остальное мой не любит, так что не кладу) оно тушится недолго, оч вкусно) мне кажется туда теоретически можно болгарский перец мелко порезать, помидор, травку.
0
22.09.2014
Ответить
Королев
должно быть вкусно:) а вы на редиме тушение готовите? у меня панасоник мультиварка.
0
22.09.2014
Ответить
Челябинск
Даю горбушу, треску, минтай, рыба в заморозке...Филе никогда не беру. Из трески оч вкусные котлетки получаются. Моя доча их с удовольствием ест. Размораживаю треску, отделяю от костей. На 1 кг полученного филе примерно 150гр геркулеса, 1 луковица, 1 яйцо и соль (ребенку фарш перец не добавляю, если себе то еще и черный перец). Филе, геркулес и лук перекручиваю на мясорубке. Из полученного фарша формирую котлетки. В форму для запекания (у меня керамическая) наливаю немного воды примерно 1 см (для того чтоб котлеты тушились и не пригорели), накрываю фольгой и в предварительно разогретую духовку на 200 градусов минут на 30...Очень вкусные и полезные котлеты получаются (без обжаривания — то что нужно деткам).
0
27.06.2014
Ответить
Первоуральск
Спасибо большое, интересный рецептик. Обязательно попробуем
0
27.06.2014
Ответить
Киров
Замороженую не покупаю никогда, только охлажденку. Чаще всего это стейки семги или форели (в духовке запекаю или без всего или с лимоном, тимьяном, иногда сверху сыр тру, помидорку кладу, морковку, зеленый лук). Еще часто берем сибаса или дорадо, ее целиком запекаю тоже или с лимоном и травами, или в фольге с овощами. Редко делаю котлеты из филе трески или судака.
0
26.06.2014
Ответить