Подскажите какую рыбу вы готовите детям и как?

Даю горбушу, треску, минтай, рыба в заморозке...Филе никогда не беру. Из трески оч вкусные котлетки получаются. Моя доча их с удовольствием ест. Размораживаю треску, отделяю от костей. На 1 кг полученного филе примерно 150гр геркулеса, 1 луковица, 1 яйцо и соль (ребенку фарш перец не добавляю, если себе то еще и черный перец). Филе, геркулес и лук перекручиваю на мясорубке. Из полученного фарша формирую котлетки. В форму для запекания (у меня керамическая) наливаю немного воды примерно 1 см (для того чтоб котлеты тушились и не пригорели), накрываю фольгой и в предварительно разогретую духовку на 200 градусов минут на 30...Очень вкусные и полезные котлеты получаются (без обжаривания — то что нужно деткам).

мне нравится пикша, пангасиус, можно хек, треску... даю морской язык-без костей оч удобно.

Замороженую не покупаю никогда, только охлажденку. Чаще всего это стейки семги или форели (в духовке запекаю или без всего или с лимоном, тимьяном, иногда сверху сыр тру, помидорку кладу, морковку, зеленый лук). Еще часто берем сибаса или дорадо, ее целиком запекаю тоже или с лимоном и травами, или в фольге с овощами. Редко делаю котлеты из филе трески или судака. 

я покупаю охлажденную треску. иногда пангасиус, иногда хек. Мне больше всех они нравятся. особенно треска. охлажденную же разделяю на нужные мне части и замораживаю.Потом достаю из морозилки, обваливаю как следует в сметане, добавляю морковку тертую/кружочками чисто для вкуса, кладу в форму, заливаю водой, солю перчу и в духовку часа на 1,5. Очень нам нравитсяБеру только охлажденную, т.к. замороженная тут не угадаешь — может она сто раз быть разморожена и заморожена, а я не эксперт, чтобы разбираться