Котлеты морковные для деток
ДесертыЯ думаю, многие мамы со мной согласятся, что заставить ребенка скушать овощи, порой весьма затруднительно. Вот конфетку, или гадость какую типа чипсов, это да, за уши не оттащишь (камешек в огород любимой свекрови, балующей внучку всем чем ни попадя!).
Недавно открыла для себя отличный рецепт детского блюда из моркови, которое понравилось дочке. Котлеты морковные, если честно, даже у меня, сторонницы здорового питания, не вызывают аппетита, что уж говорить о ребенке. Однако котлеты морковные по этому рецепту понравились всем членам нашей семьи - и взрослым, и детям!
Итак, потребуется: 700 р моркови свежей, 3 яблока, куриное яйцо, манка 50 гр, сахар 3 ст.ложки, масло сливочное 50 гр, горстка изюма, щепотка корицы, ванилина, масло для обжаривания.
Изюм залить кипятком и оставить на полчаса. Яблоки очистить, порезать мелкими кусочками. Потушить яблоки с изюмом на сковороде, добавить сахар и тушить минут 10. Натереть на мелкой терке морковь, потушить на сковороде с добавлением сливочного масла на протяжении 15 минут. Добавить манку постепенно, потушить еще 10 минут. Смешать морковную массу с изюмом и яблоками, остудить, добавить специи. Формируйте котлетки и обваливайте в муке. Обжаривайте на растительном масле.