Я думаю, многие мамы со мной согласятся, что заставить ребенка скушать овощи, порой весьма затруднительно. Вот конфетку, или гадость какую типа чипсов, это да, за уши не оттащишь (камешек в огород любимой свекрови, балующей внучку всем чем ни попадя!).
Недавно открыла для себя отличный рецепт детского блюда из моркови, которое понравилось дочке. Котлеты морковные, если честно, даже у меня, сторонницы здорового питания, не вызывают аппетита, что уж говорить о ребенке. Однако котлеты морковные по этому рецепту понравились всем членам нашей семьи - и взрослым, и детям!
Итак, потребуется: 700 р моркови свежей, 3 яблока, куриное яйцо, манка 50 гр, сахар 3 ст.ложки, масло сливочное 50 гр, горстка изюма, щепотка корицы, ванилина, масло для обжаривания.
Изюм залить кипятком и оставить на полчаса. Яблоки очистить, порезать мелкими кусочками. Потушить яблоки с изюмом на сковороде, добавить сахар и тушить минут 10. Натереть на мелкой терке морковь, потушить на сковороде с добавлением сливочного масла на протяжении 15 минут. Добавить манку постепенно, потушить еще 10 минут. Смешать морковную массу с изюмом и яблоками, остудить, добавить специи. Формируйте котлетки и обваливайте в муке. Обжаривайте на растительном масле.
