Подскажите рецепт творога из козьего молока

Я кипячу молоко, ставлю киснуть.Как будет густое, с ходами, такими, примерно через полтора дня, готово.
Наливаю в кастрюлю тёпленькой водички, на дно тряпочку, и туда банку с простоквашей. На самый маленький огонь. Как творог отделится, значит готово. Самое главное не передержать.. Остынет, сливаю через марлечку .Подвешиваю.
Нам уже почти 2,5, творожок делаю всегда сама ей.