Ужин

Соломкой мелкой порезала огурец,редиску и чуть болгарского перца,заправила сметаной.

тефтельки — это обычные фрикадельки, только с подливой. А цветная капуста с сухариками — посмотри в инете рецепт Гратен из цветной капусты.

Можно я тоже про подливу скажу))) Мне раньше когда говорили немного муки и воды и потихоньку помешиваем, чтобы мука не загустела и не стала комками. Раз попробовала — ужас, ну думаю наверно опыт нужен — второй раз попробовала — тот же эффект. Не подлива у меня а вода с компами муки)))))))) Бросила я это дело, стала покупать "Домашнюю подливу" Магги (не сочтите за рекламу) бывает для мяса и овощей. Вот с ней все просто было) А доче то химию не даш. Тут то мне мама наконец то и разжувала как она делает: Берете пол стакана холодной воды добавляете туда 1-2 столовые ложки муки (сами потом для себя определитесь по консистенции сколько вам надо добавлять), соли, можно сметанки и томатной пасты или кетчупа, все хорошенько перемешиваете, добавляете воды до полного стакана и вот этой "Заправкой" заливате что там у вас готовиться)))) Не важно что, обжариваете вы мясо, котлетки или овощи, — заливаем "заправкой" все тщательно перемешиваем, даем закипеть и сразу делаем минимальный огонь, чтоб сильно не гагустело, и постоянно перемешиваем) вот теперь у меня стало получаться))

Ну сначала тушу мясо мелкими кусочками (лук-морковь по вкусу, если хотите), ближе к концу добавляю болгарский перец)) а ежики я сама не делала еще, мама у меня готовит. Это как котлетки с рисом, тоже тушатся в водичке. Видела еще рецепт фрикаделек с гречкой что ли, их запекают в форме в духовке, в подливке. Это смотря какое мясо-рыбу у вас ребенок больше любит. Так-то любое тушеное мясо сойдет, хоть кролик (но там есть мелкие косточки, надо внимательно разбирать), хоть индюшка. Я делала феканду из кролика (вбейте в гугле, рецепт с сайта готовимдома.ру), можно его с картошкой, морковкой, помидоркой тоже потушить (идеально, в казане).

Печень 2-3 шт( с 1 шт не могу, совсем мало получается), лук 1средняя головка, нарезаю мелкими кубиками и выкладываю на сковороду с растительным маслом 1-2 ст.л. Тушу на медленном огне пару минут, затем добавляю 1 ст.л. муки (для густоты), перемешиваю, и заливаю водой, примерно 200 гр. Соль добавляю по вкусу. Готовлю 15 - 20 минут на медленном огне под крышкой. За пару минут до готовности добавляю 1 ст.л. сметаны.