Девочки , вопрос .
Вы замораживаете приготовленную еду для маленьких детей . Я знаю морозят разные пюре для прикорма, а вот например если перевожу на взрослый стол , можно например в понедельник кусочек куринной запеканки заморозить и в пятницу дать. ( сегодня руки опустились , приготовила 4 блюда и все такое невкусное получилась, подумала если в холодильнике было бы что то замороженное не нервничала по поводу еды ). Готовить каждые день не могу , не успеваю.
Москва
Ну в смысле у меня вся еда готовится просто. Либо в духовку, либо в пароварку. Занимает мало времени
Фаина, не сочтите за наглость , рецепты не скажите где берёте? Приготовила сегодня из интернета : куриное суфле ( выкинула ), ленивые голубцы ( плохо , но хоть что то), картошка по новому рецепту ( кислая , это из за уксуса по рецепту) и мафинны с кабачками ( тошнотики ). Расстроилась конечно.
Москва
Я просто не изголяюсь так как вы. У меня к еде простой подход. Но у меня сын аллергик и ему мало что можно. Например, сегодня я бросила в пароварку на нижний уровень мясные тефтели, а на верхний брокколи. Бросила и ушла гулять.
Вчера порезала кабачок, отправила в духовку. У нас с мужем была запеченая утка, отщипнула от нее мяса, порезала на кусочки, дала с кабачком. Иногда даю и сардельки. И баночное мясо тоже с овощами мешаю.
На завтрак стабильно каша с фруктом. Кашу варю заранее, когда время есть.
Если делаю нам с мужем запеканку и там разрешенные для сына продукты, то он будет есть ее, ничего другого я готовить не буду.
Москва
Режу кубиком зеленое яблоко, перчу-солю, напихиваю ис утку и зашиваю. Саму утку натираю солью и перцем и в духовку на 3 часа.
Кабачок режу мелким кубиком, чуть масла, перемешиваю и в духовку.
Яя
Утку так же делаю, а кабачок на сколько по времени? И градусов? Его ни разу в печь не отправляла ))
Спасск-Дальний
эмммм.....ни одного из ваших блюд я ни ела ни разу, не говоря о ребенке....
утро у нас каша, или коробочная или манка\овсянка- самоваренная.
через час фр пюре, т.к ест порционно мало...
обед-суп, котрый сварила после завтрака, это пол часа...или овощи с мясом, в основном кабачок с баночным мясом
полдник каша или пюре фр или овощи с мясом илии суп-что по настроению)))
ужин-суп или каша или ов с мясом
да, я не изголяюсь и не заморачиваюсь, и все вкусное и свежее
правильно вам Мария сказала....а вам за ваши шедевры никто спасибо не скажет, а по сути сами вымотаетесь и потратите время и продукты
Уфа
я заморажавала на зиму пюрехи, замораживаю супы, а еще у меня расфасован маленькими кусочками фарш, я его достаю, размораживаю, и в мультиварку на пару, вниз картошку. макарошки и т.д. 20-25 минут и еда готова.
Жили на Севере,без заморозки там никак.Лишний раз в магазин при-50 не побежишь.Переехали на Юга.По привычке замораживаем.
Уфа
ну например борщ разливаю по контейнерам на одну порцию и замораживаю, еще бульоны тоже, что бы туда быстренько меленько картошечку, лапшичку закинул и готово, а пюрехи делала на пару, кабачки, персики, яблоки, цветную капусту, все слопали, тоже на порцию, в соусниках их замораживала пластиковых.
Санкт-Петербург
А во что вы фарш расфасовываете маленькими кусочками?
Уфа
Тоже в пластиковые одноразовые контейнеры, как вариант можно и в маленькие пакетики фасовать
Лейден
Я замораживаю все. Большинство блюд готовлю больше - с расчетом того, что буду замораживать в индивидуальных контейнерах. Это ооочень экономит время, и готовить каждый день не нужно, когда есть запас в морозилке.
К примеру, знаю, что завтра готовить не буду - достаю из морозилки 3 порции супа/второго блюда на нашу семью и ставлю в холодильник на ночь оттаять. А потом просто разогреваю. Вкус блюд не страдает совершенно.
Лейден
до 3 месяцев, но у нас столько не доживает :) Чаще меняется.
Санкт-Петербург
Ой, у Вас тоже двойняшечки, какая прелесть )) Моим пока что только 11 месяцев, я успеваю, но не запариваюсь. Утром кашу коробочную даю, ту детскую, что только горячим молоком/смесью развести и фруктовое пюре из баночек. Это намешать все ну минуты 3-4 наверное. Покормила - сразу режу овощи на обед (допустим кабачок, картофель, морковь), заливаю водой, оставляю, перед прогулкой закидываю в мультиварку, включаю и ухожу, прихожу - все горячее, остается только вилкой помять и мясо добавить, мясо у нас пока из банок. Суммарно это вся готовка тоже занимает минут 10. Полдник это детский творог или йогурт и фрукт либо свежий, либо из банки. Тут готовить не надо вообще. На ужин каша как на завтрак.
Но! Как только начнут жевать котлеты, тефтели - их точно буду замораживать на неделю, каждый день крутить не буду, мало того, что готовить надо, так это еще нужно каждый день мясо свежее покупать.
В общем, мы точно не гурманы, едим просто и незамысловато.
Как я понимаю , времени нет от слова совсем (у всех детки разные, не забывайте и условия у всех мам , тоже, разные). Замораживаю все , (мясо : говядина, курица , рыба , индейка, по отдельности -все перебивают в блендере с луком и 1 яичком , раскладываю по силиконовым формам для кексов , все в морозилку ), так же , творог в блендер ,добавляю яйцо и немного ягод или фруктов любых , по формам и туда же .
Тюмень
Смотрите на вещи проще - мы утром все едим кашу из хлопьев, думала ерунда - ан нет, такая же вкусная. Мы все на нее подсели из за сына - купила рисовую, гречку, овсянку и микс - утром молоко закипело, закинула хлопья, выключила, закрыла. 3 минуты и все наелись. На обед суп - сами поели, сыну вилкой намяла и добавила мясную пюреху (сейчас уже мясо разминаю ). На ужин овощи сделала с курицей или рыбку , кидала в блендер ему и тоже ел. Просто поначалу не ложила острые приправы, перец в еду, жирное мясо не готовила. Когда что-то делаю что он не ест, то ему ту же гречку хлопья заваривала кипятком и добавляла мясную пюрешку - гречка с мясом. А так дома всегда лежат пюрешки (овощи, рис с мясом, рыбные, чтоб быстро достать и разогреть ). Морожу только ягоды с лета и фрукты - чтоб зимой вкусняхи сына поел.
Саратов
Готовьте что ниб попроще, не суфле и маффины. Картошка тушеная(вареная) с мясом. Можно картошку отдельно от мяса(меленько очень), чтобы можно было к мясу макароны сделать. Это и вы и муж поест. Кабачок обычно отдельно в кастрюльке варю сыну, и добавляю в его тарелку(готовлю на пару дней обычно). Ничего это не морожу. Суп помельче нарезанный всегда есть с любым мясом. Каши варю также на пару дней, с расчетом что вечером сварю что то новое(кашу) и прочередую ребенку, вечером тоже у нас каша (т.е.утром овсянка, вечером к примеру пшенно-рисовая, утром манку на всех, вечером остатки). Яйца всегда есть в холодильнике, т.е.яичница спасение. Полдник кисломолочку даю. Если не дай бог что то прокисло, обычно есть баночка творога, его даю. Пеку что то проверенное, пока некогда экспериментировать.
Нью-Йорк
привет :)
я недавно познакомилась с мамой 4!!! детей, 3 детей школьников (а это значит 3 ланча дать с собой каждый день!) и 4 годовасик, сама она работает пару дней в неделю. Так вот она морозит все и хлеб печет, и пироги и тоже морозит. Но она турчанка и рецепты у нее соответсвенно свои) я пробовала - вкусно
Я сама морожу только котлеты, фрикадельки и тертые, нарезанные овощи (лук, морковь) но и это время экономит
Воронеж
Нет, не замораживаю. Сварить суп 20 минут, лучше варить раз в два дня, чем морозить блюдо на пять дней. Попробуйте пересмотреть время, готовьте с вечера
Честно ? Сил нет, я падаю в кровать и пытаюсь поспать сколько могу, я работаю ещё. Мои суп не едят , надо готовить : завтрак, обед и ужин и ещё 2 перекуса предоставить.
Саратов
Суп из за жижи не едят? Можно просто погуще с овощами. Вкусно как для себя делайте, с солью, можно помидоркой, иногда и с поджаркой. Только состав овощей менять. Тефтели всегда на ура, фрикадельки тоже(их можно и из мяса и из рыбы). Перекусы не готовлю никакие, т как.это яблоки, огурцы, печенька+оч редко), вода, ягоды. Второе обычно готовлю на всю семью на пару дней. Нечего приучать к разнообразию.
Не, никакие , это и моя вина так как мне двоих удобнее кормить едой кусочками , да и мы дома сыр не особенно ( только куриный с домашней лапшей).
Я не замораживала. Общий стол - дети кушают то же, что и родители. Готовится запеканка на всех в понедельник, потом свежая в пятницу. Меня всегда спасают супы, их сын ест с удовольствием, поэтому если не захотел ужин, грею суп. Или омлет быстро готовлю, сын как раз после года полюбил. Можно держать в холодильнике дежурную баночку творожка или йогурта. Можно заморозить полуфабрикаты: блинчики с начинкой (кстати, блины - готовая еда, думаю, и запеканку можно), вареники, котлеты, фрикадельки. А еще готовлю на два дня супы/борщи и мясные блюда иногда (котлеты на пару сделала, только гарнир меняю).
Спасибо , я учусь жтотвсе организовывать, но иногда такие фиаско случаются.
Морозьте и не думайте. Почитайте про сроки хранения заморозок(они не такие длинные) и вперед.
Краснодар
По идее, можно замораживать практически все. Но мне не очень нравится вкус размороженных готовых блюд. Я обычно замораживаю заготовки - котлеты, тертую морковь, тесто, бульон и т.д.
Спасибо , понятно. Можно спросить , как успеваете и не сочтите за наглость , рецептами быстро/ вкусно / просто не поделитесь?
Москва
В год детей практически все готовила в пароварке, быстро полезно и без затей, моете овощи что есть мясо/куру/рыбу/тефтельки/ежики/котлетки закладываете в чаши пароварки, включаете таймер, гудок сработал - все готово. Блендер если надо. Супы каши запеканки сырники омлеты простейшие. Простая еда без затей.
Если будет есть, то конечно. Заморозить даже лучше, чем просто в холодильнике хранить, мне кажется.
