Подскажите пожалуйста, как делать куриные котлетки?
Москва
Я делаю так: хлеб по объему мяса замочить в детском молоке, через минут пять туда же добавить мелко порезанное мясо, взбить блендером до однородной консистенции и на пару. Из любого мяса так.
0
08.11.2009
Ответить
Комсомольск-на-Амуре
Спасибо! А почему блендером? Я мясорубкой пользуюсь
0
08.11.2009
Ответить
Москва
Ну так просто консистенция легкая и нежная. Еще кнели из курицы можно, я и нам их готовлю - мясо перекрутить, лук, посолить, добавить желток и отдельно взбитый белок и на пару. Малышу без соли, лука поменьше и тоже можно. А я сейчас буду из курицы и кабачков суфле Насте на ужин делать, тоже вещь))
0
08.11.2009
Ответить
И я пользуюсь мясорубкой. Мясо порубленное в мясорубке намного рассыпчатее и вкуснее, а в блендере получается как колотушка (более мелкий помол)
0
18.11.2009
Ответить
