Как приготовить домашние пельмешки???

тесто: 3ст.муки+1 ст.ледяной воды+щепотка соли+1 яйцо +1 ст.л.растительного масла-замесить и дать немного постоять(мин 10,как раз пока фарш приготовим) фарш: я смешиваю 300гр свинины и 200 гр говядины,тру пол луковицы,добавляю яйцо,солю,перчу.. у меня спец форма для пельменей(как у наших бабушек были) Раскатываю пласт теста,накрываю им форму,в ячейки пихаю фарш,накрываю другим раскатанным пластом,сверху прохожусь скалкой,чтобы слепились слои теста(брр,фигня какая-то получилась,ну надеюсь понятно)... потом вытряхиваю из формы получившиеся пельмешки и укладываю на поднос в морозилку... Варю просто в кипящей соленой воде с лавровым листом и горошками перцем..как всплывут,через 3 минуты на выход)))

Тесто я делаю просто: вода+мука+соль. Тесто густое, потом раскатываешь тоненько и делаешь пельмени.  Если варить то сперва кипятишь воду, закидываешь и варишь пока не всплывут, но пока варишь сильно кипеть не должно, иначе разварятся.  Я варю на глаз, поэтому  по времени не скажу. Жарить...обычно на сковороде, точно не подскажу, давно уже не жарила... И пельмени перед варкой должны быть заморожены!