Марафон стройности - рецепты

Запеченная цветная капуста с томатами и фасолью Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, нарезанный 250 г томатов черри, разрезанных пополам (или обычные томаты кубиками) лук - 1 шт 400гр фасоли, промытой (консервированной или заранее приготовленной) ½ чашки воды •3 лавровых листа 1 ч.л оливкового масла 1 столовая ложка лимонного сока 1 ½ столовой ложки молотой куркумы 1 чайная ложка черного тмина (или кумина, кунжута, орегано) ½ чайной ложки молотой паприки ¼ чайной ложки молотого кумина соль и перец, по вкусу ¼ чашки петрушки, порубленной Приготовление: 1. Разогреть духовку до 170 градусов. В большой миске смешать все овощи и лавровые листья. 2. Смешать воду, масло, лимонный сок, куркуму, семена, паприку, кумин, соль и перец. Добавить к овощам и еще раз перемешать. 3. Поместить овощи в духовку и запекать минимум 1 час, или пока капуста не станет золотистой. 4. Посыпать петрушкой и подавать. Приятного аппетита! на 100грамм - 50.38 ккал, Б/Ж/У - 3.25/0.69/8.34

Фрикадельки в томате Ингредиенты: 500 г постного говяжьего фарша 1 зубчик чеснока, измельченный 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки 1/2 чайной ложки семян тмина (по желанию) соль и перец по вкусу 1 яйцо для сочности можно добавить тертый кабачок зелень рубленой петрушки для украшения Для томатного соуса: 2 головки репчатого лука, мелко нарезанного 400г свежих помидор (можно заменить консервированными в собственном соку) 1 столовую ложку томатной пасты (без соли и сахара) щепотка тертого мускатного ореха Приготовление: 1. Соедините говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используете), соль и перец по вкусу, перемешайте. Добавьте яйцо, снова перемешайте, разделите фарш на части (20 частей); 2. Сформируйте фрикадельки. (Чтобы легче сделать фрикадельки, можно руки периодически опускать в холодную воду, тогда фарш не будет липнуть к рукам и шарики получатся аккуратными); 3. Помидоры и лук мелко порезать или измельчить в блендере с мускатным орехом, солью и перцем. Выложить томаты в кастрюлю, добавить томатную пасту, довести до кипения, затем уменьшить огонь; 4. Аккуратно выложить фрикадельки к соусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 40-45 минут, периодически помешивая; 5. Готовые фрикадельки подавать в томатном соусе украсив зеленью петрушки. в одной порции фрикаделек (5 штук) - 320 калорий. Итого на 100 грамм 105 ккал Б/Ж/У 9.4 / 6.1 / 3.6

Салат из телятины с маринованными грибами Салат из телятины с маринованными грибами Итого на 100 грамм 80 ккал Б/Ж/У 10.8 / 2.5 / 3.2 Ингредиенты Телятина отварная - 300 г Грибы маринованные - 100 г Йогурт без добавок - 100 г Яйца - 2 шт. Огурец соленый, очищенный от шкорки - 100 г Зеленый горшек - по вкусуЗелень петрушки - 10 г Горчица - 5 г Соль - по вкусу. Перец - по вкусу. Количество порций: 5 Способ приготовления Шаг 1 Вареное мясо нарезают мелкими кусочками. Шаг 2 Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают от скорлупы и измельчают. Шаг 3 Огурцы и грибы нарезают соломкой. Шаг 4 Подготовленные ингредиенты соединяют, солят, перчат, заправляют йогуртом, смешанным с горчицей. Шаг 5 Перед подачей на стол, салат украшают зеленью петрушки.

Рулетики из кабачков. Курица (филе) 1 шт. Кабачки молодые 2 шт. Сыр твердый нежирный 50 г Чеснок 2 зубчика Соус из паприки готовый Базилик несколько листиков Соль и черный молотый перец по вкусу. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, присыпать тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут Итого на 100 грамм 98 ккал Б/Ж/У 6.9 / 6.3 / 3.2

Правильные хачапури Тесто: Пачка зернистого творога 1 яйцо 50гр тертого сыра обезжиренного Соль, разрыхлитель 6-7 ст.л отрубей (можно взять овсяную муку) Всё смешать, 30 минут настоять тесто Выложить ложкой на противень 10минут запекать Дальше тесто становится как пластилин и из него намного проще сформировать лодочки)) Делаем лодочки: Брынзу и тертый сыр смешиваем, выкладываем в лодочки и запекаем. Минут за 5 до конца одно яйцо немного взбить (просто смешать желток с белком) немного добавить молока и влить по паре ложек в хачапури и в духовку еще минуты на 3))) Вес Калорийность Белки Жиры Углеводы 100 г. 220 ккал. 10 г. 6 г. 33 г.

Домашний плавленый сыр с шампиньонами Домашний плавленый сыр с шампиньонами Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 12.83*6.8*2.01*122.05 •Ингредиенты Творог-500 г Сода-0.5 ч.л. Молоко-3 ст.л. Шампиньоны жареные-150 г Соль-по вкусу Специи-по вкусу •Приготовление Творог смешиваем с содой и молоком. Помещаем смесь на водяную баню и готовим, пока творог не начнет плавиться. Добавляем по вкусу соль и любые специи. Когда весь творог расплавится (должна уйти зернистость), снимаем сыр с огня, перемешиваем с жареными шампиньонами (без масла) и раскладываем по формочкам. Примечание: количество соды зависит от кислоты творога: чем кисле творог, тем больше соды нужно для его расплавления. Если творог не плавится, то добавьте еще немного соды. Но не добавляйте большое количество соды сразу, так как в итоге плавленый сыр будет иметь явный привкус соды. Лучше добавлять соду постепенно, следя за тем, как расплавляется творог.

Грибной омлет Ингредиенты: • Яйца 4 штуки • Луковица 1/2 штуки • Шампиньоны 6-8 штук • Нежирный сыр 30 г • Соль, перец по вкусу Приготовление: В сковороде, смазанной каплей масла, обжариваем до золотистости мелко нарезанный лук. Добавляем нарезанные шампиньоны, перемешиваем. Обжариваем лук с грибами до готовности грибов, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, готовим еще одну минуту и снимаем с огня. Венчиком взбиваем яйца с небольшим количеством соли. Вливаем в сковороду яичную смесь. Ждем, пока яйца схватятся. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет на среднем огне до полной готовности. Выкладываем готовый омлет на тарелку, на его половину выкладываем грибы, посыпаем тертым сыром. Накрываем грибы второй половинкой омлета и подаем. Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 7.42*5.06*1.63*81.21

Мексиканская яичница huevos rancheros Состав: Лимон 1 штука Масло оливковое 1 ст.ложка Петрушка 10 г Семена кориандра щепотка Чеснок 3 зубчика Лук красный 50 г Перец маринованный 3 штуки Помидоры 2 штуки Яйцо куриное 6 штук Приготовление: Припустить на оливковом масле мелко нарезанные лук и чеснок. Так, чтобы они чуть размягчились, но еще не начали жариться. Добавить рубленые помидоры и перцы и тушить еще две минуты. После чего выжать в сковороду сок лимона, всыпать рубленую петрушку и подержать на огне еще минуту, энергично помешивая. Снять с огня и переложить содержимое сковороды в подходящую емкость. Нагреть сковороду, разбить в нее яйца, добавить помидорно-перечный соус и жарить до готовности. на 100 грамм: 92 ккал, Б/Ж/У 5,9/ 5,8/ 3,5

Куриные рулеты, фаршированные капустой брокколи и сыром Ингредиенты: Брокколи - 300 г Куриная грудка - 4 шт. Соль - по вкусу Кайенский перец - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Фета лайт - 200 гр. Молоко - 125 мл Овощной бульон - 125 мл Чесночный порошок - по вкусу Паприка молотая - по вкусу Шаг 1: Сварим в соленой воде брокколи в течение 5 минут. После чего промоем холодной водой и пока отставим. Шаг 2: Разогреем духовку до 200 градусов. Мясо отобьем, поместим между двумя слоями целлофана. Шаг 3: Уберем верхний слой пленки, приправим мясо солью, кайенским и черным перцем. Шаг 4: Сырок порежем на кусочки. Шаг 5: Положим на мясо. Один сырок пойдет на один кусочек филе. Шаг 6: Сверху на сыр выложим 3-4 столовые ложки брокколи. Шаг 7: С помощью пленки сформируем рулетик. Шаг 8: Закрепим его зубочистками. Шаг 9: Для подливки смешаем молоко, бульон, перец, паприку и чесночный порошок прямо на сковороде. Подержим на огне в течение 5 минут. Шаг 10: Рулетики кладем в форму для выпекания Заливаем соусом и ставим в духовку на 40 мин. Шаг 11: Достанем рулеты из духовки и подадим с подливкой. Итого на 100 грамм 107 ккал Б/Ж/У 15.2 / 4.5 / 1.7

Кабачковая запеканка с творогом Кабачковая запеканка с творогом Итого на 100 гр 35 ккал Б/Ж/У 2,7 / 0,6 / 4,6 Ингредиенты: Кабачoк (средний) - 2шт Творог обезжиренный - 250г Яйцо - 2шт Соль (по вкусу) Зелень Чеснок - 2 зуб. (по желанию и вкусу) Приготовление: 1. Кабачки натираем на крупной тёрке. 2. Яйца слегка взбиваем с солью, добавляем творог, зелень. 3. Лишний сок с кабачков отжимаем и сливаем. 4. Смешиваем с яично-творожной массой. 5. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой, смазываем оливковым маслом. 6. Делим полученную массу пополам, в одну часть добавляем толчёный чеснок, хорошо перемешиваем. 7. Выкладываем каждую половинку полученной массы в форму. 8. Запекаем в духовке при 180 град. 45 мин. (ориентируемся на свою духовку). Приятного аппетита!

Кабачки с чесноком в духовке Ингредиенты: Кабачок - 200 г Чеснок - 3 зуб. Сыр - 80 г Укроп - 2 вет. Петрушка - 2 вет. Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Кабачок помыть, нарезать дисками. Сложить в миску. Добавить мелко нарезанные укроп и петрушку. Добавить выдавленный через пресс чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать всё руками, чтобы чесночная масса равномерно распределилась по кабачкам. Выложить кабачки в форму или, как мы предлагаем, порциями на пекарской бумаге. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 25 минут. Вынуть из духовки и посыпать натёртым сыром. Запекать ещё 5 минут и украсить помидорками. Блюдо подать горячим как основное или как гарнир к мясу. Приятного аппетита! Итого на 100 грамм 72.8 ккал Б/Ж/У 7.6 / 2.13 / 3.4

Индейка в пароварке с помидорами и сыром Индейка в пароварке с помидорами и сыром Итого на 100 грамм 122 ккал Б/Ж/У 14.8 / 6.4 / 1.3 Филе индейки- 0,5 кг Помидоры 3 Сыр 200 г Пряности Перец Соль Способ приготовления индейки в пароварке Филе индейки нарезаем продольными кусочками поперёк волокон, обмазываем горчицей. Как вариант, можно замариновать индейку в любимом маринаде. Даём постоять в холодильнике 6-8 часов. Затем, при необходимости, солим, перчим, добавляем другие пряности. Выкладываем индейку в пароварку на основной противень с дырочками. Сверху на индейку кладем кружки помидоров, натираем сыр или нарезаем его тонкими пластинками. Готовим индейку в пароварке 45 минут. К паровой индейке на гарнир хорошо подходит стручковая фасоль, приготовленная на пару.

Сочный салат-закуска из баклажанов, курицы и помидоров. Ингредиенты: 1 куриную грудку без кожи 1 шт баклажан 2 сочных крупных помидора 100г мягкого обезжиренного сыра 1 луковица 2 зуб.чеснока 1 ч.л. оливкового масла для заправки 1 ст.л. лимонного сока Приготовление: Првым делом нарежем баклажан кубиками, обильно посыпем солью и оставит так на 30-40 минут, чтобы ушла горечь. Куриную грудку отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Лук нарезаем мелко. Курицу обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляем 1 зубчик пропущенного через пресс чеснока. Готовим да золотистой корочки. С баклажана сливаем выделившийся сок, промываем под водой от соли, промакиваем полотенцем. Обжариваем баклажан вместе с луком до готовности баклажана. Помидор и сыр нарезаем кубиками. Смешиваем все компоненты, заправляем оливковым маслом с лимонным соком и прованскими травами. Салату лучше всего дать постоять пару часов. Итого на 100 грамм 95 ккал Б/Ж/У 12.8 / 2.8 / 5

Вкуснейшая диетическая пицца без муки Ингредиенты: Основа: 300 г цветной капусты 150 г сыра низкой жирности 1 яйцо соль Начинка: 50 г томатной пасты 150 г куриного филе 30 г шампиньонов 40 г сладкого перца 15 г лука 50 г сыра низкой жирности соль, приправы по вкусу Приготовление: Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке. 150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать. Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут. Основу смазать томатной пастой. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать на тонкие пластинки. Перец и лук тонко нарезать. Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 *С 10 минут. Приятного аппетита! на 100грамм - 113.08 ккал, Б/Ж/У - 13.29/5.19/3.45

Баклажаны в духовке с помидорами, сыром и грибами Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Помидоры - 4 шт Шампиньоны - 200 гр Чеснок - 7 г Сыр - 70 г Соль, перец - по вкусу Приготовление: Для начала баклажаны моем, отрезаем хвостики и нарезаем их кольцами. Убираем горечь из баклажанов, посыпая их солью. Оставить на 15-20 минут, потом промойте. Остальные продукты нарезаем. Пока баклажаны «отлеживаются», подготовим форму для запекания. Лучше брать форму с высокими бортами. Посыпаем дно формы овсяной мукой. Духовку ставим разогреваться на 200 градусов. Начинаем выкладывать все ингредиенты в форму. Половину баклажанов выкладываем на дно, вторым слоем половину помидоров, затем весь чеснок, на чеснок выкладываем весь мягкий сыр (его нужно порезать кусочками). Затем делаем еще ​​один слой баклажанов, после помидоры, и сверху грибы. Всю эту красоту запекать в духовке в течение 45 минут. Через 45 минут блюдо сверху посыпать твердым сыром, потертым на терке. Поставить еще на 10 минут. И готово! Приятного аппетита! Итого на 100 грамм 40.1 ккал Б/Ж/У 3.4 / 1.4 / 3.6

Цветная капуста, запеченная с сыром Ингредиенты: 500 гр цветной капусты (нарезать на соцветия) 1 ст. ложка оливкового масла 1 ч. ложка соли 1/4 ч. ложки черного перца 1 ч. ложка сушеного чеснока 1 ч. ложка паприки 40 гр натертого сыра Пармезан Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Положите цветную капусту в миску, добавьте оливковое масло, соль, перец, сушеный чеснок и паприку. 3. Руками покройте каждое соцветие специями. 4. Поместите в форму для запекания. Соцветия должны быть разложены в один слой. 5. Запекайте 15 минут. 6. Переверните соцветия, посыпьте сыром и запекайте еще 15 минут. Приятного аппетита! на 100грамм - 71.52 ккал, Б/Ж/У - 4.58/3.95/5.22

«Хрустики» 2 ст.л. овсяных отрубей смолотых в муку 1,5 ст.л. пшеничных отрубей смолотых в муку 1 ч.л. семян льна не молоть 2 сырых белка 1 ст.л. холодной питьевой воды 1 ч.л. оливкового масла 0,5 ч.л. разрыхлителя щепотка соли сахарзам Смешиваем отдельно все сухие ингредиенты. 2 яйца поделим на белки и желтки. Желтки нам не понадобятся - сразу отложите их для другого блюда. а белки взбиваем в отдельной посуде по пенки (до пиков взбивать не надо ) Добавляем воду, соль, масло. Взбиваем еще раз Смешиваем белковую смесь и сухую смесь. Добавляем сахарзам. Оставляем минут на 15, чтобы набухли отруби. Выкладываем мокрой чайной ложкой на коврик. Выпекаем при 200 С 12-15 минут до готовности.

СЫРНИКИ С ДИЕТИЧЕСКИМ КЛУБНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ Ингредиенты: Творог 1,5 %: 400 г. Яйцо: 2 шт. Мука овсяная : 2 ст.л. Стевия: по вкусу Ванилин Рецепт полезных классических сырников: Смешать творог с яйцами и мукой. Добавить стевию и ванилин. Сформировать небольшие сырники. Очень хорошо раскалить сковороду, смазать ее кокосовым (если его нет, то сливочным) маслом. Обжарить сырники по 2 минуты с каждой стороны на большом огне, затем уменьшить его и под крышкой довести их до готовности. Из указанного числа ингредеинтов получилось 12 сырнкиов. Калорийность одного сырника около 70 ккал. Приятного аппетита!

фаршированная скумбрия Ингредиенты: Скумбрия (или форель): 2 шт. Рис: ≈20-25 г. (сухого) Соль, перец: по вкусу Оливковое масло Корица: 1/4 ч.л. Зира: 1/4 ч.л. Рецепт фаршированной скумбрии: Рис промыть, положить в холодную воду, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 20 минут. Лишнюю воду слить, добавить специи: зиру, соль, перец, корицу. Все перемешать. Рыбу хорошо промыть, выпотрошить. Начинить брюшко рисовой начинкой и скрепить зубочистками или кулинарной нитью. Смазать рыбу оливковым маслом и отправить в разогретую до 180° духовку на 40-50 минут. Когда рыба будет готова, удалить кулинарную нить/зубочистки и подавать к столу. На гарнир отлично подойдут овощи. Приятного аппетита!

Запеченная скумбрия в йогуртовом соусе Ингредиенты: 2 скумбрии 150 г натурального йогурта 1 луковица сок 1/2 лимона соль по вкусу Приготовление: Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости. Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолоть в кашицу). Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180 С. Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут. Подавать лучше всего с овощами и чесночным соусом. Приятного аппетита! Итого на 100 грамм 87 ккал Б/Ж/У 7.5 / 4.2 / 5.1

Мраморная курочка Филе куриное - 700 г Паприка сладкая (молотая) - 1 ст.л. Желатин быстрорастворимый - 30 г Чеснок - 3-4 зубца Перец черный молотый Соль Зелень измельченная Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень.Все хорошо перемешать. Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав. Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой. Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Запекать при 180 градусах минут 50. Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Остывшее мясо убрать в холодильник на ночь, утром рукав снять и нарезать мясо кусками.

Колбаса в пароварке Колбаса в пароварке Итого на 100 грамм 87 ккал Б/Ж/У 17.3 / 0.9 / 1.5 куриное филе 400 гр 2 белка 1 зубчик чеснока половинка средней моркови укроп базилик зеленый лук паприка черный перец соль Куриное филе давжды пропустить через мясорубку, к нему добавить морковь кубиками. Прибавляем все специи, мелко крошенный чеснок и укроп, тщательно перемешиваем. Белки взбить миксером с солью в густую пену и аккуратно ввести к фаршу. Выложить на пищевую пленку, руками аккуратно придать форму колбаски. Концы пищевой пленки связать. И в пароварку, на 35 минут. Затем даем остыть и убираем на ночь в холодильник. Снимаем пленку, нарезаем на кружки

Кефтедес Состав фарш говядина 500г (нежирный) кабачки 2 маленьких (300г мякоти) 1 морковка 1 крупная луковица 1 яйцо 2 ч.л томатной пасты 0,5ч.л. сушеного базилика Приготовление 1. Кабачки (без кожуры) и морковь натереть на крупной терке. 2. Лук мелко нарезать. 3. Смешать все составляющие, посолить и хорошо вымешать фарш. 4. Мокрыми руками сформировать шарики размером диаметром 5-7см и уложить на противень. 5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. Шарики должны подрумянится. Если есть гриль - то за 10 минут до окончания, переключить на гриль для образования румяной корочки. Итого на 100 грамм 114 ккал Б/Ж/У 10.4 / 6.7 / 3.2

Куриная грудка в сыре и яйце. 1 куриную грудку маложирный сыр - 50г, (у меня холлендер 17%) 1 яйцо соль, перец режем куриную грудку на 3-4 кусочка и отбиваем их так, чтоб толщина мяса не была более 1 см, солим, перчим трем на мелкой терке сыр, в отдельной миске взбиваем яйцо берем кусочек куриного филе обмакиваем с двух сторон в сыре, затем в яйце и обжариваем на заранее разогретой антипригарной сковороде без масла по 2-3 минутки с каждой стороны на среднем огне. Время не увеличивать и крышкой не закрывать, иначе мясо будет сухим. очень вкусно, на граник как всегда лучше всего подойдут свежие овощи с небольшим количеством оливкового масла. Приятного аппетита! Итого на 100 грамм 162 ккал Б/Ж/У 22 / 7.9 / 0.4

Цацики - греческий соус Цацики - греческий соус 100гр = 60 ккал Ингридиенты: Огурец свежий (средний) - 1шт Чеснок (на ваш вкус) - 1 зубчик Сок лимона - 1/2 шт Йогурт натуральный - 125мл Масло оливковое (можно льняное) - 1 ст. л. Зелень свежая (любую на ваш вкус) - 1 пучок Соль (по вкусу) - 5г 1. Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем. 2. Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу. 3. Зелень мелко шинкуем и отправляем к огурцу и чесноку. 4. Разрезаем лимон на половинки, одну отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурцу, чтобы косточки лимона не попали в соус. Присаливаем по вкусу. 5. Заправляем натуральным йогуртом. 6. Добавляем оливковое масло или льняное, перемешиваем.

Рыба в сырно-сливочном соусе Рыба в сырно-сливочном соусе Итого на 100 грамм 110 ккал Б/Ж/У 17 / 4.2 / 1.3 Ингредиенты 500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша, семга и т.д.) 250 мл молока 1,5% 150 г сыра маложирного зелень по вкусу соль перец Рецепт приготовления Рыбу нарезать небольшими кусочками. Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на средней терке. Смешать молоко, сыр, зелень. Рыбу выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить. Залить сливочно-сырным соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Маринованные кальмары Ингредиенты: Сок лимона - 50 мл (примерно 2 шт) Цедра одного лимона Свежая петрушка (рубленная) - 3 столовых ложки Чеснок - 1 зубчик Соль - 1 чайная ложка Половинка перца чили Кальмары - 500 г Укроп - 1 веточка Приготовление: Все ингредиенты для маринада (все кроме укропа и кальмаров) выложите в миску и тщательно перемешайте. Сварите кальмары 1-2 минуты в кипящей воде, выложите их в маринад вместе с нарубленным укропом. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15-20 минут промариноваться. Подавайте. Итого на 100 грамм 60 ккал Б/Ж/У 12.9 / 0.3 / 1.8

Кабачки фаршированные в мультиварке 2 кабачка Фарш куриный - примерно 500 - 600 г. Лук репчатый мелко порезанный - 100г. сыр твердый/полутвердый, нежирный - 200г. Соль Перец Приправа (по желанию) 1. Кабачок очистить, разрезать на 2 части и ножом и ложкой выбрать серединку. Натереть солью внутри и снаружи. 2. Приготовить фарш, смешать его с сыром и нарезанным луком. Посолить, поперчить. 3. На дно кастрюли Мультиварки налить воды, положить половинки кабачка. 4. Готовить на режиме "выпечка" 40 минут. Итого на 100 грамм 62 ккал Б/Ж/У 5.1 / 3 / 3.7

Диетические хлебцы без масла, муки и сахара. Хлебцы получаются очень нежные, мягкие и вкусные, несмотря на простой состав. Хорошо утоляют голод и являются прекрасной заменой как хлебу, так и десерту (смотря с чем сочетать). Диетические овсяные хлебцы На 1 средний противень: 200 г овсяной муки 30 г отрубей 20 г семечек подсолнечника 10 г тмина 200 г воды (примерно) Смешать все сухие ингредиенты с водой, замесить тесто (вилкой или руками). Раскатать в тонкий пласт, нарезать острым ножом на небольшие квадраты. Выпекать при t 170 C около 15-20 минут. Остудить. Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 7.92*6.47*32.35*213.02

Грибное рагу с томатами Ингредиенты: Шампиньоны свежие - 300 г Лук (крупный) - 1 луковица Помидоры - 4 шт Перец болгарский 2 шт Базилик (свежий) - 1 пучок Соль (и перец) - по вкусу Описание Шампиньоны и лук очистите, нарежьте. Помидоры и перец нарежьте дольками. В большой сковороде разогрейте немного воды, чуть притушите лук, затем добавьте грибы и помидоры и перец. Убавьте огонь и тушите минут 20 под крышкой, не забывая помешивать. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте базилик и перемешайте. Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 2.04* 0.43* 3.92* 25.56

Шоколадно-кофейные кексы Шоколадно-кофейные кексы Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 13.79*6.5*5.21*136.19 Ингредиенты: 100 г овсяных отрубей 200 г мягкого творога 3 яичных белка 1/4 ч.л. соды; 1 ч. л. растворимого кофе; 3 ч.л. обезжиренного какао подсластитель по вкусу (у меня около 1/5 ч.л. стевиозида) Способ приготовления: Включить духовку разогреваться на 180 градусов. Смешать отруби с содой, кофе и подсластителем. Взбить яйцо с творогом. Соединить жидкое и сухое, разложить по формам. Выпекать 15 минут.

Сладкий омлет с яблоками яйца - 4 шт. яблоки - 1 шт. молоко - 1 ст. соль -1/8 чайной ложки Сахзам- на кончике ножа мелко молотые овсяные хлопья 4 ст. ложки Яблоко средней величины, очищаем, нарезаем ломтиками и слегка тушим со столовой ложкой воды на сковороде без масла. Кладем в миску соль, сахзам, взбиваем яйца и перемешиваем, вливаем молоко и снова перемешиваем. На форме расстилаем бумагу для выпечки выливаем часть смеси, кладем яблоки и заливаем остатком смеси. Выпекаем в духовке при средней температуре. На 100 гр. Б*Ж*У*Ккал *3.61 *2.98 *11.2 *88.17

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком Ингредиенты: 1 средний кабачок 1 яйцо 50 гр. натертого сыра зубок чеснока 1 ст.л. муки из отрубей соль, перец Приготовление: 1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. 2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. 3. Жарить оладьи до румяной корочки. 4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из творога и мелко нарезанной зелени. Приятного аппетита!

Творожные кексы с яблоком и миндалем Ингредиенты на 4шт.: творог мягкий 100гр яблоко тертое - Это 1 среднее яблоко измельченные орехи миндаля 20гр. белок яйца 2шт. подсластитель по вкусу корица отруби 20гр Яблоко натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты. Разогреть духовку до 180С. Выложить тесто в формы для кексов. Выпекать до румяной корочки. Около 40 минут. Приятного аппетита! Б*Ж*У*Ккал на 100гр 11.26*8.43*8.91*156.38

Низкокалорийный "Сырный суп" Ингредиенты: Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр. 1 л. воды Сыр 100 гр. 1-2 вареных яйца зелень Приготовление: В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения. Добавить вареное яйцо порезанное кубиками и зелень. Приятного аппетита! на 100грамм - 36.42 ккал, Б/Ж/У - 3.29/2.02/0.78

Жульен с семгой и грибами Ингредиенты: 1 крупный стейк семги (форели) 4 крупных шампиньона 1/2 луковицы кефир - 150 грамм соль сыр твердый маложирный тертый - 50 грамм Способ приготовления: Лук мелко нарезать, шампиньоны и семгу нарезать в произвольном порядке. Переложить в формочки для запекания. Залить кефиром. Посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при температуре 200 С около 30 минут. Итого на 100 грамм 99 ккал Б/Ж/У 12.1 / 4.9 / 2.0

Творожные кексы с лимонной цедрой. Ингредиенты на 5 штук: творог мягкий (0-2%) 200гр лимонная цедра 3ч.л. белок яйца 3 шт. отруби 40гр подсластитель по вкусу Разогреть духовку до 180С. Соединить все ингредиенты и выложить в формы для кексов. Я использую силиконовые. Выпекать около 30-40минут. Приятного аппетита! Б*Ж*У*Ккал на 100гр 14.33*5.92*7.9*142.46

Салат с яичными блинчиками 4 яйца 4 ст л молока отварная куриная грудка 250 г капуста 300 г зелень 50 г На один блинчик: 1 яйцо, 1 ст л молока неполная, соль, перец Капусту нашинковать, помять хорошенько с солью, добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, зелень и тонко нарезанные блинчики. Итого на 100 грамм 84 ккал Б/Ж/У 10.2 / 3.3 / 2.7

Конфеты Коровка Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 10.35*8.76*16.17*185.78 4 ст.л. сухого обезжиренного молока 1,5% 150 мл обезжиренного жидкого молока стевиозид по вкусу. Обжарить на сковородке сухое молоко до золотистого цвета. Добавить молоко с растворенным в нем стевиозидом. Перемешать, разлить по формам и поставить в морозилку.

Творожная запеканка творог 2% 200 грамм яйцо 2 штуки чернослив 3 штуки сметана 15% 100 грамм Все перемешать и в духовку Запеканка готова. На 100 грамм: Б - 53.59, Ж - 26.18, У - 25.79 Калорийность 127.25