Итак, нам понадобится:
1 банан
1 стакан сахара
3/4 стакана муки пшеничной (у меня ушло раза в 2, а то и больше, муку брала ржаную)
1 ст. л. воды
0,5 ч.л. разрыхлителя (я беру соду и немножко лимонной кислоты)
Приготовление:
Банан рязмять до пюрешки, добавить сахар. Кастрюльку поставить на водяную баню, пока не растворится сахар.
Добавить разрыхлитель, смесь побелеет и увеличится раза в 2, может чуть меньше. Убрать с бани, бананово-сахарной массе дать остыть. Добавить просеянную муку, замесить эластичное тесто. Раскать его в пласт около 1см, выкладывать на смазанный маслом (можно просто сбрызнуть водичкой) противень. Можно еще смазать печеньки водичкой и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке 7-10 минут, не передерживать.
Как по мне так печеньки получаются очень сладкими, можно меньше сахара дать.
Извиняюсь, если повторяюсь с рецептом....Всем приятного аппетита!!
С одного банана получилось вот столько печенек
