Москва
Девочки, дв! У меня такой вопрос:
1. какой бы наиболее безобидный продукт попробовать ввести, чтобы понять есть или нет у нас алергия на глютен?
2. И такой же вопрос про пшеницу.
п.с. едим: рис, гречка, кабачок, картошка, огурец, кролик
3. я правильно понимаю, что если аллергия на глютен, то пшеницу нельзя? но если аллергия на пшеницу, то не факт, что на глютен она есть?
Санкт-Петербург
1 Простая сушка (вода, мука, соль...без дрожжей, маков, сдобы) или макароны. С макаронами не все однозначно, даже не знаю какие лучше дорогие или дешевые, важно чтоб были не очень желто-рыжие (их подкрашивают, но не пишут) Также можно что-нибудь самой исполнить из пшеничной муки. Этот вариант очень хорош и в дальнейшем для проверки реакции на яйцо к примеру. Точно знаешь, что кладешь.
Если дело в глютене, то пшеница по любому не пойдет. А с ней вместе, практически все глютенсодержащие злаки (рожь и др.) Если дело не в глютене, то к примеру, простецкий ржаной хлеб (без дрожжевой) пойдет. Вообще лучше по анализам разбираться, у моих шла только рожь, а пшеница, пшено, овес, перловка и пр. давало реакцию. В любом случае, выход-то один-безглютеновая (см. безбелковая) выпечка, макароны и пр.
Москва
Катрин, спасибо. По поводу анализов. Девочки мне сказали, что если ребенок продукт не пробовал, то анализ ничего не покажет. это так? Я дочке все ввожу оч.медленно и 100% знаю какой продукт идет, а какой нет. У нас аллергия - это понос на 2 дня + мокнутия на попе. Без каких-либо других вариантов. Получается, что и анализ бестолку сдавать?
Насчет безглютеновых макарон - они на кукурузе? Она у нас не пошла...
Санкт-Петербург
Мммм...не все так однозначно. Если говорить грубо, многие аллергомамы подтвердят, что ребенок никогда не пробовал продукт, а титры к нему зашкаливают. (анализы разные)
Не обязательно, есть рисовые, есть гречневые.
Москва
а, ну да. рисовые у меня в шкафу лежат. а вот в гречневые обычно добавляют пшеничную муку
Москва
Скажи плиз, а аллергия может идти непосредственно на крупу ведь а не на глютен? Вообще глютен если не целлиакия аллергенен? Если да то если вдруг сыпет на глютен то например овсяную кашу можно давать беглютеновую (есть такие мука и крупа) ? А если всерано сыпет то значит аллергия непосредственно на крупу а не на глютен?!
Санкт-Петербург
Аллергия может быть к любому белку в составе крупы (их в пшенице вроде порядка 20), также ко всяким примесям как-то: крысинные фекалии, загрязнения, крупяные паразиты и пр.
Целиакия и аллергия к глютену вещи абсолютно разные. Глютен, как любой белок имеет аллергенные свойства.
Если "сыпет", то это еще не означает что у ребенка аллергия. (анализы)
Москва
щас дурацкий вопрос задам: а риг, гречка - это зерно? я чего то не пойму: крупа, зерно - это разное?
и вот еще. в крупе нет глютена, а в зерне есть?
Санкт-Петербург
Эх,а я с овсянки начала.Хотя было понятно,что нет именно на глютен,т.к когда кормила ела хлеб всякий и высыпаний не было.
Постою, послушаю, тоже об этом думаю)
