Девочки,я для себя открыла вот что: нам можно только говядину. Она конечно же жестковата получается. Так вот я ее вымачиваю ночь в обычной минералке. Складываю в сковороду и тушу в этой же минералке минут 20,после сливаю воду,мясо и сковороду промываю от пены. Добавляю лук,масло и слегка обжариваю,далее делаю солянку или тушеную картошку. Мясо получается очень нежным и мягким! Даже ребенок в 2 года может пережевать кусочек размером примерно 3-4 см.
Так же делаю для шашлыка,на шампурах оно конечно жестковатое,но уже не так,как просто мясо!