девы, поделитесь информацией, какую часть баранины вы покупаете для деток? я с ней совсем не знакома. вчера пошла на рынок, мне втюхали лопатку целиком. полтора кг за 600 рублей. пришла разделала, жира дохрена и косточка. ну, раз на 8 наверно хватит. т.е. 50% мяса, остальное в мусорку харчо.
и где вы ее покупаете?
Москва
Тимофей у меня фанат баранины) рассказываю: беру или заднюю ногу (мяса там больше всего, рубят на стейки такие, мясо вокруг косточки получается) или лопатку- мяса меньше, жира больше, или ребрышки- там получается большая кость, а на ней такой медальончик из мяса (тимофей очень любит прям так есть- с кости). Покупаю на рынке у нас (Преображенский), вот в одном месте мясо очень жирное было (прям шлепками выбрасывала) и пахучее, потом в другом взяла- намного лучше- жира меньше и запаха почти нет. Готовлю в мультиварке- прям кладу кусок (без воды) и ставлю тущение 3 часа- очень вкусно выходит. Но реально дорого- 450р кг, а кость тяжелая. Но она идет у нас очень хорошо, поэтому беру всегда
Москва
лен, погоди, Тима же мелкий. как он мясо с кости ест???
а что тебе кажется мягче из этого всего?
Сочи
У нас у старшего все тоже самое ) именно так берем, именно так едим. На кости — это корейка кажется называется, очень вкусно.
Москва
вот так)) дядка у меня такой растет, он все ест только куском- если порежешь или пюре сделаешь- даже не притронется. Берет в руку кость и объедает ее, он вообще по-моему кости любит больше, чем мясо. Все получается мягкое, если на 3 часа программу поставить (прям очень мягкое- аж разваливается)
Москва
Москва
ааа, поняла, спасибо. так ты по олной тушишь иои много? если пойдет баран тоже попробую
Москва
вот таких штук как на фото он 3 за 1 раз съедает, я тушу 9 шт сразу (6 на завтрак+обед), еще 3- на следующий день подогреваю (что б мультиварку не гонять по сто раз на дню)
Москва
аааааа, капец! мясоед!!! вот попадосна деньги. я думала он по одной хомячит ...
Москва
ага) еще ест кролика (тоже не дешевое удовольствие — все кости оплачиваешь считай) и перепелок- тысяч 7 мне кажется на мясо только для него уходит. Это еще хорошо- рыночное пошло, а так бы в лавке-лавке, ухууууу ценник!))
Сочи
У меня старший прямо такой же. И папа такой же и сейчас маленький дорастет и я вообще не представляю как и сколько их кормить всех )
Москва
Москва
Москва
Москва
Москва
да, все при чем. Но вот недавно пересдавали кровь, оказалось рис без реакции.Сейчас я ввела его- ест вроде нормально
Москва
Москва
да я че то Свет, тоже не уверена. Вроде ввела, а вот мне кожа его как-то не нравится. Сразу как покормлю, лицо все красное у него (грешу на то, что став есть рисовую кашу я многократно увеличила потребление сахара и никак не ограничу его) + на ладошке у него что-то появилось- то ли мозоль какая-то, то ли аллергует так- пока не разберусь. Вообщем, я решила в конце мая еще раз кровь сдать. Вся на стреме одним словом
Москва
Москва
Москва
вот этого я точно не знаю, перекупщики или нет. Там у нас 4 всего мясные лавки (в одном павильоне и одни и те же мясники всегда продают) в каждой лавке все виды мяса есть, я даже перепелок там теперь беру. Кролики достаточно тощие- 1,3 кг в среднем вся тушка с внутренностями и лапкой
Москва
Москва
Я спрашивала- просто говорят: "тамбовская область", а более ничего конкретного. Рынок- возле метро Преображенская площадь
Москва
слуш, а ты как в мульте делаешь? насколко дней? и вот у меня нарежиме тушение без воды нифигане бут тушится. да и поднорит оно за три часа то!
или ты пару кг туда закидываешь? ячет привыкла мясо саше на 2 дня делать
Сочи
Баранина потушится и не пригарит. Я правда задок просто кусочками режу, ну кубиками по 2-3 см и тоже тушение на 2,5 — 3 часа без водыи масла отлично! Ну грамм 200 за раз делаю.
Москва
на 1,5 дня получается, воду не добавляю, т.к. жир плавится и не подгорает, а так мл 50 можно добавить, если что воды
Москва
Львов
ты прикинь, опять совпадение....я вчера думала расспросить подробно о баранине....о запахе..есть ли он..(
а тут ты пишешь)))
а я не знаю даже где искать...наверное ехать на супер рынок мясной...
Москва
я вот сварила, а саша у меня сегодня какала с утра 4 раза. теперь в смятении - давать или нет...
Львов
Москва
Москва
Москва
Я беру заднюю ногу или лопатку на рынке в одном и том же месте. Да, костей выходит много) но у нас собачка во дворе-впрок))))
Я сама люблю баранину)
Москва
мне на рынке сказали, что задняя нога жестче. ты как считаешь?
Сочи
Жестче она, если из нее шашлык делать, а если варить или тушить, мягкая будет. Просто надо попросить, что бы разделали они сами, прямо на рынке сняли мясо с кости, тогда будет значительно легче.
Москва
Москва
Москва
Львов
блин) почитала комменты....аппетит нагнала....так расхвалили, что самой захотелось))))))))))
Москва
Баранину (даже нежирные куски) обязательно запивать горячим, чтобы жир не оседал на стенках горло и пищевода :)
Москва
А у нас мясной магазинчик на первом этаже жилого дома, там баранину по понедельникам привозят ставропольскую ) Брала заднюю ногу, она самая мясистая. Но мне тоже надоело на ведро работать, куча денег и времени на разделку т.к. с костью однозначно варить нельзя. Да и бульены мы выливаем, муж отказывается это есть ). Дочь и то привыкала неделю — плакала, потом вошла во вкус. Но денег и времени стало жалко и вроде говядина наконец пошла нормально. Потому отказалась от барарнины.
Москва
Москва
меня смущает, что на два дня мяса грамм 200 всего. че там натущится в таком объеме? сгорит нахрен все... или с водой, но это все равно что варка...
Москва
блин, 900 рублей - круто. хотя раз на 12 нам бы хватило, по 80 р в день.
Москва
Ребрышки ягненка. Тушу в мультиварке, можно под конец добавить овощей и зелени (я своей ввели укроп и петрушку).
