козий йогурт

Железнодорожный

Свет, а где ты берешь эту эвиталию? В какой аптеке? Она в бутылочке/баночке? Сколько стоит? Тоже бы попробовать.

12.05.2014

Ответить

Москва

она в баночке как марганцовка. 1 такой штуки хватает на 2 литра молока. ее (сухую) надо использовать лишь первый раз. а каждую последующую партию уже квасить последней баночкой из предыдущего замнса. стоит одна баночка эвиталии 50-60 рублей.

13.05.2014

Ответить

Железнодорожный

Ясно. Спасибо! Надо поспрашивать в наших аптеках.

А что за банки должны быть для йогурта в мультиварке? Я думала у меня не надо, а потом внимательнее почитала, оказывается нужно)

13.05.2014

Ответить

Москва

не важно какие банки. мне кажется для мульти будут удобны банки ттпа 200 мл от фрутоняни

13.05.2014

Ответить

Железнодорожный

Так это нужно в чашу поставить? Я чёто тупак) расскажи мне, хочу своим попробовать йогурт. Творог они едят пару раз в неделю

13.05.2014

Ответить

Eliana

Москва

Я не Света, но напишу :) банки любые, какие в чашу мульти влезут — важно, чтоб потом из них было удобно кушать :)
я наливала 2 см воды и клала полотенчико — чтобы банками чашу не поцарапать. А вообще можно прямо в чаше заквасить, а потом разлить по банкам и в холодильник

13.05.2014

Ответить

Железнодорожный

Спасибо) так хочу попробовать сделать... Но не знаю, будут ли мои это есть и пить. И закваску надо найти

13.05.2014

Ответить

Батайск

Закваска эвиталия и нарине в обычный аптеках продаются

13.05.2014

Ответить

Железнодорожный

Спасибо!

13.05.2014

Ответить

Львов

30 часов? а почему так много?

может козье молоко надо заквашивать меньше времени, чем коровье...я знаю про коровье, если передержать (перегреть), то жиже стает и кислее

13.05.2014

Ответить

Москва

так я спецом ждала, чтоб заквасидлсь. конечно столько не надо. но я думала - а вдруг?

13.05.2014

Ответить

Львов

тогда точно перегрелось...оптимально для коровьего 6 часов...а для козы думаю тоже так примерно

13.05.2014

Ответить

Москва

юль, оптимально для коровы конкретно с сухой эвиталией 10-12 часов. на каждую следующую закваску 6-8 (это когда оно уже квасится йогуртом из прошлой партии). я делаю корову успешно уже год а вот с козой такая фишка не прошла. оно не загустело не через 6, не через 13, ни через 30 часов. так что дело не во времени.

п.с. я не жду предположений, а надеялась что кто-нибудь делает и знает в чем проблема. пока только Анна мне ответила, но у нее я так понимаю , тоже недойогурт получается

13.05.2014

Ответить

Львов

не видела коммент сразу...вот залезла специально в тему...

ну может и 10....я делала максимум 8...и вроде что-то между 6 и 8...ну короче)

а если ты так пишешь, может точно или молоко не той системы, или закваску другую пробуй

14.05.2014

Ответить

Москва

мне очень нра комментврии к эвиталии. там и для профилактики/лечения аллергич.заболеваний и при проблемах с жкт. вощем, для Саши закваска...

14.05.2014

Ответить

Львов

понятно

а я хочу овощи наконец-то нормально ввести, тогда уже буду пробовать опять йогурт...

14.05.2014

Ответить

Викуля

Москва

Офигеть!!!У нас Избёнка 0,5л козьего молока 105р,а 0,4 даже нет и не было ни разу.

Хотела сегодня попробовать сделать йогурт в мультиварке,а потом подумала и решила что нафиг.Закваску не нашла,а с активией какой смысл делать,многие делают из активии.Там столько всякой какашки напихано.А ты закваску прям для йогуртов покупаешь?

Я сегодня в аптеке нашла закваску только для кефира.

12.05.2014

Ответить

Москва

а у нас по 0,5 нет молока :)

закваску эвиталию покупаю в аптеке . она для йогурта

12.05.2014

Ответить

Викуля

Москва

А у нас нет для йогуртов.

13.05.2014

Ответить

Москва

Простите,что вмешиваюсь. Различия специальных заквасок(в первую очередь эвиталия),в том что они ЛеЧебные и натуральные. А активия гадость химическая. Есть еще хорошая закваска виво. Очень хорошая.

13.05.2014

Ответить

Викуля

Москва

Вот про активию я и написала что это гадость.Не вижу смысла для ребёнка делать из неё йогурт,да и сама её не ем.Спасибо за ссылку,посмотрю.

13.05.2014

Ответить

Москва

http://www.zakvaski.com/production.html сайт этой закваски

13.05.2014

Ответить

Катерина

Москва

А может плюнуть и раз итак дорого получается покупать козий йогурт? В избенке не знаю, есть или нет, в азбуке вкуса есть, но дорогие они там. И не для детского питания. Хотя я , если честно, не понимаю разницы в молочке обычной и для детей...

13.05.2014

Ответить

Москва

плюнуть и не давать молочку вообще?

13.05.2014

Ответить

Катерина

Москва

Не ) попробовать дать магазинную. Я решила после прививки дать. Уже пробовала, но дочка не оценила вкус :(

13.05.2014

Ответить

Москва

ну я не видела козьего йогурта в магазах. так может и дала бы.

13.05.2014

Ответить

Ольга

Москва

В избенке есть йогурт козий.

13.05.2014

Ответить

Москва

посмотрела. получается по цене полученного мной творога практически. неохота как то...

13.05.2014

Ответить

Eliana

Москва

Свет, а ты не пробовала заквашивать на предыдущем йогурте же? я так делала с обычным молоком (когда беременная ходила).
Йогурт в Азбуке вкуса

13.05.2014

Ответить

Москва

ну да, я так и делаю. первый замес с сухой, а последующие с уже старым йогуртом. просто тут папа наш мою закваску саше скормил досрочно :)

13.05.2014

Ответить

Москва

чето я не готова по 130 рублей за йогурт платить. нафик нафик. еще непонятно из чего он там сделан.
и опять же, плодить магазины с доставкой и зависеть от них постоянно я не могу...

13.05.2014

Ответить

Eliana

Москва

можно в реале купить: 60 ре за 100 гр. может попробовать как закваску?

Состав продукта:

цельное козье молоко,стабилизатор(пектин) с использованием термофильных молочнокислых стрептококков,болгарской молочнокислой палочки и биомассы бифидобактерий

13.05.2014

Ответить

Москва

знаешь, мне Л. вообще говорил квасить обычным коровим йогуртом типа данона. но меня радует в эвиталии ее полезность и лечебные свойства. все же у саши в желудке чего-то не хватает... может как раз этих бактерий...

13.05.2014

Ответить

Москва

Мне кажется для козьего молока нужна специальная закваска. А молоко для коровьего и козьего одно и тоже?

13.05.2014

Ответить

Москва

в смысле молоко одно и то же? для коровьего - коровье, для козьего - козье.

13.05.2014

Ответить

Москва

Все,мне пора лечиться!:))))

А вы вроде из корвьего пробовали йогурт?

13.05.2014

Ответить

Москва

да, пробовали. но врач нам сказал этого не делать

13.05.2014

Ответить

Москва

Ясненько.

13.05.2014

Ответить

Василинка

Мурманск

Может другую закваску попробовать? Я с эвиталией не очень дружу, тоже получается через раз (я на коровьем молоке делаю). Сейчас покупаю закваски от лактины - йогурт и бифидум, вот они идут на ура. И еще смущает, что эвиталия с 3 лет... Бифидум с 6 мес пишут можно.

13.05.2014

Ответить

Батайск

А где вы покупаете бифидум?

13.05.2014

Ответить

Василинка

Мурманск

http://своййогурт.рф вот здесь

13.05.2014

Ответить

Батайск

Спасибо!

14.05.2014

Ответить

capibaryshnya

Нижний Новгород

Там углеводов ( той же лактозы) меньше, вот бактериям " кушать" и нечего, они не развиваются. Менять закваску надо. У меня довольно густой получался из нарине, но важно не передержать, а то кислятина страшная. Да, и при всех этих мытарствах он еще ине пошел у нас:(

13.05.2014

Ответить

Москва

интересно, а может на эвиталии пойти, а на нарине не пойти?

13.05.2014

Ответить

capibaryshnya

Нижний Новгород

Может, наверное, там же "звери" разные: бифидо, ацидофильные, балгарская палочка, стрептококк термофильный — продукты их распада разные. Кому-то и кефирный грибок пойдет. У нас проблема в казеине, по Ig, но тогда я этого еще не знала.

13.05.2014

Ответить

Москва

Короче, будем есть эвиталию. она вроде полезная

13.05.2014

Ответить

Батайск

У меня получается тоже из козьего недойогурт,козье вообще сложнее сквашивается, вне зависимости от того чем сквашивать, я себя успокаиваю тем,что в инструкции написано,что получается кисломолочный напиток,а не йогурт

13.05.2014

Ответить

Москва

да? я уж думала, что я не в себе. жаль, что иногда не сквашивается вообще. самое лучшее у меня получилось из долгого козьего молока.

13.05.2014

Ответить

Батайск

Я разными способами пробовала и в мультиварке и старым дедовским в газетку и в тепло, когда достаю, то вроде хорошо загустел, а потом как-то разжижается что ли... Делала и из нарине, тогда гуще был, но стоял в мульимварке ооочень долго, если меньше, то как кефирчик.

13.05.2014

Ответить

Елена

Москва

Вообще козье молоко из избенки на мой вкус кажется разбавленным. Может поэтому из него хороший йогурт не получается? Мы все детство держали коз и пили домашнее молоко. Гораздо лучше козье молоко по качеству фирмы полезные продукты и прямо с фермы. Попробуйте из этого молока. У них кстати и йогурты есть.

13.05.2014

Ответить