Шарлотка с яблоками на перепелиных яйцах

У моего жутко аллергосика не оказалось реакции на перепелиные яйца, вот и пеку такую раз в неделю.

12-15 перепелиных яиц

1-2 яблока

3/4 стакана сахара

3/4 стакана муки( ржаная и обычная)

Сода гашеная уксусом 1/2 ч.л.

Взбиваю яйца с сахаром до пены густой. Добавляю соду, муку. Взбиваю пару минут еще. И выливаю в форму, предварительно смазанную маслом, в которой уже выложены яблоки ( без кожуры, режу дольками). Выпекаю 40-50 минут. Дети счастливы!!