У моего жутко аллергосика не оказалось реакции на перепелиные яйца, вот и пеку такую раз в неделю.
12-15 перепелиных яиц
1-2 яблока
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки( ржаная и обычная)
Сода гашеная уксусом 1/2 ч.л.
Взбиваю яйца с сахаром до пены густой. Добавляю соду, муку. Взбиваю пару минут еще. И выливаю в форму, предварительно смазанную маслом, в которой уже выложены яблоки ( без кожуры, режу дольками). Выпекаю 40-50 минут. Дети счастливы!! 