В поисках и изучении инета, сообщества АллергоМамы и других источников родился вот такой рецепт.
Может быть кому пригодится, ведь не все имеют возможность заказывать торты.
Бисквит:
1 ст.рисовой муки
1 ст.кукурузной муки
1,5 ст.сахара
1 ч.л.соли
1/2 ст.кукурузного крахмала
150 гр.масла подсолнечного рафинированного
200 гр воды
чайная ложка соды погашенная 2 ст.л.уксуса
20 перепелиных БЕЛКОВ крепко взбитых.
Все перемешиваем и аккуратно вмешиваем белки и в духовку
Крем:
1) желтки 20 перепелиных яиц
1 ст.ложка рисовой муки
100 гр.сахара
перемешиваем
2) 300 гр кипятка, сахар по вкусу, 1 ст.ложка кукурузного крахмала перемешиваем
2) вмешиваем в 1) и на водяной бане доводим до густоты
Вот так. По рассказам мамочки детей с аллергией - вкусно, слопали с удовольствием.
