Кого сыпит на хлеб , чем заменили ?

Хлебопечка и безглютеновые смеси снимают все вопросы. Специальные смеси для блинчиков/печений разнообразят меню. Только так.

Овсяные печенья и кукурузные кексы делаю. Хлебцы

Рисовые хлебцы. Есть кукурузные и гречневые, если вам подходят

Поделилась тем, что сами пробовали и что нравилось дочке. Вносила для нас коррективы: без шоколада, без масла...Картинки не вставились, попробуйте по названию погуглить, чтобы наглядно было. К рисовой муке добавляла кукурузную - так вкуснее. У меня тоже получались лепешки, а моя мама- спец по выпечке -пекла дочке шедевры)

Ингредиенты для "Рисовое печенье с яблочно-абрикосовым джемом": Рис коричневый ( Индика, коричневый длиннозерный от ТМ Мистраль) - 200 г Мука кукурузная - 100 г Сахарная пудра - 150 г Яйцо куриное (средние) - 3 шт Ванилин (по вкусу) Смалец (можно заменить сливочным или растительным маслом/маргарином) - 2 ст. л. Джем (для склеивания печенья) Шоколад темный (для украшения) - 3 ломт. Рецепт "Рисовое печенье с яблочно-абрикосовым джемом": Рис можно взять любой, но мне нравится в выпечке именно этот, с легким ореховым вкусом. Рис перемолоть в муку на кофемолке. У меня кофемолка старенькая, ей больше 30 лет, и тьфу-тьфу - справляется! Обязательно просейте получившуюся муку от крупных включений. Яйца взбиваем с сахарной пудрой до увеличения объема в три раза. Частями всыпаем рисовую муку, добавляем смалец, ванилин, тщательно перемешиваем. Затем добавляем кукурузную муку, ее может пойти немного больше или меньше, в зависимости от размера яиц. Тесто должно получиться похожим как на оладьи. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем небольшим кол-вом растительного масла. Выкладываем тесто и распределяем его равномерно по противню слоем 0.3 см. У меня получилось два противня, размером 25 х 35 см. Выпекать коржи около 20 минут, ориентируйтесь на пробу деревянной шпажкой или зубочисткой, тесто не должно прилипать к ней. Готовый корж, еще горячим, разрезаем на прямоугольники или ромбы. Если опоздать с разрезанием, корж затвердеет и аккуратно его разрезать без крошек не получится. Печенье смазать тонким слоем джема, склеить попарно и украсить по своему усмотрению растопленным шоколадом.

Рецепт "Гречневые кексы на пару в мультиварке": Ингредиенты для "Гречневые кексы на пару в мультиварке": Мука гречневая - 100 г Яйцо куриное - 2 шт Сахар (Сахар добавлять по вкусу! Зависит от начинки. Если кексы с бананом, то можно обойтись без сахара, с вишней побольше и т.д.) - 70 г Масло растительное - 2 ст. л. Банан (По желанию. У меня 1/3 банана.) Яблоко (По желанию. У меня 1/4 яблока.) Вишня (По желанию. У меня 3 шт.) Сода гашеная уксусом (Если есть кислые ягоды или фрукты, можно не гасить. Ребенку можно погасить соду лимонным соком.) Вода - 4 стак. Яйца взбиваем с сахаром венчиком или вилкой. Особо не стараясь взбивать, не до белой пены. Добавляем просеянную гречневую муку. Сначала тесто получается очень густым, потом растительное масло и гашеную соду. И, внимание! Добавляем "начинку", при этом смотрим, чтобы тесто было не сильно густым и не слишком жидким. Тесто получается, как сметана, средней густоты. Наливаем 4 стакана воды в чашу мультиварки. Силиконовые формочки для кексов наполняем тестом и кладем в контейнер для пароварки. Выбираем режим "Пароварка" ("Варка на пару"), время 35 минут. Наши кексики из гречневой муки готовы! В разрезе!

Хлебцы гречневые

Черный едим. Дарницкий. С ним норм.