Войти

Шаг 2. Меню на неделю.

Юля
Викуся, 15 лет 1 месяц Тула

Подскажите, а как готовите лагман?

0
16.01.2012
Екатерина
Сын, 22 года 11 месяцевДочь, 15 лет 9 месяцевДочь, 3 года 11 месяцев Курганинск

Продукты:Мясо, лук большая головка, морковь крупная, редька сладкая, зеленая две-три штуки средних, болгарский перец штуки два-три, взависимости от размера, помидоры либо томатная паста, я в зимнее время использую томатный сок собственного приготовления, либо лечо, надо много, примерно до литра,  джусай, но здесь в Росии я его не встречала, зелень, чеснок, красный перец горький - это для лазы. Ну и лапша можно спагетти, а можно домашнию, в идеале конечно надо лапшу тянуть руками, но это сложно.

Приготовление:Мясо желательно говядину, но можно и курицу,  порезать средними кусочками обжарить  , лук порезать соломкой, обжарить с мясом, кстати готовить желательно в  казане, редьку порезать крупной соломкой и вымочить в воде не долго, отправить к луку и обжаривать при открытой крышке, затем морковь режем соломкой, туда же  в казан, болгарский перец режем кубиками, помидоры все это немного тушим, затем заливаем водой и кипятим, пока не будут готовы овощи. В конце зелень, немного рубленого чеснока.

Отвариваем лапшу, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, смазываем немного раст. маслом, что бы не слипалась.

Чеснок ну примерное одну головку выдавить на чеснокодавке, засыпать красным перцем, чтобы перец полностью покрыл чеснок, немного присолить и залить раскаленным дымящимся маслом, перемешать.

В тарелку лапшу, подлив, кто любит острое - лазу. Кстати лаза хорошо сочетается с другими мясными блюдами. Хранится она может долго.

Это один из вариантов приготовления, а так рецептов множество.

Можно подлив сделать только мясо, лук, болгарский перец, помидоры, зелень, вода, вкус другой, но тем не менее тоже очень вкусно!

0
16.01.2012
Юля
Викуся, 15 лет 1 месяц Тула

спасибо)

0
16.01.2012
Елена
Митя, 16 лет 5 месяцев Санкт-Петербург

Юль, скажу тебе проще, мясо обжириваешь, туда овощи обжарить, залить водой, тушить. Под конец забросить редьку (без нее ни как) вкус не тот.

0
16.01.2012
Екатерина
Сын, 22 года 11 месяцевДочь, 15 лет 9 месяцевДочь, 3 года 11 месяцев Курганинск

Добавлю - это одна из разновидностей соуса-подливы лагман, а редьку все таки лучше в начале, у нее очень своеобразный запах, при выжаривании вначале он будет не  так заметен.

0
17.01.2012
Елена
Митя, 16 лет 5 месяцев Санкт-Петербург

Пробовала в начале, но ее тогда совсем не заметно ))) Как будто и не кидал. Муж у меня не любит овощи, но даже он ест и говорит вкусно, при таком приготовлении.

Но это, конечно дело вкуса

0
17.01.2012
Екатерина
Сын, 22 года 11 месяцевДочь, 15 лет 9 месяцевДочь, 3 года 11 месяцев Курганинск

да, конечно.

0
17.01.2012

 Ой лагман это вещь!!!только как быть с джусаем?я сколько не спрашивала все с удивлением спрашивают,что это?)))а без него уже не то))вы тоже откуда то переехали да?у нас только у мамки джусайостался-ейлетом присылали из Бишкека...а у меня нет))и она редиска такая делится не хочет,только на готовый приглашает))

0
17.01.2012

А печень по-царски это как? 

0
17.01.2012
Екатерина
Сын, 22 года 11 месяцевДочь, 15 лет 9 месяцевДочь, 3 года 11 месяцев Курганинск

рецепт здесь

0
17.01.2012

Спасибо)) 

0
18.01.2012
Екатерина
Сын, 22 года 11 месяцевДочь, 15 лет 9 месяцевДочь, 3 года 11 месяцев Курганинск

ну мы с вами земляки:) я с Иссык-Куля! да, без джусая не то, тут его тоже нет, хотя приезжих много - для себя выращивают, семенами можно раздобыться:)

0
17.01.2012
Irina
Егорка, 8 лет 6 месяцев Балашиха

Спасибо за рецепт!!!

0
19.01.2012
Irina
Егорка, 8 лет 6 месяцев Балашиха

Какая молодец!!!

0
19.01.2012
Екатерина
Сын, 22 года 11 месяцевДочь, 15 лет 9 месяцевДочь, 3 года 11 месяцев Курганинск

спасибо, вы меня прям в краску вогнали:)

0
19.01.2012
Юлия
Сашенька, 16 лет 6 месяцев Домодедово

отличное меню, спасибо!)

0
16.01.2012
Екатерина
Сын, 22 года 11 месяцевДочь, 15 лет 9 месяцевДочь, 3 года 11 месяцев Курганинск

буду рада, если вам поможет:)

0
17.01.2012
И я к вам)))16.01.2012 Жесткая экономия.Продолжение:)

Похожие записи