выхожу через 2 недели на работу. Домой буду приходить в 6 вечера вместе с мужем и ребенком. это надо всех накормить и приготовить что-то на завтра на ужин и с собой на работу. Девочки, кто работает, вы делаете какие-то заготовки на выходных, чтоб после работы меньше стоять у плиты? вот например сейчас пока в декрете, есть возможность походить по магазинам, выбрать где качество лучше и цены дешевле, можно на базар съездить.
Москва
Я вот уже как год работающая мама))), постепенно приноровилась быстренько готовить вечером. Очень помогает мультиварка в ней в основном варю супчики. Очень помогли советы девочек из сообщества по поводу домашних полуфабрикатов. Очень облегчают жизнь. Раз в две недели закупаемся мясом и в выходные делаю домашние заготовочки: котлетки, ежики, тефтельки, голубцы. Ну и заготовочки для супа: морковку, лук обжариваю в больших количествах, для борща свеклу: лук, морковку. Все раскладываю по пакетикам и замораживаю. На неделе после работы - закидала заготовочки (овощи) в мультиварку - супчик готовится сам. Сюда же (сверху на спец. подставочке можно сразу же приготовить на пару что-нибудь из мясных полуфабрикатов). Если в выходные готовлю суп, то варю побольше бульона и иногда замораживаю. Для хранения домашних заготовочек пришлось купить второй холодильник))) Супчик дома у меня едят только дети (мы обедаем с мужем на работе), поэтому хватает его на 2 дня. Гарнир иногда готовлю и утром, тут тоже помогает мультиварка, забросила все необходимое и можно собираться на работу. А все приготовится само, да еще и на подогреве можно оставить)))
0
19.07.2012
Ответить
Одесса
спасибо за севет! я уже потихоньку приловчилась) но еще очень непревычно=) 1 раз муж после работы остался голодный! (забыла мясо разморозить)
0
20.07.2012
Ответить
Москва
Почему, гарнир например можно и утром приготовить. Рис или гречку, почему нет? Кипятим воду для чая и сразу два стакана для риса, скажем. Киули стакан риса, на медленный огонь и пусть себе варится пока вы собираетесь. Главное про него не забыть! Я для этих целей использую таймер на плиете)
0
16.06.2012
Ответить
можно делать что-то долгоиграющее на 2-3 дня =)
0
15.06.2012
Ответить
а ещё можно подготовить бульон, так называемые кубики, но домашнего приготовления. на самую большую кастрюлю которую можно найти в доме (у меня 5-6 литров) 1 кг куриных шеек, 1 кг куриных хребтов и можно какую-нибудь говяжью косточку кинуть, если есть. желательно разрубленную. туда 2-3 морковки, 1-2 луковицы и вываривать всё это добро часа 4-5. потом сцедить жидкость и перекрутить в блендере с вареными овощами (можно просто вилочкой подавить). Потом вылить в плоское большое блюдо и в холодильник. когда станет как холодец разрезать по кубикам и в пакетах в морозилку. когда решишь делать суп или просто нужен бульон - растворить в 1-1,5 л. воды. может и муторно, но зато натурально и можно надолго впрок наделать
0
11.07.2012
Ответить
Москва
Огромное спасибо за рецептик, попробую тоже сделать))) а то до этого иногда просто замораживала бульон, лотки с ним занимают больше места в морозилке. Опять мультиварочка пригодилась))) в ней очень удобно на такое долгое время ставить)))
0
19.07.2012
Ответить
Москва
Я варила на выходных большую кастрюлю супа, готовила два вида мяса и один гарнир. Все съедалось под чистую уже к среде, так как у нас все с собой берут обеды на работу. В среду готовила блюда попроще, из заранее приготовленных полуфабрикатов. В морозилке: котлетки, фарш для соуса Болоньезе, фаршированный перец, иногда голубчики - все это я заготавливаю в "день фарша", когда покпаю очень много мяса и сразу в мясорубку его с луком, солью, перцем, приправами. Затем фасую по пакетам. Оооочень здорово готовить в духовке, так как не надо стоять у плиты и контролировать процесс.
0
15.06.2012
Ответить
Москва
Будете так же ходить по выходным :-)) В выхи приготовить на 2-3 дня, в среду опять к плите, но как-то привыкаешь, нормально. Понятное дело, готовится в будние дни, что побыстрей...
0
15.06.2012
Ответить
Донецк
Ребенка нет, но есть муж-мясоед. Готовлю каждый день. На готовку уходит час-полтора. Сложные блюда - по выходным
0
15.06.2012
Ответить