Пришло время экономить)))

Светлан, я фарш из Путассу и минтай, беру килограм того или этого или вместе по цене на 100-200 рублей, побольше морковки ( она сочность придает и запах убирает) лук, могу еще картошки кинуть пару штук , ни хлеб ни яйца не кладу  Делаю котлеты и ежики из него + недавно сделала рыбную запеканку жирная но очень вкусная прям пальчики оближешь если хочешь могу рецепт кинуть , щас его отрою у себя, фотка есть Картошку можешь запечь дольками на противне тока специями и маслом смаж, 8 картошин одна большая тарелка , мужу на два дня хватила Фрукты мандарины и апельсины на них акция идет или купи каждого по 2 штуки сделай салат))Мог могу дать рецепт делового теста для жаренных пирожков , так же есть пара дешевых начинок, если хочешь пиши в личку

фарш. мы покупаем на базе мясо (свин. + гов.), а там уже как душеньке годно: и фарш, и рагу, и стейки. 

Вот у меня подборка есть экономных блюд (когда-то давно нашла и сохранила) -вдруг пригодится. Завтраки Каши (гречневая, рисовая, овсяная, пшенная) Омлет Оладьи Яичница Тосты (хлеб вымоч. в молоке и поджаренный) Салаты из свежих овощей (по сезону)Вермишель с сыром Квашеная капуста Лук с яйцом Салаты из фасоли с перцем, луком, зеленью Капустные салаты (с огурцами, яблоком, клюквой, ) Салат с кальмарами (100 г кальмаров, 1 огурец, 1 яблоко плюс , по желанию, китайская капуста или макароны или капуста) Грибы фарширов. (масло с чесноком, сыр) Винегрет Салат из плавленого сырка (с чесногом и яйцом) Паштет из отварной курицы и плавл. сырка Супы Борщ (с мясом, без мяса, с фасолью, сосисками и пр.) Щи Щи из кислой капусты Рассольник, Рыбный из консервы Бульон, заправленный вермишелью, щавелевый, картофельный, с пельменями или пирожками Свекольник Окрошка Луковый суп, кулеш, супы-пюре, суп из плавл. сырков, суп из гречки, гороховый суп, фасолевый Молочный суп Основные блюда Печеночный паштет Курица, маринованная в Вегете и кефире Пельмени Котлеты Тефтели (тефтели, фарш. брынзой), ежики, блюда с фаршем, Зразы, мясной хлеб (meatloaf), овощи, фаршированные мясным фаршем, соус для спагетти с фаршем Голубцы, ленивые голубцы Запеканки с перемолотым отварным мясом (картофельная, макаронная, капустная_ Макароны по-флотски Макароны с соусами (самый простой - с луком и морковью, спагети с песто (Перемолотые келдровые орешки, чеснок, листовой сельдерей, лимон), с домашним лечо. Макароны с грибным соусом Печеночные оладьи Оладьи из мяса с куриных бедрышек Оладьи из куриного, рыбного, свиного фарша с кархмалом и майонезом Тушеная картошка (с мясом, грибами, овощами) Вареники с грибами, капустой, творогом или картошкой Рис как плов (мясной, грибной, фруктовый) Блины, оладьи, блинчики (с начинками , напр., отв. капустой и яйцом) Рыба жареная в кляре Рыбные котлеты на основе картофельного пюре Рыбные котлеты (1 банка рыбных консервов, 2 ст. отв. риса, поджарен. лук, 1 яйцо, 1-2 ст.л. муки) Рыба в горшочке Пудинги из каш Гарниры Каши Крупы как гарниры Гречка (с грибами, луком, сметанным соусом) Картофельные крокеты, зразы Драники картофельные Картошка (тонко нарезанную картошку заливают водой, через 5 минут добавляют зелень, чеснок, масло, сметану, доводят до готовности) Отварной рис с туш. или пасс. овощами Сосиски в горшочках с картошкой и овощами Овощное Кабачки тушеные с плавл. сырком Рагу овощное (с баклажанами или кабачками), приготовленные в кастрбле и духовке) Морковь тушеная Кабачковые (морковные, капустные, яблочные) оладьи Кабачки или тыква с рисом Фасоль с чесноком и базиликом Морковь, тушенная в моолоке или сливках Молочное и творожное Творог Начинка для блинчиков Вареники Ленивые вареники Выпечка Пироги дрожжевые с разной начинкой Простой морковник (1 ст. натертой моркови, 1 ст. сазара, 2 ст. муки, 2 яйца, 1 пачка маргарина, сода, соль) Открытые пироги, киш Печенье из творога (1 пачка творога, 1пачка маргарина, 1 ст. муки, сахар) Пироги из пресного теста (18 ложек муки, соль, пачка маргарина, 1 стакан теплого молока) с мясной или капустной начинкой_________________

У меня вопрос не по теме))) А бабушку и брата мужа вы содержите или у вас и ними общий бюджет?

Вместо печенья слойки.Слоёное тесто 28руб в ашане 0,5 кг.С тем же варенье,яблоками.У меня очень много получается. Ещё можно плюшки и оладьи на дрожжах. Либо быстрые,либо простые. Опять же потереть в тесто яблоко,банан.Или простогорсть изюма кинуть.Тесто можно делать на воде или 50/50 с молоком. Можно 2 яйца,а можно неодного. Я в прошлый кризис пекла.Муж любитель печенья ,ел и нахваливал.

Вместо печенюшек покупных, стала сама печь. Очень удобо и недорого получается.  Мы с мясом точно также, курица-индейка-фарш. А вчера прям расплакалась не по детски..мяса тела...куском...жаренного. Но мы уже год так сидим...мне можно было и поистерить) Молоко мы по акции покупаем в пятерке...закупаем сразу поболше. Сроки у них хорошие.

Я тоже желаю успехов!!! Все получится)))) А насчет рецептов, если есть время, полазайте по сообществу с самого начала, там кладезь всякого полезного, вкусного и интересного!!!! Я тут залезла недавно и все заново перечитала, освежила в памяти, так сказать!

успехов вам!