прошу помощи

Без обид, но отключите интернет (+500 руб к вашему бюджету). Ипотека — попробуйте в банк сходить, проконсультируйтесь, напишите заявление, что в связи с рождением ребенка вы просите отсрочку, будете платить только %, хоть сколько-то высвободиться денег.  4500 руб  на четверых, это полуголодное существование, крупы, мука, овощи, без мяса, фруктов, молочки, а у вас же дети!! Как родители его/ваши, могут помочь?

а что вы покупаете на 500 рублей ?

Начните с малого — сделайте небольшие запасы продуктов и ходите в магазин со списком.

Какая свинина и говядина?Забудьте до лучших времен.Только курица.Суповы наборы.Какой-то лимит круп на неделю.Идите в магазин и по списку-гречка,макароны,рис,фасоль,пшено,яйца,маргарин,масло,картошка.ребенку куриную печень,супчик сварить.если печь не умеете,попробуйте манник.его трудно испортить.

Хотела спросить. А разве на молочной кухне не дают малышам питание? Мы получили 4 каши (которые за месяц не съедаем) 14 пюре яблочного и 19 соков. А старшему 15 пакетиков молока. Довольно прилично.Одна знакомая женщина рассказывала как она одна с 2мя детьми перебивалась от зп к зп, и в трудные времена сдавала в ломбард ювелирку (с обратным выкупом). Может рассмотришь как вариант.Тут много всего хорошего написали про кулинарию. Но от себя добавлю. Выпечка, конечно, хорошо. Я умею печь, и всё такое. Но вот по времени иногда просто в обрез. Я спасаюсь запеканками. Можно и сладкие на десерт, и как второе. За основу рис, макароны (лучше паутинку, т. к. к ней даже яиц можно не использовать), которые могут оставаться от гарниров. Добавляю к ним или овощи тушеные, или немного фарша, или творога (для сладкой), заливаю яйцом (если яиц мало, то можно даже водичкой немного разбавить) и в духовку минут на 20, а потом что бы остыла совсем. Эти запеканки мой старший обожает. Научилась я им от Донцовой ))) давным давно была у неё книга Кулинарная книга лентяйки (я собирала раньше всякие кулинарные книги) Вот ещё от туда рецепт наипростейшей сладости к чаю. 1 яйцо 1 ст. муки и банка сгущёнки — всё перемешиваешь и тонким слоем на противень минут на 10! Автор предлагала кислую начинку (т.к. тесто достаточно сладкое) свернуть в рулет в горячем виде. А я смазывала корж или лимоном с сахаром или клюквой с сахаром и разрезала на квадратики. Можно соединить между собой их ещё.Кстати, из сладкого всегда можно французских гренок нажарить. (Это белый хлеб обжаренный в молоке с яйцом, а потом посыпанный сахаром)Мама моя пользовалась такой хитростью. Когда покупалась курица, она сразу готовила 2 вторых из 1/2 грудки: плов и картошку тушённую. 2 горшочка у неё было размером где-то в 1.5 литра. На 3-4 дня хватало. Она могла целую курицу на месяц растянуть )))И ещё помимо мясных и овощных супов можно сделать на плавленном сырке — мой самый любимый суп в детстве — заправленный картошкой, морковкой и луком. Сейчас на его основе делаю суп-пюре из разных овощей.Из замороженной тыквы готовить каши — пшённую и рисовую.Я стараюсь, что бы были запасы на конец месяца — консервы тушёнка, рыбка в собственном соку, фасоль, пачки макарон, риса, гречки и овсянки, пачка замороженных овощейЦветную капусту и брокколи я покупаю замороженные — в месяц примерно 1,5 кг использую, трачу около 200 рэ — идёт на запеканки, супчики.Кстати, очень хорошо делать овощное рагу: слоями 1 кабачок кубиками, мелко шинкованная капуста (1/2 небольшого кочана), тертая морковь, порезанный лук, 1-2 ст. л. риса, дальше слои повторить и сверху, если есть помидорка. По желанию можно добавить любые овощи. Воды не добавлять. Часа на 2 на медленный огонь. Получается приличное количество.Ой, ещё вспомнила бюджетный плов ))) Муж его любит. Из сосиски, можно 2 взять на стакан риса. (ну морковочки и лука не забыть) Главное что бы приправа Хмели-сунели была ))) А ещё вариант завтрака (тоже практиковала) в дополнение к каше бутерброды с яйцом (белок) Из 1го яйца и 1 треугольничка получится бутерброда 4.А ещё я делаю заготовки котлет. В фарш добавляю овсянки и овощей (что есть, кабачок (на мелкой тёрке) морковь (желательно через блендер, а то видно будет), даже картошку 1-2 шт. можно) .В общем, чем однородней масса тем лучше. Катаю шарики и порционно в морозилку. Тут на днях у меня немного осталось (не влезло всё), так я добавила риса, распределила тонкой лепешкой по сковородке, а сверху кабачок порезала, потушила минут 20 — вкусный мне ужин и обед на завтра получился. В общем изобретаю. У меня ещё муж капризный, то буду, это не буду. Мы то с детём старшем всеядные. Но фантазии тоже порой не хватает. Удачи вам!

вот я посмотрела средние цены в Твери : Рис шлифованный кг 1 37.2 37.2 Пшено кг 1 20.6 20.6 Крупа гречневая — ядрица кг 1 32.7 32.7 Вермишель кг 1 32.8 32.8 Картофель кг 1 22.5 22.5 Капуста белокочанная свежая кг 1 19.5 19.5 Лук репчатый кг 1 36.5 36.5 Морковь кг 1 18.5 18.5 Яблоки кг 1 42.5 42.5 Куры (кроме куриных окорочков) кг 4 93.5 374 Рыба мороженая неразделанная («Минтай») кг 2 104.5 209 итого 845.8 этого вполне хватит на месц..ну еще +/- 600 руб на всякие продукты ..( хлеб, молоко, масло подсолнечное)..итого..с хорошей экономией ..можно уложиться в 1500 тыс .кошке корм ..если ест сухой..покупать развесной или в большом пакете ..так на много дешевле .. 

В фарш я добавляю не овсянку. а манку — мне кажется нежнее. Курица — только целиком и на три блюда. как девочки уже писали (грудка, конечности и остов). Выпечка — только сама. Печь очень легко, всякие не умею — это отговорки и нежелание напрячься. Проще всего кексики на кефире или молоке с растительным маслом, а не маргарином. Рецептов куча в интернете. Лепёшки, опять же. Даже из пельменного теста, если хочется сладкого, можно с делать лепёшки, прослоив тесто сахаром — у меня все такие любят. Пельмени мясо-капустные — дёшево, легко и сытно. Капусты кладу примерно 1/3 от объёма мяса. 

Оля, скажите а у родителей нет возможности вам хоть как помочь, хотя бы вам кусок мяса купить раз в месяц это и то плюс какой. Под окнами огородик разбить, у меня подруга так делала, огурцы, кабачки и зелень сажала, то что не прихотливо растет. Мясо готовлю в виде тефтелей с подливой, ежики, запеканки.

про грудку куриную вам уже сказали,вообще,я с курицы обычно получаю 3 "пакетика"-грудка, крылья-ножки, суповой набор-считайте,спокойно можно сделать 3 блюда, а если курица будет как дополнение,просто для вкуса-к примеру,типа соуc/гуляш, плов-можно и с минимальным количеством курицы, рагу-то и более 3 блюд можно приготовить!готовьте на основе дешевых овощей. рагу,тушеные овощи,борщ мы вообще любим только вегетарианский(хотя и говяжий тоже готовим)-так вот-борщ без мяса,а для сытности-фасоль-такой борщ выйдет вам очень дешево!по поводу сладкого-не умеете-это не ответ,учитесь! начните с самых простых рецептов-печенье,лепешки, драники-очень просто и обойдутся вам в "копейки" по цене,сырники тоже очень просто-но дороже,конечно..-это из самого простого! очень много простейших пирогов и из продуктов-"остатков". посмотрите в продаже тесто дрожжевое-сделайте пирожки, пончики. на пирожки самую простую начинку можно-яйцо-лук, капуста,картошка,яблоко. посмотрите слоеное тесто замороженное-оно может достаточно долго храниться-разделите на несколько частей-делайте слойки с теми же яблоками-делайте по 2 в день(к примеру)-если не можете без сладкого-себе и мужу или только мужуеще,из теста для пельменей можно сделать тесто для чебуреков-к примеру,лепите пельмени или вареники -еще дешевле,а из остатков теста-прослаиваете его маслом-растительное масло немного наливаете на тесто(чуть совсем)-разминаете,еще масло,еще разминаете,прослаиваете,еще.. лепите чебуреки-можно сделать не с мясом или сыром,а самим придумать более дешевую начинку-капустную,к примерувообще,покупать сладкое,потому,что его любишь при таких деньгах на продукты не разумно,сладкое стоит дороже курицы,а съесть одному за один раз 0.5 кг-раз плюнуть!

Вам уже много всего написали здесь, увидела я , что вы печь не умеете, вот смотрите самый простой рецепт печения для малышни, я его очень люблю:Глаголики(помните раньше продавались такие )150 г муки; 65 г сливочного масла; 100 гр сахарной пудры; 1 яйцо; 0,5 пакетика ванильного сахара.Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным сахаром.Добавить яйца, а затем муку и замесить гладкое тестоПотом я через пакект(т.к нет кондит. шприца) выдавливаю на противень и 7 минут в духовке.Очень вкусные, когда уже остыли , а горячие тают во рту.

4500 в месяц на 4-х совсем печально конечно. Ну когда я совсем экономила, то на завтрак я покупала кашу, я сейчас цены в России точно не знаю. смотрите сами какая дешевле пшенка, овсянка что то типа того. Когда совсем грустно было варила кашу на воде, если более менее 50 на 50 вода и молоко. Еще мужу покупала самые дешевый плавленный сыр для бутербродов. На обед суп, варила мясной бульон, в вашем случае лучше куриный, так как курица дешевле всего. Мясо вынимала и его на ужин. А суп получался без мяса, но на мясном бульоне. Вечером можно опять варить кашу какую нибудь, перловку например или капусту потушить с морковкой и луком или макароны дешевые(я развесные покупала). И плюс мясо из супа. Ну и ребенку на полдник творожок или кефирчик, по возможности фрукты, по чуть чуть. Но это если деньги остались. А так эти 4500. делите на 4 части, я бы по тысяче на неделю отложила. А 500 р. НЗ, вдруг что то еще нужно будет. Потом пишете меню на неделю, с учетом что есть дома, все равно какие никакие остатки дома есть. И покупаете в магазине строго по списку. Ну и больше 2 раз в неделю лучше в магазин не ходить.Еще я в суп иногда вместо мяса клала кильку с томатном соусе, вполне себе вкусно выходит. А вы молоко в деревне покупаете или родственники дают? Если есть родственники, то может вам выделят заготовок с прошлой зимы остатков, у меня у родных вечно что то остается. А вам все не покупать.Так конечно долго сложно жить, но пару месяцев можно протянуть.

Сырники с картофелем и зеленьюИнгредиенты:Картофель очищенный 200 г.Творог без крупинок однородный 200 г.Яйцо 1 шт.Соль щепоткаЗелень укропа, петрушкиПерья зеленого лукаРазрыхлитель для теста 1 ч.л.Мука около 150 г.Растительное масло для обжариванияПриготовление:Картофель нарезать кусочками, отварить в слегка подсоленной воде до мягкости, воду слить, а горячий картофель измельчить в пюре. Картофельное пюре остудить.Творог соединить с картофельной массой, добавить яйцо и соль, хорошенько перемешать.Зелень укропа и петрушки мелко порезать, лук измельчить, выложить в тесто.100 грамм муки соединить с разрыхлителем для теста, высыпать в основную массу и хорошенько перемешать до однородности. Тесто должно получиться достаточно густое, но слегка липнуть к рукам. При необходимости добавить еще муки.Смочить руки водой и сформовать сырники толщиной около 1 сантиметра. Обвалять творожники в муке.Обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Я делала это на небольшом огне под закрытой крышкой.

Ингредиенты:Картофель крупный 2 шт.Огурец свежий 1 небольшойЛук репчатый 1 шт. не крупнаяЛук зеленый пару перьевПетрушка пару веточекСоль, перец по вкусуРастительное масло для заправки салатаФранцузская горчица с зернами 1 ст.л.Приготовление:Отваренный картофель остудите, порежьте кубиками средней величины.Огурец порежьте не крупными кубиками.Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.Зелень петрушки и зеленый лук мелко порубите.Соедините все ингредиенты, заправьте салат из картофеля французской горчицей, растительным маслом, а в конце посолите и поперчите по вкусу.Подавайте салат с картофелем в качестве гарнира или, собственно, салата. Приятного аппетита!Думаю можно без горчицы..и можно сделать то же самое только без огурца..с квашенной капустой..очень вкусно 

Итого в месяц на 4х на еду-одежду остается 4500?

я 10 лет назад в Москве умудрялось прожить на 5 тыс.рублей ..снимая квартиру..и ездя в метро ..каждый день .. это даже по тем временам ..была практически нищета..питалась только гречкой..а по праздникам сосиски и печеньки (в день з/пл )

Ингредиенты:Маленькая вермишель отварная ½ стакана (около 40-50 гр.)Сыр твердый 40 гр.Яйцо 1 крупноеЛюбимые сушеные травки – у меня орегано, базилик и укропРастительное масло для обжариванияПриготовление:Сыр натереть на крупной терке, соединить с яйцом и вермишелью, добавить травки и все тщательно перемешать.На раскаленную сковороду налить немного растительного масла и ложкой выкладывать полученную массу, придавая округлую форму.Жарить с двух сторон на среднем огне до легкой корочки.

посмотрите этот сайт..много рецептов..есть простые :http://zefira.net/category/recepty-dlya-ekonomnoj-xozyajki/

Еще вспомнила, в фарш куриный для котлет добавьте стакан измельченной овсянки, которую замочили в молоке. Количество фарша увеличивается, а овсянка не чувствуется вообще! ) да и котлетки сочные и пышные становятся!