Войти

Сезон заготовок

Мама двоих (18 лет, 23 года)
Щавель засолила , укроп первый урожай заморозила . Жасмин насушила к чаю, бузину — кашель лечить, мяту перечную заморозила . Побеги сосны засыпала сахаром — для иммунитета . И сегодня уже немножко перетерла клубнику с сахаром в морозилку . Все )))
0
07.06.2015
Мама двоих (18 лет, 12 лет) Москва
Доброй ночи! Простите, а расскажите про бузину пожалуйста)) как ее сберечь и использовать? А то у меня стоит куст чисто для красоты)) спасибо!
0
07.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Бузину нарываю соцветий и сушу . А сейчас — делаю лимонад . На трехлитровую банку кладу соцветие бузины , заливаю сырой водой . Через сутки добавляю сахар и получается лимонад . За сутки выпить . Потом свежую порцию и так все цветение . Но Вы попробуйте в литровую банку небольшую горсточку цветов . Натягивает за ночь очень вкусно. А сырая вода — это имеется ввиду не из-под крана . Мы возим из родника , у Вас , наверное , бутилизированную или фильтрованную нужно брать.
0
08.06.2015
Мама двоих (18 лет, 12 лет) Москва
Ого! Спасибо большое! Надо будет попробовать! Я даже не думала, что бузина для чего то пригодна)))
0
08.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Я тоже не думала , пока знакомый не научил )
0
08.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
А зачем с сахаром в морозилку? И про побеги сосны можно по подробнее?
0
08.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
О ! Советую очень — очень ! Клубнику перетираете с сахаром и в стаканчики ,  судочки от майонеза , можно даже в полиэтиленовые пакеты . И в морозилку .            Зимой  размораживаете стаканчик — как живая клубника , как только с огорода . Вкус не меняется совершенно . Побеги сосны . Когда еще на побегах нет иголок , это до мая примерно , нарываю , режу кусочками , и в банке пересыпаю сахаром и на солнце . Три недели стоит и пускает сок , затем в холодильник и пить сироп .
0
08.06.2015
Мама мальчика (12 лет) Кингстон
я так же делаю клубнику)) только не всю перетираю,а 1/4 часть и сахара немного кладу
0
08.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
А я столько делаю, чтобы до нового урожая дети кушали ) Уже не первый год проверено — съедают все запасы)
0
08.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
У меня клубника перетертая хранится в обычном холодильнике и не портится, поэтому спросила зачем в морозилку?
0
08.06.2015
Мама двоих (32 года, 13 лет) Москва
Ой,вкусно действительно))) Я всегда так делаю. Клубнику, малину обязательно. Хочу смородину в этом году попробовать. А вот наша кума с Украины так абрикосы делает.. на вкус, как мед просто))))) Для зимы в самый раз! 
0
09.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Смородину я тоже делала в прошлом году  ) Тоже хорошо .
0
09.06.2015
Мама шестерых (от 2 года до 20 лет) Бердянск
а я в том году испортила 5 кг клубники((( морозила целой без сахара, зимой достала — получилась редкостная фигня!(( как перебродившая.....попробую еще с сахаром, спасибо, многие говорят, что реально отличается от целенькой без сахара
0
09.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Скорее всего дело не в сахаре, а в морозилке.
0
09.06.2015
Мама шестерых (от 2 года до 20 лет) Бердянск
нет. именно в сахаре. вернее в его отсутствии) морозильная камера у меня, все остальное в полном порядке. все ягоды я имею ввиду. Потом уже в инете прочитала, что целая мороженная клубника  без сахара — это деньги на ветер!
0
09.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Странно, а у меня мороженая как с грядки потом. Правда у нас шоковая заморозка вроде.
0
09.06.2015
Мама шестерых (от 2 года до 20 лет) Бердянск
ааа, ну может еще от этого зависит, у меня шоковой нет. простая. постепенная.... но ягоды не были слипшимися, все легко отделялись друг от друга, хз... не знаю чего так вышло...
0
10.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
я так викторию морозила без сахара.. ладно хоть не покупала своя — но выкинула все
0
09.06.2015
Мама шестерых (от 2 года до 20 лет) Бердянск
и я тоже( теперь буду делать умно! у меня тоже виктория была, огромная, вся отборная
0
10.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Я Вам гарантирую , что понравится ) Сегодня вторую партию заморозила . Я уже с клубникой по-другому не играю ) А раньше тоже 'экспериментировала )
0
09.06.2015
Мама шестерых (от 2 года до 20 лет) Бердянск
спасибо) вчера уже погнала мужа в АТБ за судочками, наморозила с сахаром 4 литра) было перебранной и помытой клубники без хвостиков аж 8 кг, срочно нужно было куда-то ее определять! а, еще 9 банок варенья закатала)
0
10.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Я уверена — Вы не разочаруетесь )  Я для этих целей собираю  судочки из-под сметаны , йогуртов , мороженого .
0
10.06.2015
Мама троих (14 лет, 9 лет, 4 года) Москва
Подскажите, а сколько сахара на 1 кг клубники?)
0
17.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
На глаз ! Клубника же будет в морозилке , она не испортиться , а сахара столько , сколько Вы любите . Потом разморозите — и будете кушать готовую, на свой вкус полагайтесь )
0
17.06.2015
Мама троих (14 лет, 9 лет, 4 года) Москва
Спасибо, попробую)
0
18.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Смело пробуйте ! НЕ сомневайтесь .
0
18.06.2015
Мама двоих (15 лет, 12 лет) Москва
А смородину или крыжовник можно так заморозить?
0
29.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
мой папа морозил
0
29.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Смородину я так морожу , а крыжовника у нас нет , поэтому , не знаю на счет крыжовника. Здесь , на ББ , девочки советовали так малину и абрикосы перетирать и морозить.
0
29.06.2015
Мама двоих (16 лет, 12 лет) Троицк
А укроп и мяту просто посушить?! Что-то вы всё морозите, у меня и места не хватить в морозилке
0
09.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Можно и посушить. Я мяту режу ножницами на кусочки и в пакет  . Зимой пьем чай — мята , имбирь , лимон , мед или сахар.  Замороженная мята в чае как живая . Я и морковь тру на терке и морожу на всю зиму . и заправку к борщу ( лук , свекла , морковь , томат , уксус ) тоже замораживаю. У меня 4 вместительные морозильные полки в холодильнике .
0
10.06.2015
Мама двоих (16 лет, 12 лет) Троицк
Ах, как здорово!! Всё хочу!! Про хорошую морозилку я пока мечтаю )))
0
10.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Да , сейчас морозилка — важная техника в доме )  Она себя окупает полностью — я вот  обошлась своими заморозками . Не поверите , но даже заморозила несколько пакетиков огурца нарезанного — потом в капустный салат его добавляла — запах на всю кухню , мне понравилось , еще буду морозить )
0
10.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
Простой огурец? А у вас какая морозилка? Тоже планирую покупать
0
10.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
У меня двухкамерный холодильник . В морозильном отделении 4  ниши . У родителей морозилка Веко — очень довольны . Морозим все практически . До сих пор  остались ягоды с прошлого лета : шелковица , смородина , вишни . Даже , не поверите . У нас свой лук  , но он долго не лежит , гниет , мы порезали в пакеты , заморозили партию — потом горсть в суп — хорошо . Горошек . Ревень .  Огурец да , самый простой . Я ради эксперимента немного заморозила . Мне понравилось . Но нужно морозить нарезанный огурец , целый он размораживается и не режится , а кусочки в обед выложила из морозилки — на вечер в салат с капустой .
0
10.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
Спасибо за развернутый ответ! Надо попробовать огурец заморозить- а то посадили в этом году всю теплицу огурцами и помидорами. Надо продлить удовольствие
0
10.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Я , наверное , не остановлюсь в теме про заморозку ))) Помидоры пропускаю через мясорубку и морожу в стаканчиках одноразовых .  Томат — не томат , но и в жаркое , и в борщ , и в тушеную капусту , в голубцы  зимой идет на ура .
0
10.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
И не надо останавливаться! Может ведущим в марафон?
0
10.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Я бы с радостью, но сильно загружена — у старшей дочки вчера подтвердили серьезные проблемы с  ногой -  на полдня уходим в больницу на процедуры (  А дальше , возможно , в область придется ехать .
0
10.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
Выздоравливайте! Все будет хорошо!
0
10.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Спасибо !
0
10.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
А ревень как морозите? Кусочками или стеблями? С сахаром или без?
0
13.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Кусочками , без сахара . Сначала на подносе расстилаю , чтобы замерзли , потом в пакет ссыпаю , чтобы  не одним сплошным куском морозились .
0
13.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Спасибо
0
13.06.2015
Мама троих (18 лет, 11 лет, 11 лет) Уссурийск
Расскажите о побегах сосны -очень интересно. Как собирать,пропорции. Спасибо.
0
10.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Просто нарвать , пока они еще не колятся , примерно апрель — начало мая  . Помыть, нарезать ножницами и пересыпать в банке  сахаром или медом . За три недели пускает сок , ставить в холодильник и пить. Я  сразу даю, пока витаминов много. На вкус -  сладкий сироп , дети пьют с удовольствием .
0
10.06.2015
Мама троих (18 лет, 11 лет, 11 лет) Уссурийск
Спасибо большое 💐💐
0
10.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Сейчас июнь, у нас все расцветает/всходит позже, могу я еще нарвать побегов (если найду конечно) или все, поздно?
0
13.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Вряд ли . Сосна  при любой погоде распускается рано . Побеги должны быть "лысыми" , без иголок , салатового цвета  . Я эти побеги даю пожевать детям , для  укрепления зубов . Я думаю, уже поздно .
0
13.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
На всякий случай сфоткаю завтра что имеем, вдруг)... Салатовых много.
0
13.06.2015
Мама девочки (16 лет) Тула
Щавель у нас в этом году как-то не очень уродился... Зато я уже сельдерея и эстрагона насушила.
0
07.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Точно, можно травки наморозить и насушить. А щавель мы в поле рвем.
0
07.06.2015
Мама девочки (16 лет) Тула
Везёт, а у нас какие-то червяки поели сперва, а потом тля набросилась. 
0
07.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Сейчас на квадрике проехали по окрестностям, хоть косой коси. Закралась мысль открыть интернет магазин со своими заготовками)) себестоимость одной банки 1 копейка! Продать можно по 50 рублей!
0
07.06.2015
Мама троих (30 лет, 21 год, 10 лет) Тверь
ой,а где эти окрестности??? так хочу супа))
0
07.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Новгородская область, лесные полянки.
0
07.06.2015
Мама двоих (23 года, 16 лет) Владимир
))) банка (в смысле тара) ещё сколько-то будет стоить. У нас на рынке бабули стоят с шавелем -никто не берет.
0
08.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Вы как определили что никто не берет?) очереди нет?) банки хаявные.
0
08.06.2015
Мама двоих (23 года, 16 лет) Владимир
Стоят несчастные с пучками, уговаривают всех купить и так домой с ними и уходят..
0
08.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Ну вариантов несколько, ценник( как озвучила девушка в соседней теме) заоблачный или в вашем регионе не принято есть щавель (не любят возможно) или он растет на каждом клочке земли и его переизбыток. В этом плане нашим бабушкам везет больше, 15-30 минут у магазина и скупают все.
0
08.06.2015
Мама двоих (23 года, 16 лет) Владимир
Ну не знаю, я вообще люблю только садовый и его завались у нас всегда. Многие да, действительно его не едят. Бабульки подоют по 5 рублей пучок.
0
08.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Садовый ничем не отличается  big_smiles_148.gif А ваших бабулек остается только пожалеть, по 5 рублей это жестко, неужели в вашем регионе все так печально, что за такие копейки бабушки вынуждены стоять и продавать и то не берут((
0
08.06.2015
Мама двоих (23 года, 16 лет) Владимир
Неё, садовый-совсем другой. Я сразу даже по вкусу отличу. В регионах да, везде печально.
0
08.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Чем отличается? А то я от огородного не отличаю, разве что огородный жрет тля всякая.
0
08.06.2015
Мама двоих (23 года, 16 лет) Владимир
Вкусом, размером, сочностью. У нас никогда его не ест никто. Хорошо растёт.
0
09.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
У вас вообще аномалия какая-то)))) и щавель не вкусный и бабушки со вкусным по 5 рублей))))))
0
09.06.2015
Мама мальчика (12 лет) Кингстон
я тоже уже начала)) пока сушу листья малины, смородины и мяты))Морожу майское сливочное масло))
0
08.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
листья для чая? а масло что какое то особенное?
0
08.06.2015
Мама мальчика (12 лет) Кингстон
листья да, для чая..масло ответила выше)
0
08.06.2015
Мама двоих (15 лет, 12 лет) Москва
А что за масло такое?
0
08.06.2015
Мама мальчика (12 лет) Кингстон
корова пасется на свежей майско-июньской травке и масло сбивается из молока нереально вкусное, ярко желтое..
0
08.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
А Вы масло сами взбиваете из сметаны рыночной  ? Или у Вас своя корова? ) И сколько  хранится замороженное масло ?
0
10.06.2015
Мама мальчика (12 лет) Кингстон
нее я готовое покупаю.В морозилке при -24 может хранится около года..при -12-18 около 9 мес..
0
10.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Спасибо . Есть идея купить из-под домашней коровы  сметану и взбить свое масло )
0
10.06.2015
Мама мальчика (12 лет) Кингстон
не за что!))
0
10.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
я почему то тоже о домашней корове подумала.. наверное в наших магазинах я хорошее масло не найду
0
10.06.2015
Мама двоих (18 лет, 23 года)
Ну , мы — маленький районный центр , у нас на рынок с окрестных сел привозят домашнее молоко , сметану , творог . Так что , в принципе , это идея хорошая )
0
10.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
А листья как потом храните? Просто с заваркой потом завариваете?
0
09.06.2015
Мама мальчика (12 лет) Кингстон
храню по отдельным стеклянным банкам, под тканевой крышкой( что бы воздух церкулировал).. потом или завариваю вместе с пакетиком или просто кипятком( травяной настой) минут на 10+ ложка меда.. вкуснятина))
0
09.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
Cпасибо!
0
09.06.2015
Мама двоих (16 лет, 12 лет) Троицк
Ой, точно, надо тоже так сделать!!
0
09.06.2015
Мама двоих (23 года, 16 лет) Владимир
И я его замораживают. Нарезанный. Пока больше ничего не выросло -нечего заготавливать.
0
07.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
В кашу не превращается?
0
07.06.2015
Мама двоих (23 года, 16 лет) Владимир
В пироге? Он там и свежий как каша.. Никакой разницы.
0
07.06.2015
Псков
А поделитесь рецептом?
0
08.06.2015
Мама двоих (23 года, 16 лет) Владимир
Тесто песочное на сковороду, на дно и бортники из теста, а в середину щавель нарезанный, пересыпанный сахаром. И все, печь.
0
08.06.2015
Мама двоих (9 лет, 14 лет) Люберцы
Я правильно понимаю, что это дикий щавель? раз на полянкахУ меня на даче просто всякий растет, я поэтому и интересуюсь) и обычный дикий, и конский и домашний.
0
08.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Обычный дикий точно такой же как у нас на грядках (нафига вообще мы его сажали)))
0
08.06.2015
Мама двоих (9 лет, 14 лет) Люберцы
Тот дикий, что у меня растет более жесткий, а так да, одно и тоже. Папа говорит, что они, когда маленькими были. только такой и собирали
0
08.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Не, у нас не жесткий, да и молоденький.
0
08.06.2015
Мама двоих (14 лет, 10 лет) Стрежевой
Летом мы купили себе чудо-вещь сушилку для овощей и фруктов (самую дешёвую взяла в М Видео, в пределах 1700руб.) Как же она выручила нас летом. Мы отправились в отпуск к бабушке в Башкирию, у неё очень много яблок, девать некуда кормят скотину. Так вот мы насушили кг.20 яблок, груш, крыжовник, смородину, виноград,вишню на компот. Всё чистенькое свежее, не то что в магазине купишь компотную смесь за 200руб/кг., а там бог весть что и волосы и грязь фу! Родственникам раздала часть - все довольны. Кроме этого ещё и грибы сушили. А ещё вот уже второй год мы сушим травы: матрёшка(душица), мята, смородные и малиновые листья, мята, зверобой, липовый цвет - всё это сухое нарезаю в большую наволочку перемешиваю с сухим шиповником. И целый год мы пьём вместо чая (заварку добавляю совсем немного для цвета) всем нравится такой чай.
0
06.09.2015
Мама двоих (13 лет, 6 лет) Павловский Посад
а что вы с щавелем делаете? а если замораживать, то что потом из него можно делать? 
0
07.06.2015
Мама двоих (23 года, 16 лет) Владимир
Мы пироги печем. Из замороженного отлично выходит.
0
07.06.2015
Мама девочки (14 лет) Серов
можно зеленый суп варить.бульон+картошка+щавель. перед подачей добавить половинку яйца и сметану
0
07.06.2015
Мама троих (22 года, 15 лет, 3 года) Курганинск
Я щавель замораживаю, очень кстати напомнили. Нужно за готовить. А как вы закручивание?
0
07.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Проще простого, в чистые банки чистый резаный щавель уложить плотно плотно, подсолить, залить кипятком и закатать. Но люди говорят, что можно и не солить и просто теплой кипяченой водой залить. 
0
07.06.2015
Мама троих (22 года, 15 лет, 3 года) Курганинск
Спасибо:)
0
08.06.2015
Мама троих (13 лет, 10 лет, 8 лет) Ульяновск
Сколько полезной информации. А может отдельную категорию хотя бы временно сделать или что то минимарафона. чтоб ничего за лето не упустить и опытом обменяться
0
08.06.2015
Мама двоих (15 лет, 12 лет) Москва
Я кстати тоже об этом подумала)))
0
08.06.2015
Мама двоих (14 лет, 10 лет) Стрежевой
А я щавель режу и замораживаю на зиму в пакетики, потом в суп или пирожки, как свежий.
0
06.09.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Ну вот был опыт в прошлом году замораживания и консервирования. Второй лучше.
0
06.09.2015
Мама двоих (14 лет, 10 лет) Архангельск
расскажите, как крутили? солили?
0
07.06.2015
Мама двоих (13 лет, 30 лет) Санкт-Петербург
Ответила выше.
0
07.06.2015
Бутерброды -эконом Каждый день

Похожие записи