Просто не представляю, как нам научиться экономить и откладывать деньги....Помогите советами, пожалу

Всем доброго времени суток!)Можно я к вам поныть и за советами?В основном, я только читаю это сообщество, редко комментирую) В посте много воды, но без этого не получилось написать, sorry

Немного о нашей семье. Живем мы в частном секторе Перми в своем доме(муж построил его 5 лет назад). Нас трое:я-23года, муж-40лет и дочка двух лет. Знакомы с мужем почти шесть лет, вместе живем три года, поженились в мае этого года.Веду подсобное хозяйство(сад,огород,куры и все дела))Есть машина рено сандеро, куплена в 2011 году. Начинает кушать семейный бюджет.Муж весной остался без работы, таксовал какое-то время, таксует и по сей день в свободное от работы время и по настроению. Работал главным инженером, теперь его взяли инженером с зп в 30000рублей. В августе,если пожарная проверка пройдет хорошо, переведут в должность главного инженера и повысят зп.Но это под большим вопросом. Я в мае уволилась с работы. Работала на производстве, стало тяжело. Сейчас нашла себе подработку по выходным продавцом в кондитерском отделе. Моя зп от 6500 до 9000 в зависисмости от количества смен и выручки. В будни я сижу с дочкой, в выходные муж(иногда свекровь, если муж таксует)Итого, совокупный минимальный доход 36000. Плюс подработки мужа в такси. Девочки, честно, вроде нет такого, что концы с концами связать не можем, но откладывать не получается....

Расходы. Продукты - честно не знаю, никак не удается обуздать и уточнить сумму. Свет1500,газ(летом практически не платим,зимой около 1500-2000,за воду платим два раз в год по 2000р. На бензин мужу около 4000тыс в месяц.Питание на работе у мужа около 3000. Сотовая связь, интернет около 500 на двоих в месяц. Это постоянные ежемесячные расходы.

Питание. Пробовала составлять меню, но не пошло, так как чаще всего готовлю по сиюминутному желанию. Поскольку живем в частном секторе, ближайший к нам магазин - Пятерочка в 20 минутах ходьбы. До остальных нужно минут 15 пешком до остановки идти и 10 ехать на автобусе. С дочкой мне тяжело ходить, потому что она не выдерживает и начинает капризничать. И ее, и покупки на себе нереально тащить из-за грыжи. Да и повелось у нас еще со времен беременности, что, выходя с работы, муж звонит мне и спрашивает, что купить. Заезжает в магазины, поэтому всегда берет сверх списка по своему желанию. Хотелось бы, конечно, самой заняться продуктами, но дочку не с кем оставить. Частично покупаю продукты я во время моих смен и когда с дочкой в больницы выезжаем.

Много у нас спонтанных покупок. Например, муж решил в этом году купить котел косвенного нагрева, который подключается к системе отопления и помогает экономить электричество. Вот взял и заказал, оставил 7000 предоплаты из аванса. Остальные 8000 заработал за неделю в такси. И таких случаев масса.

Ладно, теперь о главном.

1.Хотим в отпуск хоть куда-то в следующем году.

2.Выкупили у сестры мужа 1/2 участка, на которой построен дом. Отец им на двоих завещал. за 880000р. Деньги дочери заплатила свекровь, часть мы. Так что теперь мы должны свекрови.Осталось прилично выплачивать.

3.Пристраиваем веранду к дому, тоже съедает семейный бюджет.

4. Мне за учебу в сентябре внести последний взнос. Деньги почти подкоплены.

Все деньги хранятся в одном ящике, хотя моя з/п так и остается в отделах магазина, в котором работаю. И так повелось, что деньги мне просить у мужа стыдно, так что все свои нужды стараюсь со своей зп оплатить.

Пыталась уговорить мужа записывать основные траты, экономить, но он не хочет себя жестко ограничивать, сказал, что на психологическом состоянии отразится. И как нам быть. После зп сразу откладывать определенную фиксированную сумму и не трогать ее, не вылезать за рамки оставшихся денег в течении месяца???Хочется взять бюджет под свой контроль, но пока каша в голове, никак не удается разложить все по полочкам. Только не надо кидать тапками, типа "Как можно жить на 36000???".Скажу сразу, у всех свои запросы. И в моих запросах нет тифани и лексусов. Что бы предприняли вы?Если что-то непонятно, могу уточнить)Заранее спасибо всем...