Девочки,наконец-то переехали в свою квартиру,купили новый холодильник..И теперь возник вопрос,что же такого приготовить,чтобы среди недели особо у плиты не стоять(т.к на дорогу будет уходить много времени и домой будем попадать часам к 9 вечера)
У меня уже на примете:
Пельмени
Вареники
Голубцы(как подешевеет перец,то еще перчик добавится фаршированный)
Сырники(если найду по акции творог)
Что еще можно приготовить впрок?(желательно бюджетно))
так же интресует примерный рацион на неделю?
Санкт-Петербург
Как сэкономить время на готовке?
Сочи
Борщ замороженный очень хорошо себя чувствует,как и все подливки с мясом.Гречка ,,по купечески",гуляш,бефстроганов,чахохбили,солянка мясная (знаю точно,т.к готовлю по много,остатки замораживаю)
0
19.03.2017
Ответить
Сочи
А что там готовить?)Чахохбили что бы испортить,вообще должен,,отсутствовать мозг"
Курчонка разрезали,обжарили,сложили в казан/чашу мульти.Отдельно;зажариваем лук,много лука!перец болгарский если есть..Затем том.пасту разводим водой и!обязательно жарим!добавляя специи(помимо специй я всегда использую Адыгейскую соль),жар.чеснок,.Разводим кип.водой,и тушим 30мин(в мульте)Перед подачей выжимаем чеснок и добавляем кинзу(на любителя)
0
20.03.2017
Ответить
Москва
Спасибо большое!обязательно приготовлю)просто кура с чесноком уже поднадоела,хочется разнообразия из нее)))
0
20.03.2017
Ответить
Москва
Жарите котлетки и часть сразу замораживаете, если есть возможность, то лучше увеличить градусы в морозилке, у меня шоковая заморозка, на ночь включаю, потом на обычный режим перевожу.
Так замораживать можно много чего, почти все блюда, я когда была очень занятой так делала. Это гораздо лучше, чем готовая еда будет несколько дней в холодильнике стоять. При заморозке практически качество пищи не страдает.
0
19.03.2017
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибо за идею! 
Хочу уже поскорее начать готовить,но для начала нужно много-много мяса).Про борщ вот не уверена,что буду замораживать,но бульон точно
0
19.03.2017
Ответить
Москва
Кстати вот про борщ - зря, не приготовленный борщ, а именно зажарку к борщу, у меня все знакомые так делают, я раньше не в курсе была, а девочки осенью покупают овощи и делают "зажарку", я тушу в большом сатейнике , не жарю : морковь , лук, свекла, томаты , соль, перец лавр лист.( Это примерно) Все кроме капусты и картошки. ПОтом раскладываю по одноразовым контейнерам и в заморозку.
Когда хочу приготовить борщ, варю мясной бульон (или куриный), кидаю туда эту заготовку (размороженную) и режу капусту. По вкусу такой же, зато времени занимает минимально.
Да, еще : не нужно все сразу делать , я просто увеличенные порции делаю (когда есть время) и замораживаю, иначе с ума сойдете сразу целый день только и делать , что крутить мясо (например). Хотя читала на сайте кулинарном все о заморозке, там хозяйка сайта - один день рассчитывает все блюда, едет закупать продукты, а второй день - весь день готовит, у нее даже маршрут расписан , что и за чем по очереди готовить)))
Удачи вам !
0
20.03.2017
Ответить
Москва
Я замораживаю бульоны с отварным мясом (говядиной, курицей, индейкой) в больших стаканах с крышками. Просто изначально варю больше, чем надо на один суп. Могу потом разморозить бульон и закинуть туда овощную смесь (покупаю впрок замороженные овощи) или лапшу. Ещё замораживаю домашние котлеты до жарки. Леплю побольше, часть на сковородку, а часть в пищевую плёнку и в морозилку на разделочной доске. Могу свечера разморозить мясо, а утром порезать его, в мультиварку закинуть с овощами и поставить готовиться. У меня мультиварка готовит под давлением, если даже до вечера не открывать, то не портится в ней ничего. На несколько дней в выходные можно нажарить отбивных из куриной грудки в панировке, внусно и в холодном виде на хлеб с салатиком, и в горячем с гарниром. Совсем уж на крайний случай стоит банка тушенки из говядины :) Гречка с луком и тушенкой на двоих на один раз вполне сойдёт.
0
22.03.2017
Ответить
Москва
к пельменям - чебуреки еще можно. котлеты разные.
блинчики с начинкой. а вообще в 9 вечера я бы делала овощной салат и куриные грудки лопала, можно в лаваше, типа шаурмы :о) быстро и вкусно.
0
20.03.2017
Ответить
Санкт-Петербург
О,да это как раз мой вариант!А то поджелудочная моя уже воет от столь безобразного питания
0
23.03.2017
Ответить
Спасибо!Очень полезные статьи !
Тамбов
Тефтели, любые котлеты, бульоны, зажарку для супа, блинчики и творожную запеканку все замораживала. Вкус сохраняют. А вот щи мне не понравились размороженные. Самый лучший выход замораживать мясные полуфабрикаты и купить мультиварку, в ней можно приготовить гарнир или кашу на отложенном старте. Придете домой и уже есть готовый ужин.
0
20.03.2017
Ответить
Щелково
Замораживаю котлеты, потом когда собираюсь приготовить их вечером утром достаю из морозилки, кладу сразу на противень и в холодильник размораживаться. Потом когда прибегаю с работы сразу противень в духовку и мин через 40 котлетки готовы. и смотреть за ними особо не надо во время готовки, в отличии от жарки на сковороде. Аналогично с ежиками. Долму еще делаю. Причем все приготовить можно сразу на пару дней, на второй только подогреть. В общем то можно любые заготовки из морозилки утром достать и вечером быстренько пожарить/запечь. Приготовленные продукты не замораживаю.
0
20.03.2017
Ответить
Кусок мяса рыбы в мультиварку на 15 минут и овощной салат.
Всегда свежее, всегда вкусно и полезно.
0
21.03.2017
Ответить
Москва
я еще фарш заготавливаю порционно по пакетикам (мясо+лук).
Потом уже остается только добавить яйцо, хлеб и специи, быстро слепить. обвалять в панировке и на скороводку.
0
20.03.2017
Ответить
Белгород
На самом деле, заморозить можно все, даже приготовленное, моя подруга даже плов с борщом морозила - приготовит, половину съедят, половину морозит, чтобы через неделю достать. Я обычно готовлю в воскресенье мясное на неделю (мясо тушу, котлеты, тефтели и т п) а в будние дни вечером только гарнир готовлю.
0
20.03.2017
Ответить
Рязань
Котлетки)) Пельмени, капустники, фрикадельки для супа, замороженные блины
0
19.03.2017
Ответить
Москва
Я готовлю любые блюда на выходных и замораживаю их порционно - котлеты, супы, жаркое, сырники, запеканки, да все, что вы едите, практически все можно заморозить. Ну вот картошку точно не стоит только
0
24.03.2017
Ответить
Санкт-Петербург
Блинчики, овощи типа гавайской смеси, картошка фри, купаты, филе всякой рыбки.
0
19.03.2017
Ответить
