Фудшеринг - наш первый опыт
Тут же на форуме я встретила тему нашей соотечественницы, живущей в Германии, кто описал систему фудшеринга (дословно "дележка едой", производители и продавцы бесплатно отдают непроданное/последние дни доживающее - подробнее можно найти в интернете). Я, как приверженец zero waste и активный на-первый-взнос-ипотеки-копитель, заинтересовалась подобными акциями и в России. В итоге на следующий же день наткнулась на объявление, что ищутся люди "спасти" продукты с овощебазы неподалеку от нас.
Муж поехал и не мог отбиться от предлагающих забрать "остатки"! Мы участвовали в первый раз, и я чувствовала себя очень ответственной четко следовать строгим правилам группы, в итоге муж старался быть максимально полезным и загрузил машину по самую макушку! Два ящика бананов, мешок картошки, коробка груш и коробка мандаринов. Сказал, туда нужно ехать на газели и всё равно вывезешь под завязку.
Бананы были снаружи зеленые и 10% раздавленных - хотя внутри вполне мягкие и вкусные. Я заморозила кусочками пару кг на смузи и пару кг оставила просто на перекус.
Картошка местами проросшая и вялая. Тем не менее внутри, на удивление, оказалась почище многой покупной. Я решила наварить пюре сразу и наморозить вареников и картофельных котлеток.
Мандарины были страшные, с черными точками. Но под кожурой чистые и сладкие. Оставила на перекусы, если знаете, как их можно законсервировать, поделитесь рецептом, пожалуйста!
Груши с гнилыми бочками, но повреждений было процентов 20% максимум, я просто срезала эти места. Не выкинула ни одной груши в итоге. Оставила большую часть во фруктовнице - мы в основном перекусываем именно фруктами в течение дня, несколько штук нарезала крупными кусками и заморозила - мы очень любим шарлотку.
По условиям участия в акции ты должен взять себе нужное количество еды, а остальное там же в группе раздать. Я поделила на глаз объем на 4 части и написала пост с указанием адреса и удобным временным промежутком. Все четверо приехали в течение пары часов, мне повезло с забирающими - люди были опытные, забирали быстро и помногу. Но в итоге мне всё равно осталось полмешка картошки, пара дополнительных кг груш и мандаринов.
Лайфхак от нас: оставляйте коробки в багажнике и раздавайте прямо из машины. Я попросту спускалась к подъезду, открывала багажник, и люди набирали оттуда. В конце я просто выкинула пустые коробки. Не представляю себе все эти ящики в квартире и чужих людей, сортирующих картошку у меня в прихожей, например. А так всё получилось чисто, быстро, максимально удобно для всех.
По впечатлениям мне очень понравилось. За четкое следование правилам нам предложили приезжать на базу в любое удобное для нас время, без привязки к постам в группе. Мы с мужем решили воспользоваться предложением и раз в пару недель ездить туда.
Конечно, есть и определенные неудобства процесса. Хотя при должной подготовке всё проходит гладко. Нужно заранее подготовить рабочее место на кухне (и самого рабочего :-) для оперативной обработки продуктов. Груши не долежали бы еще сутки в коробке, например. Суммарно я провозилась два-три часа со всеми заготовками. Но считаю, наша экономия составила порядка пары тысяч рублей, поэтому овчинка стоила того.
В итоге мы закупились мясом, курицей и решили не тратиться на овощи и фрукты в июле больше вообще. Попробуем справиться фудшерингом. По идее, у нас приличные запасы бакалеи еще и тратиться предстоит только на молочку. В конце месяца отпишусь по результатам.
