Сезон баклажан начался!

Мой зять назвал этот салат "кардиналл" Спросила почему он_ Потому,что не цезарь.Летом делаем часто и зимой из готовых из банок ломтикив баклажанов.  Итак рецепт.   Режем кубиками баклажан и кабачок ,солим и осжимаем лишний сок. Горечь с соком уходит.Тушим на сковороде и как только начинают жариться добавляем совсем немного раст. масла,помешиваем и в начале жарения снимаем и остужаем.Овощи сосем нежирные и сохраняют форму кубика.укладываем в блюдо, добавив немного чесночка.Сверху кубики помидора зелень можно орехи какие любите.И майонез не сплошным слоем а каплями выдавливая из конвертика.Все в восторге.Я называю ленивыми баклажанами.Придумала сама.Все быстро не жирно и без излишней жарки.Приятного апетита!

О! Я знаю много разных рецептов из баклажан. Тебе какие - на сразу покушать или на зиму закрывать? 

мусака- горячее блюдо: первый слон помидоры дольками- второй лук- третий каша чуть отваренная типа пшеничной или картфель сырой дольками- потом баклажаны чуть обжаренные кружочками- сверху-фарш и можно еще разок повторить-чуть водички и тушить...