Белки

Американское мороженое. Очень вкусно получается и нехлопотно. 
Рецепт: 4 белка взбить с солью (совсем чуть-чуть) до крепкой пены. Постепенно добавить 1 стакан сахара. За полчаса до этого 1 ст.ложку желатина замочить в 0,5 ст. холодной воды. Как набухнет, поставить на огонь и дать желатину раствориться, но не кипятить. Затем эту желатиновую смесь вылить в крепкосбитые белки, можно добавить ваниль. Размешать ложкой, смесь станет немного жидковатой, но не пугайся.
Взять стаканы с широким горлом, ложкой выложить белки, сверху полить шоколадной глазурью и посыпать орехами. Можно на дно стакана положить немного варенья без косточек или им полить белки. Тут уж как фантазия. Потом эти стаканы поставить в холодильник на пару часов. Все. Всегда получается (только белки хорошо взбивай, чтобы была крепкая пена), очень выигрышно смотриться на столе как десерт. Не пожалеешь.

самбук