СыРРРР

Девочки - умелицы!!!подскажите пожалуйста, чем можно заменить сыр филадельфия? у нас кроме Российского да пошехонского почти ничего нет! одни сырки всякие... короче "крутых" сыров не бывает( пармезан и иже с ним). оч хочется Синнабоны сварганить, а там филадельфия нужна. помогите советом! вот здесь рецептик этого чуда http://www.babyblog.ru/user/vsmisle/1221654