если гречку на гарнир - то просто приправу или соль кладу по вкусу. Т.е. сначала воду наливаю, потом солю и гречку. А вот кашу сладкую не варила ни разу, у меня такое не едят. Мои только с мясом уважают. Тушу сначала мясо с лучком и морковкой со специями, потом воды доливаю, солю и добавляю грк=ечку. Получается не сухая.